Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс

Name: Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Среднепористый хлеб с румяной корочкой и рыхлым, но устойчивым мякишем. Хорошо идет и с супами, и как основа для бутербродов. По данному рецепту получается буханка весом около 750 грамм. Процесс замеса теста предлагаем провести отдельным этапом на соответствующей программе – это позволит наблюдать за тестом, а при желании удобно и специй или семечек добавить.

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс

56328

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

363 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

60,7 гр.

Вода

12,3 гр.

Волокна

37,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

15.4

13.3

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

5.4

4.7

Витамин В4

187.1 мг

500 мг

7.2

6.2

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

7.1

6.2

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

10.8

9.4

Витамин В9

187.8 мкг

400 мкг

7.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

25 мг

15 мг

27.8

Биотин

12 мг

50 мг

4.6

Витамин К

14.9 мкг

120 мкг

2.4

2.1

Витамин РР

13.6 мг

20 мг

13.1

11.3

Калий

1098.2 мг

2500 мг

8.4

7.3

Кальций

183.2 мг

1000 мг

3.5

3.1

Кремний

12 мг

30 мг

7.7

6.7

Магний

206.3 мг

400 мг

9.9

8.6

Натрий

3885.6 мг

1300 мг

57.4

49.8

Сера

330 мг

500 мг

12.7

Фосфор

569.8 мг

800 мг

13.7

11.9

Хлор

6029.3 мг

2300 мг

50.3

43.7

Алюминий

405 мкг

30 мкг

259.1

225

Железо

10.5 мг

18 мг

11.2

9.7

Йод

10.6 мкг

150 мкг

1.3

1.2

Кобальт

6.3 мкг

10 мкг

12.1

10.5

Литий

70 мкг

Марганец

4 мкг

2 мкг

Медь

688.1 мкг

1000 мкг

13.2

11.5

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

39.6 мкг

55 мкг

13.8

Фтор

124.2 мкг

4000 мкг

0.6

0.5

Хром

6.6 мкг

50 мкг

2.5

2.2

Цинк

4.1 мг

12 мг

6.5

5.6

Бор

111 мкг

1200 мкг

1.8

1.5

Ванадий

270 мкг

20 мкг

259.1

225

Молибден

58.5 мкг

70 мкг

13.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс? От общего указанного количества воды отмеряем полстакана и нагреваем до теплой температуры. Всыпаем сухие дрожжи, сахарный песок и хорошо размешиваем. Оставляем опару на пятнадцать – двадцать минут, чтобы дрожжи активировались.

Пшеничную и ржаную муку просеиваем через сито.

В чашу вливаем остаток воды, растительное масло, всыпаем соль и добавляем опару.

Поверх высыпаем просеянную мучную смесь. Ставим чашу в хлебопечку.

Выбираем, согласно инструкции, режим перемешивания или замеса теста. В течение работы этой программы все компоненты смешаются и образуется мягкое тесто, скатанное в шар.

Теперь выбираем быструю программу выпечки хлеба (время программы – 2,5 часа), указываем вес 750 грамм и задаем желаемую степень поджаристости корочки. Нажимаем кнопку «Старт» - начнется расстойки и выпечки хлеба. Крышку на данном этапе открывать нельзя.

После того, как время выпекания истечет, и хлебопечка звуковой сигнал, чашу с готовым хлебом уже можно доставать.

Чашу осторожно переворачиваем и извлекаем буханку. Со дна изделия аккуратно вытягиваем лопасть для замеса теста крюком. Кладем хлеб на решетку и даем ему полностью остыть.

Приятного аппетита!

Оценить пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс

Быстрый фильтр

Хлеб в домашних условиях Хлеб на воде в хлебопечке Серый хлеб в хлебопечке Хлеб в хлебопечке на 1 кг Хлеб в хлебопечке на 900 грамм Хлеб в хлебопечке на 750 грамм Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Мулинекс

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке Мулинекс

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке