Рататуй с картошкой

Name: Рататуй с картошкой
Prep time: 90 min
Cook time: 70 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Есть множество разных вариантов, как приготовить и разнообразить традиционный овощной рататуй, и рататуй с картошкой – один из них. Благодаря картофелю блюдо получается более сытным, а чеснок придает ему нотку пикантности. А овощи в сочетании с томатной пастой получаются очень нежными.

253

Кухня

Французская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

90,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

171.9 мкг

900 мкг

1.3

4.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

7.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.6

5.8

Витамин В4

96.4 мг

500 мг

1.4

4.8

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.2

7.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.6

16.4

Витамин В9

161.3 мкг

400 мкг

2.8

10.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

169 мкг

90 мкг

13.3

46.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.6

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.6

2.1

Витамин К

54.6 мкг

120 мкг

3.2

11.4

Витамин РР

8.6 мг

20 мг

10.7

Калий

2947.2 мг

2500 мг

8.3

29.5

Кальций

189.8 мг

1000 мг

1.3

4.7

Кремний

319.5 мг

30 мг

75.3

266.2

Магний

103.2 мг

400 мг

1.8

6.5

Натрий

55.3 мг

1300 мг

0.3

1.1

Сера

101.3 мг

500 мг

1.4

5.1

Фосфор

270.2 мг

800 мг

2.4

8.4

Хлор

212.4 мг

2300 мг

0.7

2.3

Алюминий

2953.8 мкг

30 мкг

695.8

2461.5

Железо

5.2 мг

18 мг

7.2

Йод

10 мкг

150 мкг

0.5

1.7

Кобальт

16.4 мкг

10 мкг

11.6

40.9

Литий

187.8 мкг

70 мкг

67.1

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

5.7

20.2

Медь

842.8 мкг

1000 мкг

21.1

Никель

12.6 мкг

200 мкг

0.4

1.6

Рубидий

634.9 мкг

200 мкг

22.4

79.4

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.4

1.6

Фтор

116.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

10.5 мкг

50 мкг

1.5

5.2

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.1

7.5

Бор

803.6 мкг

1200 мкг

4.7

16.7

Ванадий

59.5 мкг

20 мкг

74.4

Молибден

54.3 мкг

70 мкг

5.5

19.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Кабачки, баклажаны и помидоры промываем под проточной водой и просушиваем. Картофель и лук очищаем.

Все овощи нарезаем на кольца небольшого размера, а лук дополнительно обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Начинаем выкладывать овощи друг на друга. Лучше всего начать с того овоща, который больше всего по размеру в диаметре. В нашем случае это кабачки. Сверху кладем баклажан. Каждый новый слой овощей солим и посыпаем специями. Можно использовать одни и те же специи либо чередовать их.

Сверху на баклажан положить лук, затем картофель, посыпаем специями и добавляем помидор.

Далее смазываем форму для выпечки маслом, складываем наши пирамидки овощей друг за другом и выкладываем в форму. Чеснок нарезать на кусочки и вставить между овощами в разных местах.

Когда все овощи будут в форме, заливаем туда томатную пасту. Если паста слишком густая, можно немного разбавить ее водой. Форму накрываем сверху фольгой и ставим в духовку запекаться примерно на 60 минут при температуре 210 градусов. Время зависит от вашей духовки. Готовые овощи должны стать мягкими.

Когда рататуй будет готов, его можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рататуй с картошкой

Быстрый фильтр

Кабачки с баклажанами Рататуй Кабачки с картошкой в духовке Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами в духовке ПП рецепты из кабачков Кабачки для похудения Блюда из кабачков Кабачки с чесноком в духовке Диетические блюда из кабачков

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рататуй с картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рататуй с картошкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке