Огурцы по-фински без стерилизации на зиму

Name: Огурцы по-фински без стерилизации на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Финская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Заготовка огурцов по-фински без стерилизации на зиму не является особым рецептом, а простым вариантом консервации крупно нарезанных огурцов и приваривания их в кисло-сладком маринаде с добавлением зерновой горчицы и лаврового листа. Для этой заготовки важна тщательная стерилизация банок и крышек.

Огурцы по-фински без стерилизации на зиму

5520

Кухня

Финская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

26 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

89,8 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

102.8 мкг

900 мкг

0.5

1.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.9

3.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.7

Витамин В4

60 мг

500 мг

0.6

Витамин В5

3 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.5

Витамин В9

41.6 мкг

400 мкг

0.5

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.4 мкг

90 мкг

5.1

18.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

1.1

Биотин

9 мг

50 мг

0.8

Витамин К

164 мкг

120 мкг

6.3

22.8

Витамин РР

3 мг

20 мг

0.7

2.5

Калий

1443.1 мг

2500 мг

2.7

9.6

Кальций

516 мг

1000 мг

2.4

8.6

Кремний

30 мг

Магний

175.2 мг

400 мг

7.3

Натрий

23316.2 мг

1300 мг

82.6

298.9

Сера

538.7 мг

500 мг

Фосфор

315.2 мг

800 мг

1.8

6.6

Хлор

35828 мг

2300 мг

71.7

259.6

Алюминий

30 мкг

Железо

9.4 мг

18 мг

2.4

8.7

Йод

30 мкг

150 мкг

0.9

3.3

Кобальт

19 мкг

10 мкг

8.7

31.7

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

4.7

Медь

1172.4 мкг

1000 мкг

5.4

19.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.1 мкг

55 мкг

0.3

0.9

Фтор

1171.2 мкг

4000 мкг

1.3

4.9

Хром

60 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

2.5 мг

12 мг

3.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

92 мкг

70 мкг

6.1

21.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты сразу отмерить, согласно пропорции рецепта и нужному вам объему заготовки.

Огурцы тщательно промыть и на 2 часа залить холодной водой, что текстуру их сохранит хрустящей. За это время любым способом простерилизовать банки с крышками.