Маринованные помидоры с гвоздикой

Name: Маринованные помидоры с гвоздикой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Гвоздика – специя специфическая. Аромат у нее насыщенный, пряный и довольно сильный. Много у гвоздики поклонников, но есть и те, кто ее недолюбливает. Если вы не из числа последних, то предлагаем замариновать томаты с участием этих ароматных «гвоздиков». Помидоры можно брать любого цвета и сорта, главное, чтобы они были зрелыми и качественными. А можно и вовсе смешать разные томаты в одной банке – визуально получится очень привлекательно. Рецепт рассчитан на литровую банку помидоров.

Автор рецепта:

292 рецепта

Екатерина Могилевская

18477

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

69 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

12,6 гр.

Вода

74,4 гр.

Волокна

4,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

453 мкг

900 мкг

7.2

50.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.2

22.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

21.2

Витамин В4

15.6 мг

500 мг

0.4

3.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

4.9

34.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.9

20.3

Витамин В9

23.4 мкг

400 мкг

0.8

5.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

126.2 мкг

90 мкг

20.1

140.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.5 мг

15 мг

1.5

10.2

Биотин

50 мг

Витамин К

240.3 мкг

120 мкг

28.7

200.2

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

3.7

Калий

2860.1 мг

2500 мг

16.4

114.4

Кальций

683.8 мг

1000 мг

9.8

68.4

Кремний

30 мг

14.3

100

Магний

220.3 мг

400 мг

7.9

55.1

Натрий

7851.1 мг

1300 мг

86.5

603.9

Сера

98.7 мг

500 мг

2.8

19.7

Фосфор

389.3 мг

800 мг

48.7

Хлор

12224.2 мг

2300 мг

76.1

531.5

Алюминий

675 мкг

30 мкг

322.3

2250

Железо

14.7 мг

18 мг

11.7

81.8

Йод

10.4 мкг

150 мкг

6.9

Кобальт

8.4 мкг

10 мкг

83.6

Литий

104.5 мкг

70 мкг

21.4

149.3

Марганец

15.7 мкг

2 мкг

112.1

782.5

Медь

1999 мкг

1000 мкг

28.6

199.9

Никель

13 мкг

200 мкг

0.9

6.5

Рубидий

135 мкг

200 мкг

9.7

67.5

Селен

9.4 мкг

55 мкг

2.4

Фтор

126.4 мкг

4000 мкг

0.5

3.2

Хром

0.5 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

2.7 мг

12 мг

3.2

22.5

Бор

900 мкг

1200 мкг

10.7

Ванадий

20 мкг

14.3

100

Молибден

57 мкг

70 мкг

11.7

81.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованные помидоры с гвоздикой легко! Для маринования можно использовать разные помидоры: как по сорту, так и по цвету. В зависимости от размера плодов меняется и их количество в банке. К примеру, чтобы замариновать литровую банку «черри», понадобится около 800 гр. сырья. Помидоров сорта «Сливки» нужно ориентировочно 600 гр. на один литр консервации. Неизменной остается пропорция компонентов для маринада.

Помидоры тщательно моем от пыли и загрязнений. Допустимо мариновать помидоры вместе с плодоножкой – это красиво и ничуть не портит вкус заготовки. Чеснок очищаем от шелухи.

Банки моем содовым раствором и обсушиваем. Крышки моем и кипятим две минуты в воде. В подготовленные банки укладываем лавровые листья, черный перец и гвоздику. Помидоры кладем сверху довольно плотно, не забывая перекладывать их зубками чеснока.

Заливаем помидоры в банках крутым кипятком и выдерживаем десять минут. Воду с банок сливаем в отдельную кастрюлю и добавляем в нее соль и сахарный песок. Доводим маринад до кипения. Заливаем кипящим маринадом ошпаренные помидоры и потом заливаем в банки уксус. Сразу закатываем банки стерильными крышками.

Закатанные банки переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. В таком положении даем им медленно остыть. Остывшие банки убираем в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные помидоры с гвоздикой

Быстрый фильтр

Помидоры, залитые кипятком на зиму Консервированные помидоры на зиму Помидоры горячим способом на зиму Сладкие маринованные помидоры Маринованные помидоры Сладкие помидоры без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные помидоры с гвоздикой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные помидоры с гвоздикой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке