Паштет из печени индейки с морковью, луком и маслом

Name: Паштет из печени индейки с морковью, луком и маслом
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 10
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Домашний паштет из печени индейки с морковью, луком и маслом получается необыкновенно вкусным и нежным. Довольно простой процесс не доставит никаких хлопот, даже если готовить паштет впервые. Потрясающая закуска уместна не только в повседневной жизни, но и подходит для встречи гостей.

Автор рецепта:

311 рецептов

Елена Туровская

1298

Кухня

Французская

Время готовки

1 ч. PT1H

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

15,1 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

75,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

66044.2 мкг

900 мкг

744.2

733.8

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

11.7

11.6

Витамин В2

18.1 мг

1.8 мг

101.9

100.5

Витамин В4

1785.1 мг

500 мг

36.2

35.7

Витамин В5

50.5 мг

5 мг

102.4

101

Витамин В6

8.5 мг

2 мг

43.1

42.5

Витамин В9

5429.1 мкг

400 мкг

137.7

135.7

Витамин В12

157.8 мкг

3 мкг

533.6

526.1

Витамин С

207 мкг

90 мкг

23.3

Витамин D

10.9 мкг

10 мкг

11.1

10.9

Витамин E

3.2 мг

15 мг

2.2

2.1

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.2

Витамин К

9.7 мкг

120 мкг

0.8

Витамин РР

91.1 мг

20 мг

46.2

45.5

Калий

1999.7 мг

2500 мг

8.1

Кальций

212.7 мг

1000 мг

2.2

2.1

Кремний

21.3 мг

30 мг

7.2

7.1

Магний

230.9 мг

400 мг

5.9

5.8

Натрий

1071.7 мг

1300 мг

8.4

8.2

Сера

1517 мг

500 мг

30.8

30.3

Фосфор

2326 мг

800 мг

29.5

29.1

Хлор

62.9 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

177.9

175.4

Железо

72.7 мг

18 мг

40.4

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

5.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

13.6

13.4

Медь

7026.2 мкг

1000 мкг

71.3

70.3

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

18.9

18.7

Селен

550 мкг

55 мкг

101.4

100

Фтор

61.8 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

3.6 мкг

50 мкг

0.7

Цинк

27.9 мг

12 мг

23.6

23.3

Бор

290 мкг

1200 мкг

2.5

2.4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

35.1

34.7

Молибден

14 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Промываем и зачищаем индюшиную печень от прожилок и жира. Обсушиваем бумажными полотенцами.

Прогреваем растительное масло на сковороде и выгружаем печень. Обжариваем до румяности. Для диетической версии печень отвариваем.

Очищаем лук от шелухи. Промыв луковицу измельчаем. На сковороду доливаем масло и пассеруем лук.

Освободив морковку от кожицы, рубим кубиком или натираем на терке и добавляем к луку. Готовим до полного приготовления.

Пассеровку перекладываем в чашу блендера. Туда же кладем печень. Добавляем сливочное масло. Приправляем солью и другими специями по вкусу. Импульсами пробиваем массу до однородности.

Пластиковый или стеклянный контейнер наполняем печеночным паштетом. Закрыв, убираем на стабилизацию в холод.

Намазываем паштетом свежий или подсушенный хлеб. Сверху кладем маринованный огурец или вяленые томаты. Наливаем сладкий чай и наслаждаемся угощением. Приятного аппетита!

Оценить паштет из печени индейки с морковью, луком и маслом

Быстрый фильтр

Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паштет из печени индейки с морковью, луком и маслом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паштет из печени индейки с морковью, луком и маслом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке