Суп с фрикадельками для малышей до года
Манник с изюмом на молоке в духовке
Ошибка
Если хочется выпечки к чаю, а выбор продуктов дома небольшой, да и времени на готовку немного, самое время вспомнить про манник. Смешать компоненты для теста и дать ему постоять немного перед выпечкой – вот и весь процесс. А чтобы пирог «заиграл» вкусовыми акцентами, добавляем в тесто изюм, корицу и ванилин. Эти простые ингредиенты способны существенно преобразить вкус выпечки. С приготовлением такого десерта справятся даже неопытные хозяйки.
Кухня
Русская
Время готовки
45 мин.
PT45M
Порции
4
Калорийность
304 ккал
2005 ккал
501 ккал
Белки
6,7 гр.
44,1 гр.
11,0 гр.
Жиры
4,8 гр.
31,6 гр.
7,9 гр.
Углеводы
57,9 гр.
381,5 гр.
95,4 гр.
Вода
25,3 гр.
167,0 гр.
41,8 гр.
Волокна
2,7 гр.
18,0 гр.
4,5 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 444.8 мкг | 900 мкг | 7.5 | 12.4 |
| Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 5.4 | 9 |
| Витамин В2 | 1 мг | 1.8 мг | 8.2 | 13.6 |
| Витамин В4 | 426.4 мг | 500 мг | 12.9 | 21.3 |
| Витамин В5 | 3.4 мг | 5 мг | 10.4 | 17.2 |
| Витамин В6 | 1 мг | 2 мг | 7.5 | 12.4 |
| Витамин В9 | 64.1 мкг | 400 мкг | 2.4 | 4 |
| Витамин В12 | 0.9 мкг | 3 мкг | 4.4 | 7.2 |
| Витамин С | 2.6 мкг | 90 мкг | 0.4 | 0.7 |
| Витамин D | 3.6 мкг | 10 мкг | 5.5 | 9.1 |
| Витамин E | 8.7 мг | 15 мг | 8.8 | 14.5 |
| Биотин | 33.4 мг | 50 мг | 10.1 | 16.7 |
| Витамин К | 8 мкг | 120 мкг | 1 | 1.7 |
| Витамин РР | 12.8 мг | 20 мг | 9.7 | 16 |
| Калий | 1737.4 мг | 2500 мг | 10.5 | 17.4 |
| Кальций | 417.8 мг | 1000 мг | 6.3 | 10.4 |
| Кремний | 12 мг | 30 мг | 6.1 | 10 |
| Магний | 109.5 мг | 400 мг | 4.2 | 6.8 |
| Натрий | 244.3 мг | 1300 мг | 2.9 | 4.7 |
| Сера | 443.9 мг | 500 мг | 13.5 | 22.2 |
| Фосфор | 845.3 мг | 800 мг | 16 | 26.4 |
| Хлор | 300.5 мг | 2300 мг | 2 | 3.3 |
| Алюминий | 1140.5 мкг | 30 мкг | 576.9 | 950.4 |
| Железо | 10.2 мг | 18 мг | 8.6 | 14.1 |
| Йод | 33.1 мкг | 150 мкг | 3.3 | 5.5 |
| Кобальт | 66.5 мкг | 10 мкг | 100.9 | 166.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 2.7 мкг | 2 мкг | 20.2 | 33.2 |
| Медь | 674.8 мкг | 1000 мкг | 10.2 | 16.9 |
| Никель | 23 мкг | 200 мкг | 1.7 | 2.9 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 51.5 мкг | 55 мкг | 14.2 | 23.4 |
| Фтор | 364.9 мкг | 4000 мкг | 1.4 | 2.3 |
| Хром | 8.8 мкг | 50 мкг | 2.7 | 4.4 |
| Цинк | 3.2 мг | 12 мг | 4 | 6.6 |
| Бор | 126 мкг | 1200 мкг | 1.6 | 2.6 |
| Ванадий | 206 мкг | 20 мкг | 156.3 | 257.5 |
| Молибден | 32.6 мкг | 70 мкг | 7.1 | 11.6 |
Процесс приготовления
Чтобы приготовить манник с изюмом на молоке в духовке, в миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком до получения однородной массы. Вливаем в яично-сахарную смесь молоко, добавляем ванилин, корицу и хорошо перемешиваем. В последнюю очередь всыпаем манную крупу и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до однородности, разбивая все комочки. Оставляем массу при комнатной температуре на десять минут, чтобы манка немного размягчилась перед выпечкой.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то смазывание не требуется. Как вариант, форму также можно застелить промасленным пергаментом – это не только защитит манник от пригорания, но и облегчит процесс его извлечения после выпечки. Выливаем тесто в подготовленную форму.
Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень горячей духовки и выпекаем манник в течение сорока пяти минут ориентировочно. Возможно, времени на выпекание уйдет немного больше или меньше, в зависимости от выбранной формы и особенностей конкретной духовки. У готового манника немного увеличивается объем, появляется выраженная румяная корочка и проступают трещинки на поверхности. Если есть сомнения в готовности, протыкаем середину пирога зубочисткой. На выходе палочка должна оставаться сухой, без остатков сырого теста. Если следы влажного теста еще есть, продолжаем выпекание еще пять-семь минут и повторяем тест на готовность. Готовый манник достаем из духовки и немного остужаем. Извлекаем его из формы и перекладываем на решетку до полного остывания. Если оставить пирог остывать непосредственно в форме, то корочка на дне и боках изделия размокнет и утратит свою аппетитность. Остывший манник нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам