Главная
➠ Мясной рулет из свинины в духовке

Мясной рулет из свинины в духовке

Name: Мясной рулет из свинины в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1,2 кг; Чеснок 1 зуб.; Грибы 250 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мясной рулет из свинины в духовке обладает незабываемым вкусом. Мясной рулет подают в качестве основного горячего блюда или в охлажденном виде, в качестве восхитительной закуски. Ароматное угощение выглядит максимально привлекательно, отказаться от не него просто нереально.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 241 ккал 3791 ккал 474 ккал

Белки 12,5 гр. 195,9 гр. 24,5 гр.

Жиры 19,3 гр. 302,6 гр. 37,8 гр.

Углеводы 2,2 гр. 33,8 гр. 4,2 гр.

Вода 47,6 гр. 747,8 гр. 93,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,7 гр. 0,6 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1,2 кг Чеснок 1 зуб. Грибы 250 гр. Сыр твердый 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимый набор продуктов.

Ополаскиваем мясо, промакиваем от влаги. Делая надрезы, разворачиваем мясо «книгой».

Прикрыв мясо пленкой, размягчаем волокна кухонным молотком. Толщина мяса не должна превышать двух сантиметров. Приправляем солью и перцем.

Освободив лук от шелухи и промыв, мелко рубим. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем лук и пассеруем. Очищенные грибы нарезаем ломтиками и отправляем к луку.

Обжариваем до готовности грибов.

Остужаем начинку. Сюда отправляем крупную сырную стружку и измельченную зелень. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Измельчаем чеснок и отправляем в сковороду. Перемешиваем.

Начинку кладем на подготовленный кусок мяса с короткой стороны.

Аккуратно заворачиваем плотный рулет.

Рулет перевязываем кулинарной нитью. Края скалываем зубочистками.

На сковородке нагреваем растительное масло. Кладем рулет и быстро обжариваем со всех сторон до золотистости при максимальной температуре.

После обжарки рулет отправляем в раскаленную духовку и запекаем 1,5 часа при 180 градусах. Когда на рулете образуется равномерная золотистая корочка, прикрываем его фольгой и запекаем до готовности.

Готовый рулет аккуратно достаем из духового шкафа. Накрываем фольгой и даем постоять 15 минут. После чего перекладываем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. Закуску нарезаем ломтиками перед самой подачей.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.83%

Витамин В1 15.48%

Витамин В2 13.31%

Витамин В4 7.91%

Витамин В5 8.59%

Витамин В6 20.56%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 11.25%

Витамин С 3.51%

Витамин D 15.26%

Витамин E 16.95%

Биотин 0.41%

Витамин К 6.01%

Витамин РР 17.21%

Калий 8.13%

Кальций 7.79%

Кремний 1.06%

Магний 5.69%

Натрий 19.38%

Сера 23.64%

Фосфор 15.91%

Хлор 13.46%

Алюминий 89.76%

Железо 1.8%

Йод 0.14%

Кобальт 4.21%

Литий 0%

Марганец 32.46%

Медь 6.64%

Никель 0.1%

Рубидий 15.16%

Селен 4.73%

Фтор 0.05%

Хром 0.28%

Цинк 15.72%

Бор 1.06%

Ванадий 0%

Молибден 0.69%

Витамин A 60.14%

Витамин В1 242.97%

Витамин В2 209.01%

Витамин В4 124.26%

Витамин В5 134.88%

Витамин В6 322.73%

Витамин В9 10.34%

Витамин В12 176.67%

Витамин С 55.14%

Витамин D 239.6%

Витамин E 266.16%

Биотин 6.4%

Витамин К 94.42%

Витамин РР 270.18%

Калий 127.71%

Кальций 122.38%

Кремний 16.67%

Магний 89.35%

Натрий 304.32%

Сера 371.2%

Фосфор 249.83%

Хлор 211.28%

Алюминий 1409.17%

Железо 28.23%

Йод 2.24%

Кобальт 66.1%

Литий 0%

Марганец 509.64%

Медь 104.22%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 74.27%

Фтор 0.82%

Хром 4.4%

Цинк 246.73%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 10.86%

Витамин A 7.52%

Витамин В1 30.37%

Витамин В2 26.13%

Витамин В4 15.53%

Витамин В5 16.86%

Витамин В6 40.34%

Витамин В9 1.29%

Витамин В12 22.08%

Витамин С 6.89%

Витамин D 29.95%

Витамин E 33.27%

Биотин 0.8%

Витамин К 11.8%

Витамин РР 33.77%

Калий 15.96%

Кальций 15.3%

Кремний 2.08%

Магний 11.17%

Натрий 38.04%

Сера 46.4%

Фосфор 31.23%

Хлор 26.41%

Алюминий 176.15%

Железо 3.53%

Йод 0.28%

Кобальт 8.26%

Литий 0%

Марганец 63.7%

Медь 13.03%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 9.28%

Фтор 0.1%

Хром 0.55%

Цинк 30.84%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 1.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	541.3 мкг	900 мкг	3.8	7.5
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	15.5	30.4
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	13.3	26.1
Витамин В4	621.3 мг	500 мг	7.9	15.5
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	8.6	16.9
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	20.6	40.3
Витамин В9	41.4 мкг	400 мкг	0.7	1.3
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	11.3	22.1
Витамин С	49.6 мкг	90 мкг	3.5	6.9
Витамин D	24 мкг	10 мкг	15.3	30
Витамин E	39.9 мг	15 мг	17	33.3
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.4	0.8
Витамин К	113.3 мкг	120 мкг	6	11.8
Витамин РР	54 мг	20 мг	17.2	33.8
Калий	3192.7 мг	2500 мг	8.1	16
Кальций	1223.8 мг	1000 мг	7.8	15.3
Кремний	5 мг	30 мг	1.1	2.1
Магний	357.4 мг	400 мг	5.7	11.2
Натрий	3956.1 мг	1300 мг	19.4	38
Сера	1856 мг	500 мг	23.6	46.4
Фосфор	1998.7 мг	800 мг	15.9	31.2
Хлор	4859.5 мг	2300 мг	13.5	26.4
Алюминий	422.8 мкг	30 мкг	89.8	176.1
Железо	5.1 мг	18 мг	1.8	3.5
Йод	3.4 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	4.2	8.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.2 мкг	2 мкг	32.5	63.7
Медь	1042.2 мкг	1000 мкг	6.6	13
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	15.2	29.8
Селен	40.8 мкг	55 мкг	4.7	9.3
Фтор	32.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.3	0.6
Цинк	29.6 мг	12 мг	15.7	30.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.1	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.6 мкг	70 мкг	0.7	1.4