Постный кекс на апельсиновом соке в духовке

Name: Постный кекс на апельсиновом соке в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

В период поста частенько возникает вопрос, какую же выпечку можно себе позволить, ведь практически каждый состав содержит в себе или сливочное масло, или яйца, или сметану, или молоко... Предлагаем приготовить кекс, который не только соответствует «постным» параметрам, но при этом еще способен поразить богатством и насыщенностью вкуса. Все дело – в выверенных пропорциях ингредиентов, наличии в составе апельсина и ароматных пряностей. Эти продукты задают тон кексу и гарантируют его многогранный вкус.

Постный кекс на апельсиновом соке в духовке

1703

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

339 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

2,8 гр.

Углеводы

70,5 гр.

Вода

10,9 гр.

Волокна

4,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4.2 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

4.2

Витамин В4

168.9 мг

500 мг

6.1

8.4

Витамин В5

1 мг

5 мг

3.8

5.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

8.5

11.8

Витамин В9

89.2 мкг

400 мкг

5.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

5.5 мкг

90 мкг

1.1

1.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.8 мг

15 мг

11.9

16.4

Биотин

6 мг

50 мг

2.2

Витамин К

10.5 мкг

120 мкг

1.6

2.2

Витамин РР

9.8 мг

20 мг

8.9

12.3

Калий

1338.5 мг

2500 мг

9.7

13.4

Кальций

219.4 мг

1000 мг

5.5

Кремний

12 мг

30 мг

7.2

Магний

110.9 мг

400 мг

6.9

Натрий

3322.2 мг

1300 мг

46.2

63.9

Сера

214.7 мг

500 мг

7.8

10.7

Фосфор

396.9 мг

800 мг

12.4

Хлор

60 мг

2300 мг

0.5

0.7

Алюминий

30 мкг

Железо

7.5 мг

18 мг

7.6

10.5

Йод

4.5 мкг

150 мкг

0.5

0.8

Кобальт

4.8 мкг

10 мкг

8.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

42.8

Медь

700.4 мкг

1000 мкг

12.7

17.5

Никель

14 мкг

200 мкг

1.3

1.7

Рубидий

200 мкг

Селен

19 мкг

55 мкг

6.3

8.7

Фтор

299.9 мкг

4000 мкг

1.4

1.9

Хром

6.8 мкг

50 мкг

2.5

3.4

Цинк

2.3 мг

12 мг

3.5

4.8

Бор

111 мкг

1200 мкг

1.7

2.3

Ванадий

270 мкг

20 мкг

244.2

337.5

Молибден

37.5 мкг

70 мкг

9.7

13.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить постный кекс на апельсиновом соке в духовке? Сразу готовим кофе. Лучше, конечно, не использовать растворимый порошок, а сварить напиток из молотых зерен. Отмеряем нужное количество готового горячего кофе. Изюм промываем в теплой воде, отжимаем руками и кладем в кофе. Оставляем замачиваться на какое-то время и переходим к другим ингредиентам. Апельсиновый сок наливаем в сотейник. Сок, к слову, лучше брать свежевыжатый, а не пакетированный. К соку добавляем цедру, высыпаем сахарный песок и ставим на плиту. Нагреваем сок и одновременно мешаем венчиком. Когда сахарные кристаллики растворятся, снимаем с плиты и даем жидкости остыть.

В отдельную миску просеиваем муку. Высыпаем в нее соду, корицу, молотую гвоздику. Перемешиваем сухие ингредиенты.

К остывшему соку с сахаром добавляем растительное масло без запаха и минеральную газированную воду. С изюма сливаем кофе и добавляем его а апельсиново-масляной массе, перемешиваем.

К полученной жидкой смеси всыпаем муку с содой и пряностями. Венчиком размешиваем все вместе до однородности, разбиваем все комочки и замешиваем тесто средней густоты. Выкладываем в тесто оставшийся замоченный изюм, перемешиваем.

Духовку заранее разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха и обсыпаем мукой. Также можно застелить форму промасленным пергаментом – это упростит извлечение уже готового кекса. Если форма силиконовая, то смазывание не нужно. Выкладываем в подготовленную форму тесто. Выравниваем. Ставим в уже горячую духовку на средний уровень и выпекаем в течение пятидесяти-шестидесяти минут. Если кекс начнет слишком сильно румяниться еще до окончания времени выпечки, можно прикрыть его фольгой. В конце выпечки проверяем готовность кекса зубочисткой, воткнув ее в центр изделия: если палочка выходит сухой, значит выпекание можно завершать.

Готовый кекс достаем из духовки, извлекаем из формы и перекладываем на решетку, чтобы не формировался конденсат. Даем изделию полностью остыть – мякиш должен оформиться. Затем густо посыпаем поверхность просеянной сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить постный кекс на апельсиновом соке в духовке

Быстрый фильтр

Кексы с изюмом в духовке Кексы Кексы на растительном масле Апельсиновые кексы Постные кексы Кексы без сливочного масла Кекс с корицей Кексы с цедрой апельсиновой, лимонной Кексы без молока Кекс с изюмом классический Кексы без яиц Кексы в духовке Кексы с изюмом Кексы с сухофруктами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постный кекс на апельсиновом соке в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постный кекс на апельсиновом соке в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке