Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Морковно-творожная запеканка в духовке

Морковно-творожная запеканка в духовке

Name: Морковно-творожная запеканка в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 1 кг; Творог 500 гр.; Яйцо 5 шт.; Мука пшеничная 50 гр.; Масло сливочное 125 гр.; Сахар-песок 10 гр.; Вода 1 ст.; Соль по вкусу

2849

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Морковно-творожная запеканка, приготовленная по данному рецепту, получается нежной и мягкой благодаря предварительной термической обработке моркови. Насыщенный и приятный вкус придаст запеканке протертый творог, а также сливочное масло. Морковно-творожная запеканка имеет потрясающий и сбалансированный вкус.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 112 ккал 2420 ккал 302 ккал

Белки 6,2 гр. 134,1 гр. 16,8 гр.

Жиры 6,9 гр. 148,8 гр. 18,6 гр.

Углеводы 6,1 гр. 132,0 гр. 16,5 гр.

Вода 77,0 гр. 1666,8 гр. 208,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,8 гр. 3,2 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Морковь 1 кг Творог 500 гр. Яйцо 5 шт. Мука пшеничная 50 гр. Масло сливочное 125 гр. Сахар-песок 10 гр. Вода 1 ст. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить морковно-творожная запеканка в духовке, морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Помещаем тертую морковь в кастрюлю, добавляем к ней воду, ставим на огонь. После закипания добавляем к моркови сливочное масло, соль и сахарный песок (при желании сделать сладкий вариант запеканки добавьте сахарный песок в большем количестве). Все перемешиваем и тушим в течение 20-30 минут. По готовности морковь необходимо остудить до комнатной температуры.

Творог необходимо пропустить через мелкое сито или измельчить до однородного состояния при помощи блендера.

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки, после этого добавляем к ним творог, перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем белки до воздушной пены.

Соединяем творожную смесь с остывшей морковью, просеиваем сюда же пшеничную муку.

Далее добавляем в рабочую емкость взбитые белки и все перемешиваем до однородного состояния.

Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, выкладываем на нее морковно-творожное тесто. Отправляем запеканку на 40-45 минут в разогретую духовку (до 180 градусов).

Морковно-творожная запеканка готова!

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 110%

Витамин В1 3.35%

Витамин В2 8.67%

Витамин В4 9.41%

Витамин В5 6.81%

Витамин В6 6.28%

Витамин В9 3.73%

Витамин В12 12.36%

Витамин С 2.69%

Витамин D 3.61%

Витамин E 2.51%

Биотин 9.28%

Витамин К 5.11%

Витамин РР 9.72%

Калий 5.62%

Кальций 6.06%

Кремний 38.78%

Магний 6.23%

Натрий 11.11%

Сера 15.25%

Фосфор 13.06%

Хлор 10.49%

Алюминий 535.55%

Железо 4.34%

Йод 4.64%

Кобальт 27.33%

Литий 3.96%

Марганец 5.6%

Медь 6.48%

Никель 1.41%

Рубидий 5.42%

Селен 20.01%

Фтор 1.24%

Хром 4.81%

Цинк 3.63%

Бор 7.77%

Ванадий 238.92%

Молибден 17.88%

Витамин A 2382.5%

Витамин В1 72.67%

Витамин В2 187.78%

Витамин В4 203.85%

Витамин В5 147.5%

Витамин В6 136%

Витамин В9 80.7%

Витамин В12 267.67%

Витамин С 58.33%

Витамин D 78.25%

Витамин E 54.33%

Биотин 201.1%

Витамин К 110.69%

Витамин РР 210.5%

Калий 121.77%

Кальций 131.16%

Кремний 840%

Магний 134.99%

Натрий 240.63%

Сера 330.36%

Фосфор 282.88%

Хлор 227.31%

Алюминий 11600%

Железо 94.06%

Йод 100.5%

Кобальт 592%

Литий 85.71%

Марганец 121.4%

Медь 140.32%

Никель 30.55%

Рубидий 117.5%

Селен 433.51%

Фтор 26.81%

Хром 104.2%

Цинк 78.72%

Бор 168.21%

Ванадий 5175%

Молибден 387.21%

Витамин A 297.81%

Витамин В1 9.08%

Витамин В2 23.47%

Витамин В4 25.48%

Витамин В5 18.44%

Витамин В6 17%

Витамин В9 10.09%

Витамин В12 33.46%

Витамин С 7.29%

Витамин D 9.78%

Витамин E 6.79%

Биотин 25.14%

Витамин К 13.84%

Витамин РР 26.31%

Калий 15.22%

Кальций 16.4%

Кремний 105%

Магний 16.87%

Натрий 30.08%

Сера 41.3%

Фосфор 35.36%

Хлор 28.41%

Алюминий 1450%

Железо 11.76%

Йод 12.56%

Кобальт 74%

Литий 10.71%

Марганец 15.17%

Медь 17.54%

Никель 3.82%

Рубидий 14.69%

Селен 54.19%

Фтор 3.35%

Хром 13.03%

Цинк 9.84%

Бор 21.03%

Ванадий 646.88%

Молибден 48.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21442.5 мкг	900 мкг	110	297.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.4	9.1
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	8.7	23.5
Витамин В4	1019.3 мг	500 мг	9.4	25.5
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	6.8	18.4
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	6.3	17
Витамин В9	322.8 мкг	400 мкг	3.7	10.1
Витамин В12	8 мкг	3 мкг	12.4	33.5
Витамин С	52.5 мкг	90 мкг	2.7	7.3
Витамин D	7.8 мкг	10 мкг	3.6	9.8
Витамин E	8.2 мг	15 мг	2.5	6.8
Биотин	100.6 мг	50 мг	9.3	25.1
Витамин К	132.8 мкг	120 мкг	5.1	13.8
Витамин РР	42.1 мг	20 мг	9.7	26.3
Калий	3044.3 мг	2500 мг	5.6	15.2
Кальций	1311.6 мг	1000 мг	6.1	16.4
Кремний	252 мг	30 мг	38.8	105
Магний	539.9 мг	400 мг	6.2	16.9
Натрий	3128.3 мг	1300 мг	11.1	30.1
Сера	1651.8 мг	500 мг	15.3	41.3
Фосфор	2263 мг	800 мг	13.1	35.4
Хлор	5228.2 мг	2300 мг	10.5	28.4
Алюминий	3480 мкг	30 мкг	535.5	1450
Железо	16.9 мг	18 мг	4.3	11.8
Йод	150.8 мкг	150 мкг	4.6	12.6
Кобальт	59.2 мкг	10 мкг	27.3	74
Литий	60 мкг	70 мкг	4	10.7
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.6	15.2
Медь	1403.2 мкг	1000 мкг	6.5	17.5
Никель	61.1 мкг	200 мкг	1.4	3.8
Рубидий	235 мкг	200 мкг	5.4	14.7
Селен	238.4 мкг	55 мкг	20	54.2
Фтор	1072.4 мкг	4000 мкг	1.2	3.4
Хром	52.1 мкг	50 мкг	4.8	13
Цинк	9.4 мг	12 мг	3.6	9.8
Бор	2018.5 мкг	1200 мкг	7.8	21
Ванадий	1035 мкг	20 мкг	238.9	646.9
Молибден	271.1 мкг	70 мкг	17.9	48.4