Мясной рулет из свинины в духовке

Name: Мясной рулет из свинины в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Мясной рулет из свинины в духовке обладает незабываемым вкусом. Мясной рулет подают в качестве основного горячего блюда или в охлажденном виде, в качестве восхитительной закуски. Ароматное угощение выглядит максимально привлекательно, отказаться от не него просто нереально.

Автор рецепта:

331 рецепт

Оксана Колтакова

169

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

246 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

19,7 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

47,5 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

304.9 мкг

900 мкг

2.2

4.2

Витамин В1

3.6 мг

1.5 мг

15.8

30.3

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

13.6

26.1

Витамин В4

619.9 мг

500 мг

8.1

15.5

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

8.7

16.7

Витамин В6

6.4 мг

2 мг

20.9

40.1

Витамин В9

40.5 мкг

400 мкг

0.7

1.3

Витамин В12

5.3 мкг

3 мкг

11.5

22.1

Витамин С

31.4 мкг

90 мкг

2.3

4.4

Витамин D

24 мкг

10 мкг

15.6

Витамин E

39.6 мг

15 мг

17.2

Биотин

3.2 мг

50 мг

0.4

0.8

Витамин К

14.8 мкг

120 мкг

0.8

1.5

Витамин РР

53.7 мг

20 мг

17.5

33.6

Калий

3046.1 мг

2500 мг

7.9

15.2

Кальций

1147.2 мг

1000 мг

7.5

14.3

Кремний

5 мг

30 мг

1.1

2.1

Магний

337.2 мг

400 мг

5.5

10.5

Натрий

1627.5 мг

1300 мг

8.2

15.6

Сера

1844 мг

500 мг

46.1

Фосфор

1973.6 мг

800 мг

16.1

30.8

Хлор

1275.2 мг

2300 мг

3.6

6.9

Алюминий

400 мкг

30 мкг

86.9

166.7

Железо

4.2 мг

18 мг

1.5

2.9

Йод

3.4 мкг

150 мкг

0.1

0.3

Кобальт

5.4 мкг

10 мкг

3.5

6.7

Литий

70 мкг

Марганец

9.5 мкг

2 мкг

30.8

59.1

Медь

940.2 мкг

1000 мкг

6.1

11.8

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

476 мкг

200 мкг

15.5

29.8

Селен

40.6 мкг

55 мкг

4.8

9.2

Фтор

31 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

2 мкг

50 мкг

0.3

0.5

Цинк

29.4 мг

12 мг

30.6

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.1

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимый набор продуктов.

Ополаскиваем мясо, промакиваем от влаги. Делая надрезы, разворачиваем мясо «книгой».

Прикрыв мясо пленкой, размягчаем волокна кухонным молотком. Толщина мяса не должна превышать двух сантиметров. Приправляем солью и перцем.

Освободив лук от шелухи и промыв, мелко рубим. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем лук и пассеруем. Очищенные грибы нарезаем ломтиками и отправляем к луку.

Обжариваем до готовности грибов.

Остужаем начинку. Сюда отправляем крупную сырную стружку и измельченную зелень. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Измельчаем чеснок и отправляем в сковороду. Перемешиваем.

Начинку кладем на подготовленный кусок мяса с короткой стороны.

Аккуратно заворачиваем плотный рулет.

Рулет перевязываем кулинарной нитью. Края скалываем зубочистками.

На сковородке нагреваем растительное масло. Кладем рулет и быстро обжариваем со всех сторон до золотистости при максимальной температуре.

После обжарки рулет отправляем в раскаленную духовку и запекаем 1,5 часа при 180 градусах. Когда на рулете образуется равномерная золотистая корочка, прикрываем его фольгой и запекаем до готовности.

Готовый рулет аккуратно достаем из духового шкафа. Накрываем фольгой и даем постоять 15 минут. После чего перекладываем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. Закуску нарезаем ломтиками перед самой подачей.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить мясной рулет из свинины в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мясной рулет из свинины в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мясной рулет из свинины в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке