Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Пасхальный кулич моей бабушки

Пасхальный кулич моей бабушки

Name: Пасхальный кулич моей бабушки
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D13H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

7726

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Не смотря на то, что в наши дни можно найти огромное количество рецептов вкуснейшей выпечки, все же многие хозяйки отдают предпочтение старым проверенным рецептам, которыми пользовались еще их бабушки. Представляем вашему вниманию один из таких рецептов, следуя которому, вы можете побаловать своих близких нежнейшим куличом, наподобие того, что готовила ваша бабушка.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 8

Калорийность 346 ккал 5858 ккал 732 ккал

Белки 9,3 гр. 157,8 гр. 19,7 гр.

Жиры 8,8 гр. 148,2 гр. 18,5 гр.

Углеводы 56,2 гр. 950,8 гр. 118,8 гр.

Вода 20,8 гр. 351,2 гр. 43,9 гр.

Волокна 2,5 гр. 42,5 гр. 5,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 500 мл. Сухие дрожжи 50 гр. Яйцо 4 шт. Сахар-песок 200 гр. Масло сливочное 150 гр. Мука пшеничная 1 кг Соль 10 гр. Ванилин 10 гр. Сухофрукты 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1391.3 мкг	900 мкг	9.1	19.3
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	8.6	18.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6.4	13.4
Витамин В4	1072.4 мг	500 мг	12.7	26.8
Витамин В5	8 мг	5 мг	9.4	19.9
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	6.8	14.4
Витамин В9	561.5 мкг	400 мкг	8.3	17.5
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.3	4.8
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	6.8 мкг	10 мкг	4	8.5
Витамин E	19.4 мг	15 мг	7.6	16.1
Биотин	79.5 мг	50 мг	9.4	19.9
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	45.1 мг	20 мг	13.3	28.2
Калий	2246.3 мг	2500 мг	5.3	11.2
Кальций	452 мг	1000 мг	2.7	5.6
Кремний	40 мг	30 мг	7.9	16.7
Магний	248 мг	400 мг	3.7	7.7
Натрий	4237.5 мг	1300 мг	19.3	40.7
Сера	1117.5 мг	500 мг	13.2	27.9
Фосфор	1582.8 мг	800 мг	11.7	24.7
Хлор	6515.8 мг	2300 мг	16.8	35.4
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	22.6 мг	18 мг	7.4	15.7
Йод	61.1 мкг	150 мкг	2.4	5.1
Кобальт	39.5 мкг	10 мкг	23.4	49.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	23.5	49.7
Медь	1378.8 мкг	1000 мкг	8.2	17.2
Никель	22 мкг	200 мкг	0.7	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	127.6 мкг	55 мкг	13.7	29
Фтор	341.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	30.8 мкг	50 мкг	3.6	7.7
Цинк	10.3 мг	12 мг	5.1	10.8
Бор	370 мкг	1200 мкг	1.8	3.9
Ванадий	900 мкг	20 мкг	266.1	562.5
Молибден	153.3 мкг	70 мкг	12.9	27.4

Процесс приготовления

Начнем готовить пасхальный кулич моей бабушки. В отдельной глубокой миске смешайте молоко, сахар, дрожжи и 500 граммов муки. Все тщательно перемешайте и оставьте тесто на пять часов в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме в три раза.

Далее в тесто необходимо ввести сухофрукты, а также четыре желтка, ванилин и соль, а также оставшиеся 500 граммов муки. Тесто тщательно вымешиваем.

Растапливаем сливочное масло, выливаем его в тесто и снова тщательно вымешиваем. Затем оставляем тесто примерно на час, для того, чтобы оно в два раза увеличилось в объеме.

По прошествии указанного времени выливаем тесто в смазанные сливочным маслом формы.

Отправляем куличи в духовку на сорок минут. Запекать их будем при температуре 220 градусов. Стоит учитывать, что в духовке наши куличи должны вырасти в объеме, поэтому не стоит наполнять форму тестом доверху. Готовые куличи можно украсить при помощи различных кондитерских посыпок и глазури.

Куличи на Пасху 2024

Венское тесто для пасхальных куличей

Пасхальные куличи на молоке

Пасхальные куличи на сливочном масле

Куличи с начинкой пасхальные

Пасхальные куличи без изюма

Пасхальный кулич без опары

Блюда на Пасху

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля