Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулетики из кабачков с куриным фаршем

Рулетики из кабачков с куриным фаршем

Name: Рулетики из кабачков с куриным фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Масло растительное 3 ст.л.; Куриное филе 250 гр.; Сыр твердый 50 гр.; Чеснок 2 зуб.; Перец чили 1 шт.; Приправа для курицы 1 ч.л.; Орегано 0,5 ч.л.; Яичный белок 1 шт.; Манная крупа 3 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из кабачков с куриным фаршем – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Кабачки являются низкокалорийным овощем, богатым клетчаткой и витаминами, а куриное мясо – источником белка и других полезных веществ. Такое блюдо не только вкусное, но и питательное. Нежные рулетики станут отличным выбором для обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и удивите семью и гостей своим кулинарным мастерством и талантом!

Советы по ингредиентам:

Добавление ароматных специй, таких как паприка или тимьян, придаст рулетикам из кабачков особый вкус и аромат.
Также можно поэкспериментировать с выбором сыра – добавление тертого пармезана или моцареллы сделает блюдо еще более сытным и аппетитным.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 76 ккал 1765 ккал 441 ккал

Белки 3,8 гр. 86,8 гр. 21,7 гр.

Жиры 4,2 гр. 96,3 гр. 24,1 гр.

Углеводы 5,8 гр. 133,2 гр. 33,3 гр.

Вода 82,3 гр. 1899,9 гр. 475,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 23,9 гр. 6,0 гр.

Анастасия Клинская (278 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Помытые кабачки нарезаем поперек тонкими слайсами, примерно пять миллиметров и присыпаем солью. Оставляем на пятнадцать минут.

Для куриного фарша порежьте небольшими ломтями филе, посыпьте приправой и перекрутите через мясорубку.

Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и добавьте нарезанные лук и морковь. Томите на слабом огне около пяти минут.

К фаршу отправьте пассеровку, посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок. Для остроты и пикантности можно добавить измельченный перец чили.

Добавьте яичный белок, нашинкованную зелень и вымешайте.

Постепенно вводите по одной столовой ложки манной крупы, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Удалите излишек соли с кабачковых пластинок. На разогретом растительном масле обжарьте слайсы кабачков только с одной стороны и выложите их на тарелку.

На каждую полоску кабачка положите фарш и сверните рулетиком.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите мелко нарезанные остатки кабачков на дно формы. Посыпьте их сухой приправой орегано и посолите. Уложите на них рулетики.

Приготовьте заливку, смешав одну столовую ложку растительного масла со сметаной, томатным кетчупом и приправами. Посолите и поперчите по вкусу.

Залейте кабачки соусом. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до полного приготовления.

За 5 минут до готовности выньте форму из духовки и посыпьте рулетики натертым сыром. Вновь отправьте блюдо в духовку для того, чтобы сыр расплавился.

Блюдо готово! Посыпьте его измельченной зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.95%

Витамин В1 3.34%

Витамин В2 4.23%

Витамин В4 4.72%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 8.99%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 2.88%

Витамин С 13.74%

Витамин D 0.23%

Витамин E 10.11%

Биотин 2.89%

Витамин К 7.22%

Витамин РР 10.48%

Калий 9.84%

Кальций 4.37%

Кремний 72.74%

Магний 4.42%

Натрий 11.05%

Сера 6.37%

Фосфор 5.86%

Хлор 8.52%

Алюминий 282.37%

Железо 4.09%

Йод 0.53%

Кобальт 26.36%

Литий 0.26%

Марганец 7.76%

Медь 5.56%

Никель 0.63%

Рубидий 15.78%

Селен 1.51%

Фтор 0.51%

Хром 3.42%

Цинк 3.91%

Бор 2.26%

Ванадий 46.52%

Молибден 4.99%

Витамин A 275.86%

Витамин В1 77.04%

Витамин В2 97.61%

Витамин В4 108.89%

Витамин В5 91.35%

Витамин В6 207.58%

Витамин В9 74.92%

Витамин В12 66.47%

Витамин С 317.4%

Витамин D 5.26%

Витамин E 233.38%

Биотин 66.8%

Витамин К 166.63%

Витамин РР 241.92%

Калий 227.19%

Кальций 100.81%

Кремний 1679.83%

Магний 101.99%

Натрий 255.12%

Сера 147.06%

Фосфор 135.33%

Хлор 196.68%

Алюминий 6520.73%

Железо 94.49%

Йод 12.35%

Кобальт 608.68%

Литий 6%

Марганец 179.09%

Медь 128.5%

Никель 14.61%

Рубидий 364.33%

Селен 34.93%

Фтор 11.81%

Хром 79.05%

Цинк 90.36%

Бор 52.13%

Ванадий 1074.25%

Молибден 115.24%

Витамин A 68.96%

Витамин В1 19.26%

Витамин В2 24.4%

Витамин В4 27.22%

Витамин В5 22.84%

Витамин В6 51.89%

Витамин В9 18.73%

Витамин В12 16.62%

Витамин С 79.35%

Витамин D 1.32%

Витамин E 58.34%

Биотин 16.7%

Витамин К 41.66%

Витамин РР 60.48%

Калий 56.8%

Кальций 25.2%

Кремний 419.96%

Магний 25.5%

Натрий 63.78%

Сера 36.76%

Фосфор 33.83%

Хлор 49.17%

Алюминий 1630.18%

Железо 23.62%

Йод 3.09%

Кобальт 152.17%

Литий 1.5%

Марганец 44.77%

Медь 32.12%

Никель 3.65%

Рубидий 91.08%

Селен 8.73%

Фтор 2.95%

Хром 19.76%

Цинк 22.59%

Бор 13.03%

Ванадий 268.56%

Молибден 28.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2482.7 мкг	900 мкг	11.9	69
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.3	19.3
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.2	24.4
Витамин В4	544.5 мг	500 мг	4.7	27.2
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	4	22.8
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	9	51.9
Витамин В9	299.7 мкг	400 мкг	3.2	18.7
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	2.9	16.6
Витамин С	285.7 мкг	90 мкг	13.7	79.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.2	1.3
Витамин E	35 мг	15 мг	10.1	58.3
Биотин	33.4 мг	50 мг	2.9	16.7
Витамин К	200 мкг	120 мкг	7.2	41.7
Витамин РР	48.4 мг	20 мг	10.5	60.5
Калий	5679.8 мг	2500 мг	9.8	56.8
Кальций	1008.1 мг	1000 мг	4.4	25.2
Кремний	504 мг	30 мг	72.7	420
Магний	408 мг	400 мг	4.4	25.5
Натрий	3316.5 мг	1300 мг	11	63.8
Сера	735.3 мг	500 мг	6.4	36.8
Фосфор	1082.6 мг	800 мг	5.9	33.8
Хлор	4523.6 мг	2300 мг	8.5	49.2
Алюминий	1956.2 мкг	30 мкг	282.4	1630.2
Железо	17 мг	18 мг	4.1	23.6
Йод	18.5 мкг	150 мкг	0.5	3.1
Кобальт	60.9 мкг	10 мкг	26.4	152.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	7.8	44.8
Медь	1285 мкг	1000 мкг	5.6	32.1
Никель	29.2 мкг	200 мкг	0.6	3.7
Рубидий	728.7 мкг	200 мкг	15.8	91.1
Селен	19.2 мкг	55 мкг	1.5	8.7
Фтор	472.5 мкг	4000 мкг	0.5	3
Хром	39.5 мкг	50 мкг	3.4	19.8
Цинк	10.8 мг	12 мг	3.9	22.6
Бор	625.6 мкг	1200 мкг	2.3	13
Ванадий	214.9 мкг	20 мкг	46.5	268.6
Молибден	80.7 мкг	70 мкг	5	28.8