Перец в медовой заливке «Вкуснятина» на зиму

Name: Перец в медовой заливке «Вкуснятина» на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 60
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Перец в медовой заливке «Вкуснятина» на зиму имеет яркий медовый аромат и непривычно кисло-сладкий вкус. Готовится просто и быстро. Используются самые простые ингредиенты. А на выходе получается настоящая вкуснятина. Стерилизовать закуску не нужно, так как мед является отличным консервантом.

Советы по ингредиентам:

Для рецепта нужно использовать только натуральный мед. Искусственный или с добавками даст другой вкус и приведет к закисанию.
Если использовать перцы разных цветов, закуска порадует красочным внешним видом. Главное, помните, что красные перцы наиболее мясистые и сладкие. Зеленый может горчить.

Перец в медовой заливке «Вкуснятина» на зиму

Автор рецепта:

367 рецептов

Андрей Бирюков

488

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

93 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

5,9 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

77,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3461.5 мкг

900 мкг

6.4

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.2

1.5

Витамин В4

71.5 мг

500 мг

0.5

0.2

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

3.1

1.4

Витамин В6

6.9 мг

2 мг

12.6

5.8

Витамин В9

196.2 мкг

400 мкг

1.8

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2515.8 мкг

90 мкг

101.6

46.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

79.3 мг

15 мг

19.2

8.8

Биотин

760 мг

50 мг

55.3

25.3

Витамин К

83.8 мкг

120 мкг

2.5

1.2

Витамин РР

11.7 мг

20 мг

2.1

Калий

2680.2 мг

2500 мг

3.9

1.8

Кальций

934.2 мг

1000 мг

3.4

1.6

Кремний

220 мг

30 мг

26.7

12.2

Магний

401.7 мг

400 мг

3.7

1.7

Натрий

46523 мг

1300 мг

130.1

59.6

Сера

330.2 мг

500 мг

2.4

1.1

Фосфор

371.5 мг

800 мг

1.7

0.8

Хлор

71888 мг

2300 мг

113.6

52.1

Алюминий

30 мкг

Железо

19.1 мг

18 мг

3.9

1.8

Йод

39.4 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

54 мкг

10 мкг

19.6

Литий

870 мкг

70 мкг

45.2

20.7

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

6.6

Медь

1636.5 мкг

1000 мкг

2.7

Никель

50 мкг

200 мкг

0.9

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

11.1 мкг

55 мкг

0.7

0.3

Фтор

1274.5 мкг

4000 мкг

1.2

0.5

Хром

60 мкг

50 мкг

4.4

Цинк

6.2 мг

12 мг

1.9

0.9

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.5

0.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

198 мкг

70 мкг

10.3

4.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим нужные ингредиенты. Чеснок очистим и мелко нарежем. Промытый перец сперва разрежем пополам и удалим плодоножку с семенами.

Далее каждую половинку разрежем на дольки среднего размера.

Готовим маринад: в кастрюлю вливаем воду, ставим на огонь до закипания. Добавляем масло растительное, мед, лавровый лист и уксус. Солим и перчим. Выкладываем в маринад кусочки перца и будем кипятить около 7 минут.

Банки с крышками заранее стерилизуем и хорошо высушиваем. После чего с помощью шумовки достаем из кастрюли промаринованные дольки перчика и выкладываем в банки. Слоями между перцами кладем кусочки чеснока.