Рубрики
Заготовки на зиму

Огурцы с горчицей на зиму

0
3644
Кухня Русская
Калорийность 102.5 ккал
Порции 3 л.
Время готовки 1 д.
Белки* 6.9 гр.
Жиры* 2.7 гр.
Углеводы* 16.5 гр.
Огурцы с горчицей на зиму

Чтобы пополнить свои закрома еще одной вкусной домашней консервацией, мы предлагаем вам закатать на зиму огурцы с зернами горчицы по рецепту, рассчитанному на одну трехлитровую банку. Заготовленные таким методом, зеленцы всегда получаются хрустящими, не очень солеными, с приятной сладковатой ноткой и чем-то напоминают вкус болгарских маринованных огурчиков.

Ингредиенты

Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 10
Промойте огурцы и прочие растительные ингредиенты. Огурцы можно заранее на несколько часов погрузить в холодную воду, чтобы они напитались ею и были хрустящими впоследствии. Зелень ошпарьте кипятком.
шаг 2 из 10
Обрежьте кончики и хвостики у всех огурцов.
шаг 3 из 10
Простерилизуйте все банки и крышки, на дно банок уложите листья, перец-горошек. Если будете добавлять чеснок, то теперь пришло самое время вымыть и добавить несколько зубчиков, очищенных от шелухи.
шаг 4 из 10
Плотно утрамбуйте по банкам огурчики, по желанию можно очистить и добавить сюда же и несколько небольших морковок, одну-две маленькие луковки-репки.
шаг 5 из 10
Вскипятите воду, залейте ее в банки до самого верха. Пусть ваши огурчики пропарятся 15-20 минут.
шаг 6 из 10
При помощи крышки-ситечка слейте воду из банки в кастрюлю, снова ее вскипятите.
шаг 7 из 10
Еще раз залейте воду в банки и снова пропарьте огурчики четверть часа.
шаг 8 из 10
Слейте воду вторично, опять закипятите и добавьте в маринад соль и сахар, семена горчицы.
шаг 9 из 10
Когда маринад закипит, залейте им огурцы, добавьте под крышку уксус.
шаг 10 из 10
Закатайте банки с огурцами, переверните их вверх дном и укутайте теплым пледом. Через сутки, когда банки полностью остынут, вынесите их на хранение в прохладное, темное помещение.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля