Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Паста карбонара с ветчиной без сливок

Паста карбонара с ветчиной без сливок

Name: Паста карбонара с ветчиной без сливок
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Ветчина 100 гр.; Соль по вкусу; Спагетти 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 50 гр.; Масло оливковое для жарки

9166

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям итальянской кухни от всей души рекомендую воспользоваться необыкновенно удачным рецептом и приготовить пасту Карбонара с ветчиной без сливок. Процесс приготовления такого блюда займет минимальное количество времени. Пасту без исключения оценят как взрослые, так и дети.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 362 ккал 1434 ккал 287 ккал

Белки 13,2 гр. 52,4 гр. 10,5 гр.

Жиры 30,5 гр. 120,9 гр. 24,2 гр.

Углеводы 8,7 гр. 34,5 гр. 6,9 гр.

Вода 43,5 гр. 172,3 гр. 34,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 3,1 гр. 0,6 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ветчина 100 гр. Соль по вкусу Спагетти 100 гр. Яйцо 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Сыр Пармезан 50 гр. Масло оливковое для жарки

Процесс приготовления

Приступим к готовке пасты карбонара с ветчиной без сливок. В кастрюлю или сотейник налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, добавьте немного соли, выложите указанное в рецепте количество спагетти.

Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг.

Ветчину очистите от оболочки, и нарежьте мелким кубиком. Ветчину можно использовать любую по вашему усмотрению.

Куриное яйцо разбейте в глубокую емкость.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Натертый сыр выложите в миску со взбитым куриным яйцом. Перемешайте до состояния однородной консистенции.

Сковороду разогрейте на огне, смажьте оливковым маслом, выложите подготовленную ветчину.

Постоянно помешивая, обжарьте до равномерного золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Спагетти переложите в сковороду.

Влейте сырно-яичную массу. Постоянно помешивая, прогрейте несколько минут до загустения соуса.

На порционные тарелки выложите приготовленную пасту Карбонара с ветчиной без сливок и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.43%

Витамин В1 5.98%

Витамин В2 10.62%

Витамин В4 7.74%

Витамин В5 5.67%

Витамин В6 7.8%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 7.46%

Витамин С 0.37%

Витамин D 3.69%

Витамин E 17.23%

Биотин 5.61%

Витамин К 12.07%

Витамин РР 5.2%

Калий 6.41%

Кальций 17.58%

Кремний 0%

Магний 5.77%

Натрий 77.63%

Сера 25.88%

Фосфор 25.02%

Хлор 55.55%

Алюминий 0%

Железо 8.23%

Йод 3.03%

Кобальт 16.16%

Литий 0%

Марганец 12.63%

Медь 6.17%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 25.15%

Фтор 0.2%

Хром 1.11%

Цинк 5.45%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.57%

Витамин A 29.42%

Витамин В1 23.69%

Витамин В2 42.06%

Витамин В4 30.63%

Витамин В5 22.47%

Витамин В6 30.9%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 29.53%

Витамин С 1.47%

Витамин D 14.6%

Витамин E 68.21%

Биотин 22.22%

Витамин К 47.8%

Витамин РР 20.6%

Калий 25.39%

Кальций 69.63%

Кремний 0%

Магний 22.87%

Натрий 307.42%

Сера 102.47%

Фосфор 99.08%

Хлор 219.97%

Алюминий 0%

Железо 32.58%

Йод 12%

Кобальт 64%

Литий 0%

Марганец 50.03%

Медь 24.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 99.61%

Фтор 0.8%

Хром 4.4%

Цинк 21.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.14%

Витамин A 5.88%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 8.41%

Витамин В4 6.13%

Витамин В5 4.49%

Витамин В6 6.18%

Витамин В9 1.16%

Витамин В12 5.91%

Витамин С 0.29%

Витамин D 2.92%

Витамин E 13.64%

Биотин 4.44%

Витамин К 9.56%

Витамин РР 4.12%

Калий 5.08%

Кальций 13.93%

Кремний 0%

Магний 4.57%

Натрий 61.48%

Сера 20.49%

Фосфор 19.82%

Хлор 43.99%

Алюминий 0%

Железо 6.52%

Йод 2.4%

Кобальт 12.8%

Литий 0%

Марганец 10.01%

Медь 4.89%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 19.92%

Фтор 0.16%

Хром 0.88%

Цинк 4.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	264.8 мкг	900 мкг	7.4	5.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	6	4.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	10.6	8.4
Витамин В4	153.2 мг	500 мг	7.7	6.1
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	5.7	4.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	7.8	6.2
Витамин В9	23.1 мкг	400 мкг	1.5	1.2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	7.5	5.9
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.4	0.3
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	3.7	2.9
Витамин E	10.2 мг	15 мг	17.2	13.6
Биотин	11.1 мг	50 мг	5.6	4.4
Витамин К	57.4 мкг	120 мкг	12.1	9.6
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	5.2	4.1
Калий	634.8 мг	2500 мг	6.4	5.1
Кальций	696.3 мг	1000 мг	17.6	13.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	91.5 мг	400 мг	5.8	4.6
Натрий	3996.4 мг	1300 мг	77.6	61.5
Сера	512.4 мг	500 мг	25.9	20.5
Фосфор	792.6 мг	800 мг	25	19.8
Хлор	5059.2 мг	2300 мг	55.5	44
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.9 мг	18 мг	8.2	6.5
Йод	18 мкг	150 мкг	3	2.4
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	16.2	12.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	12.6	10
Медь	244.4 мкг	1000 мкг	6.2	4.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	54.8 мкг	55 мкг	25.2	19.9
Фтор	32.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	2.2 мкг	50 мкг	1.1	0.9
Цинк	2.6 мг	12 мг	5.5	4.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.9 мкг	70 мкг	3.6	2.8