Паста из чесночных стрелок на зиму

Name: Паста из чесночных стрелок на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Стрелки чеснока, особенно молодые побеги, имеют другие вкусовые свойства и полезные вещества по сравнению с головками чеснока. Обычно их неоправданно выбрасывают. В данном рецепте вам предлагается приготовить из стрелок пасту. Ее можно сохранить в баночках или заморозить. У вас получится замечательная добавка к любому фаршу, супу или соусу.

22590

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

0.5

Калорийность

86 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

53,2 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.9 мкг

900 мкг

0.2

3.8

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

13.6

302.9

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

7.1

157.8

Витамин В4

232.5 мг

500 мг

4.2

Витамин В5

6 мг

5 мг

10.7

238.4

Витамин В6

12.8 мг

2 мг

57.6

1278.2

Витамин В9

37.9 мкг

400 мкг

0.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

312.3 мкг

90 мкг

31.3

693.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36 мг

15 мг

21.6

480

Биотин

50 мг

Витамин К

29 мкг

120 мкг

2.2

48.3

Витамин РР

7 мг

20 мг

3.2

Калий

4365.4 мг

2500 мг

15.7

349.2

Кальций

1999.4 мг

1000 мг

399.9

Кремний

30 мг

Магний

383.6 мг

400 мг

8.6

191.8

Натрий

11785.8 мг

1300 мг

81.7

1813.2

Сера

54 мг

500 мг

21.6

Фосфор

1554.1 мг

800 мг

17.5

388.5

Хлор

17907 мг

2300 мг

70.1

1557.1

Алюминий

30 мкг

Железо

20.2 мг

18 мг

10.1

224.2

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

4.1

Литий

70 мкг

Марганец

16.8 мкг

2 мкг

75.7

1679.5

Медь

3071.3 мкг

1000 мкг

27.7

614.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

142 мкг

55 мкг

23.3

516.5

Фтор

0.6 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

11.8 мг

12 мг

8.8

196.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

33 мкг

70 мкг

4.2

94.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке пасты из чесночных стрелок на зиму. У стрелок чеснока удалите соцветия и отрежьте нижние части стеблей. Если стрелки чеснока немного перезревшие, удалите горечь, обдав их кипятком или на некоторое время замариновав в уксусе и меде. Затем стрелки хорошо помойте, нарежьте на небольшие кусочки и обсушите салфеткой.

Подготовленные стрелки измельчите в однородную пасту с помощью блендера или мясорубки с мелкой решеткой.

В полученную пасту насыпьте рассчитанное количество крупной соли, только не йодированной.

Затем налейте к пасте любое (кукурузное, оливковое или рапсовое) растительное масло. Можете добавить к пасте мелко нарезанный острый перчик и любую свежую зелень.

Пасту с солью, маслом и пряностями хорошо вымешайте. Приготовленную пасту можете расфасовать в пакетики или кусочки фольги и поместить в морозилку.

Для зимней заготовки переложите чесночную пасту в стерильные баночки, залейте сверху маслом и плотно закупорьте. Баночки с пастой из стрелок чеснока храните в холодильнике.

Кушайте на здоровье и удачных заготовок!

Оценить паста из чесночных стрелок на зиму

Быстрый фильтр

Стрелки чеснока Стрелки чеснока через мясорубку на зиму Стрелки чеснока на зиму Стрелки чеснока с солью через мясорубку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паста из чесночных стрелок на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паста из чесночных стрелок на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке