Перец в томатном соке без стерилизации на зиму

Name: Перец в томатном соке без стерилизации на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 25 min
Total time: PT1D0H25M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (1)

Благодаря кислому томатному соку перцы можно далее не стерилизовать. Это очень удобно, на заготовки не тратится лишнее время. Перцы можно взять разного цвета, так получится красивее.

Перец в томатном соке без стерилизации на зиму

Автор рецепта:

252 рецепта

Нина Анатольевна

46241

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,5 гр.

Углеводы

14,9 гр.

Вода

73,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3872 мкг

900 мкг

15.9

107.6

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.3

29.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.4

22.7

Витамин В4

70.6 мг

500 мг

0.5

3.5

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

3.5

23.6

Витамин В6

7.2 мг

2 мг

13.4

90.3

Витамин В9

245.3 мкг

400 мкг

2.3

15.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2607.6 мкг

90 мкг

107.4

724.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

63.7 мг

15 мг

15.7

106.1

Биотин

50 мг

Витамин К

68 мкг

120 мкг

2.1

14.2

Витамин РР

15.5 мг

20 мг

2.9

19.4

Калий

4760.3 мг

2500 мг

7.1

47.6

Кальций

745 мг

1000 мг

2.8

18.6

Кремний

220 мг

30 мг

27.2

183.3

Магний

423.3 мг

400 мг

3.9

26.5

Натрий

34910.7 мг

1300 мг

99.5

671.4

Сера

361.7 мг

500 мг

2.7

18.1

Фосфор

618.2 мг

800 мг

2.9

19.3

Хлор

53929 мг

2300 мг

86.9

586.2

Алюминий

30 мкг

Железо

21.4 мг

18 мг

4.4

29.8

Йод

35.4 мкг

150 мкг

0.9

5.9

Кобальт

48.9 мкг

10 мкг

18.1

122.3

Литий

870 мкг

70 мкг

46.1

310.7

Марганец

1002.5 мкг

2 мкг

1857.9

12531.4

Медь

1333.2 мкг

1000 мкг

4.9

33.3

Никель

50 мкг

200 мкг

0.9

6.3

Рубидий

1530 мкг

200 мкг

28.4

191.3

Селен

13.3 мкг

55 мкг

0.9

6.1

Фтор

71.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

60 мкг

50 мкг

4.4

Цинк

5.6 мг

12 мг

1.7

11.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.5

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

149 мкг

70 мкг

7.9

53.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления перца в томатном соке без стерилизации на зиму? Перец перебрать, помыть и освободить от семенных коробок. Снова помыть и нарезать вдоль на длинные толстые полоски.

В томатный сок всыпать сахар, соль. Положить приправы и добавить уксус. Поставить на средний огонь и довести до кипения. После закипания варить 10 мин., снимая пену. Положить в томатный сок кусочки перцев, варить еще 15 мин.

Выловить шумовкой и уложить в стерильные горячие банки кусочки проваренного перца, далее залить кипящим томатным соком.

Закатать банки, перевернуть вверх дном и закутать в теплый плед. После остывания убрать в холодильник или погреб.

Приятного аппетита!

Оценить перец в томатном соке без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму Салат из перца и чеснока на зиму

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Надежда

29.08 10:16 по мск.

Подскажите чеснок 1 шт - это головка или зубчик?

Ответить

Кулинарёнок

штука - это головка, а зубчики отдельно указываются (зуб.).

Перец в томатном соке без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец в томатном соке без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке