Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом

Name: Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Крабовые палочки 50 гр.; Майонез 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Укроп 2 ветки

4971

62 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом получается сочным и освежающим. Кусочки огурца приятно похрустывают и выгодно подчеркивают характерную плотную текстуру кальмаров и крабовых палочек. Блюдо не включает в себя множество компонентов, однако итоговый вкус радует яркостью и насыщенностью. Это отличный вариант холодной закуски на праздничный стол. К тому же, приготовление салата простое и не отнимет много времени. Рецепт рассчитан на две небольшие порции.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 97 ккал 310 ккал 155 ккал

Белки 10,8 гр. 34,3 гр. 17,1 гр.

Жиры 4,0 гр. 12,8 гр. 6,4 гр.

Углеводы 4,4 гр. 14,0 гр. 7,0 гр.

Вода 74,7 гр. 237,6 гр. 118,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 2,1 гр. 1,1 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 1 шт. Яйцо 1 шт. Огурцы 1 шт. Крабовые палочки 50 гр. Майонез 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Укроп 2 ветки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом? Яйцо отвариваем до твердого желтка в течение десяти-одиннадцати минут. После варки сразу заливаем его холодной водой и даем полностью остыть. Кальмар размораживаем, если необходимо, и тщательно промываем под струей проточной воды. Снимаем верхнюю пленку. В сотейнике доводим воду с небольшим количеством соли до кипения и опускаем в нее тушку. Варим не более одной – полутора минут, чтобы кальмар не стал грубым и слишком плотным. После варки тушку кладем на тарелку и даем ей остыть.

Огурец промываем, обсушиваем, срезаем кончики с обеих сторон, чтобы избежать возможной горечи. Если плод немолодой, то кожицу лучше срезать, и сердцевину с семенами удалить. Нарезаем подготовленный огурец кубиками небольшого размера.

Яйца очищаем от скорлупы и режем кусочками, примерно равными по размеру с кубиками огурца.

Крабовые палочки освобождаем от упаковки. Сначала разрезаем каждую вдоль, а затем режем поперечными кусочками.

Охлажденную после варки тушку кальмара нарезаем кусочками, соразмерными с нарезкой остальных компонентов.

В подходящую по объему салатницу помещаем кусочки огурца и кальмаров, кубики яиц и крабовых палочек. Зелень укропа промываем, обсушиваем, измельчаем ножом и высыпаем в салатницу. Добавляем майонез, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты друг с другом, стараясь не передавить нежные кусочки яйца. Салат лучше подавать сразу после приготовления, пока он не утратил свежести и не выделил жидкость.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.34%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 7.65%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 6.07%

Витамин В6 6.54%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 5.99%

Витамин С 3.14%

Витамин D 3.81%

Витамин E 14.47%

Биотин 7.33%

Витамин К 4.82%

Витамин РР 19.68%

Калий 8.08%

Кальций 4.74%

Кремний 0%

Магний 12.97%

Натрий 69.44%

Сера 25.47%

Фосфор 23.61%

Хлор 50.14%

Алюминий 0%

Железо 7.23%

Йод 84.44%

Кобальт 410.38%

Литий 0%

Марганец 15.77%

Медь 67.75%

Никель 2.25%

Рубидий 0%

Селен 16.28%

Фтор 0.33%

Хром 3.65%

Цинк 8.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.72%

Витамин A 16.97%

Витамин В1 20.81%

Витамин В2 24.33%

Витамин В4 30.09%

Витамин В5 19.3%

Витамин В6 20.79%

Витамин В9 5.35%

Витамин В12 19.03%

Витамин С 10%

Витамин D 12.1%

Витамин E 46.01%

Биотин 23.3%

Витамин К 15.33%

Витамин РР 62.58%

Калий 25.69%

Кальций 15.07%

Кремний 0%

Магний 41.23%

Натрий 220.81%

Сера 80.98%

Фосфор 75.09%

Хлор 159.44%

Алюминий 0%

Железо 23%

Йод 268.53%

Кобальт 1305%

Литий 0%

Марганец 50.16%

Медь 215.44%

Никель 7.15%

Рубидий 0%

Селен 51.76%

Фтор 1.06%

Хром 11.6%

Цинк 27.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15%

Витамин A 8.49%

Витамин В1 10.4%

Витамин В2 12.17%

Витамин В4 15.04%

Витамин В5 9.65%

Витамин В6 10.39%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 9.52%

Витамин С 5%

Витамин D 6.05%

Витамин E 23.01%

Биотин 11.65%

Витамин К 7.66%

Витамин РР 31.29%

Калий 12.84%

Кальций 7.54%

Кремний 0%

Магний 20.62%

Натрий 110.41%

Сера 40.49%

Фосфор 37.54%

Хлор 79.72%

Алюминий 0%

Железо 11.5%

Йод 134.27%

Кобальт 652.5%

Литий 0%

Марганец 25.08%

Медь 107.72%

Никель 3.58%

Рубидий 0%

Селен 25.88%

Фтор 0.53%

Хром 5.8%

Цинк 13.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	152.8 мкг	900 мкг	5.3	8.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	6.5	10.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	7.7	12.2
Витамин В4	150.4 мг	500 мг	9.5	15
Витамин В5	1 мг	5 мг	6.1	9.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	6.5	10.4
Витамин В9	21.4 мкг	400 мкг	1.7	2.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	6	9.5
Витамин С	9 мкг	90 мкг	3.1	5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.8	6.1
Витамин E	6.9 мг	15 мг	14.5	23
Биотин	11.7 мг	50 мг	7.3	11.7
Витамин К	18.4 мкг	120 мкг	4.8	7.7
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	19.7	31.3
Калий	642.2 мг	2500 мг	8.1	12.8
Кальций	150.7 мг	1000 мг	4.7	7.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	164.9 мг	400 мг	13	20.6
Натрий	2870.6 мг	1300 мг	69.4	110.4
Сера	404.9 мг	500 мг	25.5	40.5
Фосфор	600.7 мг	800 мг	23.6	37.5
Хлор	3667.2 мг	2300 мг	50.1	79.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.1 мг	18 мг	7.2	11.5
Йод	402.8 мкг	150 мкг	84.4	134.3
Кобальт	130.5 мкг	10 мкг	410.4	652.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	15.8	25.1
Медь	2154.4 мкг	1000 мкг	67.7	107.7
Никель	14.3 мкг	200 мкг	2.2	3.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.5 мкг	55 мкг	16.3	25.9
Фтор	42.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	5.8 мкг	50 мкг	3.6	5.8
Цинк	3.3 мг	12 мг	8.8	13.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	10.5 мкг	70 мкг	4.7	7.5