Рубрики
Окрошка

Салат из резаных огурцов на зиму

0
46598

Салат из резаных огурцов на зиму готовится быстро и несложно. Он будет вам и самостоятельной закуской, и дополнением к гарниру. Его пикантный вкус понравится многим. Огурцы для этого салата предварительно маринуются в течение 4-х часов, а затем салат стерилизуется.

Кухня Русская
Время готовки 5 ч.
Порции 8
Калорийность 173 ккал 3289 ккал 411 ккал
Белки 0,7 гр. 13,2 гр. 1,7 гр.
Жиры 12,7 гр. 241,3 гр. 30,2 гр.
Углеводы 13,0 гр. 246,5 гр. 30,8 гр.
Вода 65,0 гр. 1232,8 гр. 154,1 гр.
Пищевые волокна 0,7 гр. 12,6 гр. 1,6 гр.
Салат из резаных огурцов на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Салат из резаных огурцов на зиму
Готовить салат из резаных огурцов на зиму легко! Огурцы для салата хорошо промойте проточной водой и порежьте сначала на продольные ломтики, а затем на половинки, чтобы получились небольшие брусочки. Переложите нарезанные огурцы в глубокую посуду.
шаг 2 из 5
Салат из резаных огурцов на зиму
Петрушку (по вкусу можете заменить ее укропом) промойте, удалите жесткие стебельки и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную петрушку к огурцам.
шаг 3 из 5
Салат из резаных огурцов на зиму
Почистите от шелухи головку чеснока и нарежьте его на маленькие кусочки. Чеснок также переложите к огурцам.
шаг 4 из 5
Салат из резаных огурцов на зиму
В огурцы насыпьте соль, сахар, черный перец, добавьте растительное масло и уксус и тщательно перемешайте. Затем посуду прикройте полотенцем и оставьте на 4 часа для маринования. За это время огурцы периодически помешивайте.
шаг 5 из 5
Салат из резаных огурцов на зиму
Пока огурцы маринуются, помойте с пищевой содой баночки для заготовки и их просушите. Маринованные огурцы компактно уложите в баночки и простерилизуйте салат в отдельной большой емкости. Время стерилизации зависит от объема баночек. Баночки плотно закупорьте крышками, переверните и накройте теплым пледом до полного охлаждения. Приготовленный охлажденный салат перенесите в место хранения.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы
Витамин A 2.12%
Витамин В1 4.15%
Витамин В2 4.18%
Витамин В4 0.83%
Витамин В5 3.63%
Витамин В6 5.56%
Витамин В9 1.19%
Витамин В12 0%
Витамин С 8.25%
Витамин D 0%
Витамин E 37.68%
Биотин 0.96%
Витамин К 25.04%
Витамин РР 1.35%
Калий 6.09%
Кальций 5.87%
Кремний 0.58%
Магний 7.84%
Натрий 188.83%
Сера 6.77%
Фосфор 2.92%
Хлор 164.29%
Алюминий 14.07%
Железо 5.46%
Йод 1.25%
Кобальт 17.84%
Литий 0.05%
Марганец 8.99%
Медь 7.99%
Никель 0.05%
Рубидий 0.04%
Селен 1.26%
Фтор 0.23%
Хром 6.35%
Цинк 1.57%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 10.69%
Витамин A 40.13%
Витамин В1 78.69%
Витамин В2 79.33%
Витамин В4 15.73%
Витамин В5 68.77%
Витамин В6 105.51%
Витамин В9 22.64%
Витамин В12 0%
Витамин С 156.52%
Витамин D 0%
Витамин E 714.85%
Биотин 18.18%
Витамин К 475%
Витамин РР 25.69%
Калий 115.54%
Кальций 111.37%
Кремний 11%
Магний 148.78%
Натрий 3582.01%
Сера 128.51%
Фосфор 55.45%
Хлор 3116.57%
Алюминий 266.93%
Железо 103.5%
Йод 23.75%
Кобальт 338.4%
Литий 0.94%
Марганец 170.48%
Медь 151.55%
Никель 0.88%
Рубидий 0.72%
Селен 23.92%
Фтор 4.41%
Хром 120.44%
Цинк 29.87%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 202.86%
Витамин A 5.02%
Витамин В1 9.84%
Витамин В2 9.92%
Витамин В4 1.97%
Витамин В5 8.6%
Витамин В6 13.19%
Витамин В9 2.83%
Витамин В12 0%
Витамин С 19.56%
Витамин D 0%
Витамин E 89.36%
Биотин 2.27%
Витамин К 59.38%
Витамин РР 3.21%
Калий 14.44%
Кальций 13.92%
Кремний 1.38%
Магний 18.6%
Натрий 447.75%
Сера 16.06%
Фосфор 6.93%
Хлор 389.57%
Алюминий 33.37%
Железо 12.94%
Йод 2.97%
Кобальт 42.3%
Литий 0.12%
Марганец 21.31%
Медь 18.94%
Никель 0.11%
Рубидий 0.09%
Селен 2.99%
Фтор 0.55%
Хром 15.06%
Цинк 3.73%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 25.36%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 361.1 мкг 900 мкг 2.1 5
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 4.1 9.8
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 4.2 9.9
Витамин В4 78.7 мг 500 мг 0.8 2
Витамин В5 3.4 мг 5 мг 3.6 8.6
Витамин В6 2.1 мг 2 мг 5.6 13.2
Витамин В9 90.6 мкг 400 мкг 1.2 2.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 140.9 мкг 90 мкг 8.3 19.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 107.2 мг 15 мг 37.7 89.4
Биотин 9.1 мг 50 мг 1 2.3
Витамин К 570 мкг 120 мкг 25 59.4
Витамин РР 5.1 мг 20 мг 1.4 3.2
Калий 2888.5 мг 2500 мг 6.1 14.4
Кальций 1113.7 мг 1000 мг 5.9 13.9
Кремний 3.3 мг 30 мг 0.6 1.4
Магний 595.1 мг 400 мг 7.8 18.6
Натрий 46566.2 мг 1300 мг 188.8 447.8
Сера 642.5 мг 500 мг 6.8 16.1
Фосфор 443.6 мг 800 мг 2.9 6.9
Хлор 71681.2 мг 2300 мг 164.3 389.6
Алюминий 80.1 мкг 30 мкг 14.1 33.4
Железо 18.6 мг 18 мг 5.5 12.9
Йод 35.6 мкг 150 мкг 1.3 3
Кобальт 33.8 мкг 10 мкг 17.8 42.3
Литий 0.7 мкг 70 мкг 0 0.1
Марганец 3.4 мкг 2 мкг 9 21.3
Медь 1515.5 мкг 1000 мкг 8 18.9
Никель 1.8 мкг 200 мкг 0 0.1
Рубидий 1.4 мкг 200 мкг 0 0.1
Селен 13.2 мкг 55 мкг 1.3 3
Фтор 176.5 мкг 4000 мкг 0.2 0.6
Хром 60.2 мкг 50 мкг 6.3 15.1
Цинк 3.6 мг 12 мг 1.6 3.7
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 142 мкг 70 мкг 10.7 25.4
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля