Медовик на водяной бане со сметанным кремом

Name: Медовик на водяной бане со сметанным кремом
Prep time: 7 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D7H40M
Yield: 10
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Медовик – самый популярный торт из домашней выпечки, который готовят на семейные праздники. Приготовление торта занимает не так много времени, но он обязательно должен пропитаться в холодильнике не менее 4 часов. Это сделает торт еще вкуснее и нежнее. Сметанный крем прекрасно оттеняет сладость торта.

Медовик на водяной бане со сметанным кремом

11711

Кухня

Европейская

Время готовки

7 ч. PT7H

Порции

Калорийность

289 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

48,6 гр.

Вода

34,2 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

861.3 мкг

900 мкг

8.4

9.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.1

5.9

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.1

5.8

Витамин В4

912.9 мг

500 мг

18.3

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

6.5

7.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.1

5.8

Витамин В9

143.2 мкг

400 мкг

3.1

3.6

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

5.4

6.2

Витамин С

2 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

2.4

2.8

Витамин E

8.7 мг

15 мг

5.8

Биотин

156.6 мг

50 мг

27.4

31.3

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

Витамин РР

17.4 мг

20 мг

7.6

8.7

Калий

1034 мг

2500 мг

3.6

4.1

Кальций

444.4 мг

1000 мг

3.9

4.4

Кремний

15.6 мг

30 мг

4.5

5.2

Магний

106.1 мг

400 мг

2.3

2.7

Натрий

3570.3 мг

1300 мг

27.5

Сера

554.4 мг

500 мг

9.7

11.1

Фосфор

762 мг

800 мг

8.3

9.5

Хлор

255.3 мг

2300 мг

1.1

Алюминий

30 мкг

Железо

9.1 мг

18 мг

4.4

5.1

Йод

28.5 мкг

150 мкг

1.7

1.9

Кобальт

17.3 мкг

10 мкг

15.2

17.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

9.9

11.3

Медь

499 мкг

1000 мкг

4.4

Никель

8.6 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

57.2 мкг

55 мкг

9.1

10.4

Фтор

176.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

13 мкг

50 мкг

2.3

2.6

Цинк

4 мг

12 мг

2.9

3.3

Бор

144.3 мкг

1200 мкг

1.1

1.2

Ванадий

351 мкг

20 мкг

153.5

175.5

Молибден

55.4 мкг

70 мкг

6.9

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить медовик на водяной бане со сметанным кремом легко! В глубокую емкость разбейте куриные яйца, всыпьте сахарный песок, пищевую соду и добавьте жидкий мед и растительное масло без запаха. Если нет жидкого меда – не страшно, добавьте, какой есть. Хорошо перемешайте и поставьте на водяную баню.

Когда масса нагреется и увеличится в объеме, добавьте 2/3 пшеничной муки и хорошо перемешивайте в течение нескольких минут. Затем снимите с огня и остужайте около 5 минут.

На поверхность стола высыпьте оставшуюся пшеничную муку и выложите остывшее тесто. Тщательно вымесите тесто.

Скатайте его колбаской и разделите на 6 равных частей. Тонко раскатайте каждую часть. Вилкой проколите корж в нескольких местах.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выпекайте коржи около 4 минут. Я выпекаю сразу по два коржа. Готовые коржи обрежьте по тарелочке. Обрезки можно смолоть с помощью кофемолки или измельчителя.

Охлажденную сметану выложите в глубокую емкость, добавьте сахарный песок и ванилин или ванильный сахар. Крем взбивайте на средних оборотах миксера до полного растворения сахарного песка. Лучше всего брать густую жирную сметану.

На блюдо, на котором будете собирать торт, выложите пару столовых ложек крема и равномерно распределите по центру. Сверху выложите первый корж, затем сметанный крем и так, пока не закончатся все коржи. Верхний корж и бока торта густо смажьте кремом. Верхушку торта посыпьте крошками.

Готовый торт оставьте на пару часов при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше всего на ночь. За ночь торт хорошо пропитается и будет мягким и нежным. Пропитавшийся ароматный торт подавайте на стол, украсив по желанию свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Оценить медовик на водяной бане со сметанным кремом

Быстрый фильтр

Торты Крем для медовика из магазинной сметаны Бисквитный медовик Медовик без масла Медовик со сметанным кремом классический Медовик Медовик классический Медовик со сметанным кремом Медовик советского времени классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Медовик на водяной бане со сметанным кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить медовик на водяной бане со сметанным кремом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке