Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулет из кабачков с творожным сыром, зеленью и чесноком

Рулет из кабачков с творожным сыром, зеленью и чесноком

Name: Рулет из кабачков с творожным сыром, зеленью и чесноком
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Яйцо 3 шт.; Мука 4 ст.л.; Сыр творожный 150 гр.; Огурцы 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Укроп 5 ветка; Соль 0,5 ч.л.

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулет из кабачков с творожным сыром и зеленью в виде начинки – это очень пикантное блюдо с нежным вкусом и свежим ароматом. Можно подавать в теплом виде сразу из духовки или охладив немного в холодильнике. Очень изысканный внешне, рулет определенно станет вашим любимым блюдом.

Совет по ингредиентам:

В качестве начинки может использовать свои любимые продукты, творожный сыр заменить моцареллой и добавить прованские травы, получится очень пикантный вкус.

Совет по процессу приготовления:

Пергамент перед запеканием можно смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы овощная основа легче снималась.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 107 ккал 1067 ккал 356 ккал

Белки 5,2 гр. 51,9 гр. 17,3 гр.

Жиры 5,1 гр. 50,6 гр. 16,9 гр.

Углеводы 10,0 гр. 99,8 гр. 33,3 гр.

Вода 65,6 гр. 656,0 гр. 218,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,9 гр. 2,0 гр.

Анастасия Орлова (324 рец.)

Рулет из кабачков с творожным сыром, зеленью и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Яйцо 3 шт. Мука 4 ст.л. Сыр творожный 150 гр. Огурцы 1 шт. Чеснок 1 зуб. Укроп 5 веток Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Достаем ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Кабачки натираем на средней терке либо используем терку для корейской моркови.

Посыпаем солью, перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут. После чего отжимаем кабачки и удаляем лишнюю жидкость.

Взбиваем яйца до однородного состояния.

К яичной смеси всыпаем просеянную муку, смешиваем. Следим, чтобы не было комочков.

Хорошо перемешиваем кабачки с мучной массой.

Противень выстилаем пергаментом или используем силиконовый коврик и выкладываем кабачковую массу.

Разогреваем духовку и запекаем кабачковую массу при 180°С около получаса. При толстом слое теста из кабачков, время запекания увеличится на 5-10 минут. Достаем основу для рулета после появления золотистой корочки с двух сторон.

Для начинки перемешиваем до однородности сыр творожный с измельченными укропом и чесноком. По вкусу солим.

Огурцы нарезаем тонкими слайсами.

Творожную начинку выкладываем на кабачковый корж и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху раскладываем огуречные слайсы.

Очень аккуратно заворачиваем, формируя кабачковый рулет. Оставляем охлаждаться в холодильнике на 15-20 минут.

Рулет разрезаем на средние кусочки, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.84%

Витамин В1 2.42%

Витамин В2 7.39%

Витамин В4 10.72%

Витамин В5 6.42%

Витамин В6 5.67%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 9.46%

Витамин С 10.67%

Витамин D 3.72%

Витамин E 1.37%

Биотин 9.45%

Витамин К 2.66%

Витамин РР 8%

Калий 6.97%

Кальций 4.46%

Кремний 50%

Магний 3.24%

Натрий 32.2%

Сера 12.75%

Фосфор 8.78%

Хлор 27.83%

Алюминий 120.17%

Железо 5.23%

Йод 2.35%

Кобальт 27.46%

Литий 0%

Марганец 4.67%

Медь 5.65%

Никель 0.28%

Рубидий 5.55%

Селен 17.71%

Фтор 0.43%

Хром 2.94%

Цинк 3.3%

Бор 0.8%

Ванадий 15.5%

Молибден 6.58%

Витамин A 58.38%

Витамин В1 24.21%

Витамин В2 73.93%

Витамин В4 107.25%

Витамин В5 64.15%

Витамин В6 56.72%

Витамин В9 40.14%

Витамин В12 94.6%

Витамин С 106.72%

Витамин D 37.2%

Витамин E 13.75%

Биотин 94.54%

Витамин К 26.59%

Витамин РР 80.02%

Калий 69.68%

Кальций 44.64%

Кремний 500%

Магний 32.41%

Натрий 321.98%

Сера 127.48%

Фосфор 87.82%

Хлор 278.27%

Алюминий 1201.67%

Железо 52.28%

Йод 23.51%

Кобальт 274.6%

Литий 0%

Марганец 46.71%

Медь 56.53%

Никель 2.75%

Рубидий 55.5%

Селен 177.11%

Фтор 4.28%

Хром 29.4%

Цинк 32.98%

Бор 8%

Ванадий 155%

Молибден 65.79%

Витамин A 19.46%

Витамин В1 8.07%

Витамин В2 24.64%

Витамин В4 35.75%

Витамин В5 21.38%

Витамин В6 18.91%

Витамин В9 13.38%

Витамин В12 31.53%

Витамин С 35.57%

Витамин D 12.4%

Витамин E 4.58%

Биотин 31.51%

Витамин К 8.86%

Витамин РР 26.67%

Калий 23.23%

Кальций 14.88%

Кремний 166.67%

Магний 10.8%

Натрий 107.33%

Сера 42.49%

Фосфор 29.27%

Хлор 92.76%

Алюминий 400.56%

Железо 17.43%

Йод 7.84%

Кобальт 91.53%

Литий 0%

Марганец 15.57%

Медь 18.84%

Никель 0.92%

Рубидий 18.5%

Селен 59.04%

Фтор 1.43%

Хром 9.8%

Цинк 10.99%

Бор 2.67%

Ванадий 51.67%

Молибден 21.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	525.5 мкг	900 мкг	5.8	19.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	8.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.4	24.6
Витамин В4	536.2 мг	500 мг	10.7	35.7
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	6.4	21.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.7	18.9
Витамин В9	160.6 мкг	400 мкг	4	13.4
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	9.5	31.5
Витамин С	96.1 мкг	90 мкг	10.7	35.6
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.7	12.4
Витамин E	2.1 мг	15 мг	1.4	4.6
Биотин	47.3 мг	50 мг	9.5	31.5
Витамин К	31.9 мкг	120 мкг	2.7	8.9
Витамин РР	16 мг	20 мг	8	26.7
Калий	1742.1 мг	2500 мг	7	23.2
Кальций	446.4 мг	1000 мг	4.5	14.9
Кремний	150 мг	30 мг	50	166.7
Магний	129.7 мг	400 мг	3.2	10.8
Натрий	4185.8 мг	1300 мг	32.2	107.3
Сера	637.4 мг	500 мг	12.7	42.5
Фосфор	702.6 мг	800 мг	8.8	29.3
Хлор	6400.1 мг	2300 мг	27.8	92.8
Алюминий	360.5 мкг	30 мкг	120.2	400.6
Железо	9.4 мг	18 мг	5.2	17.4
Йод	35.3 мкг	150 мкг	2.4	7.8
Кобальт	27.5 мкг	10 мкг	27.5	91.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.7	15.6
Медь	565.3 мкг	1000 мкг	5.7	18.8
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	111 мкг	200 мкг	5.6	18.5
Селен	97.4 мкг	55 мкг	17.7	59
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	14.7 мкг	50 мкг	2.9	9.8
Цинк	4 мг	12 мг	3.3	11
Бор	96 мкг	1200 мкг	0.8	2.7
Ванадий	31 мкг	20 мкг	15.5	51.7
Молибден	46.1 мкг	70 мкг	6.6	21.9