Малина в сахарном сиропе на зиму
Малина сама по себе ягода очень нежная и сохранить ее текстуру неповрежденной при термической обработке очень сложно, но приготовление ее в сахарном сиропе позволяет ягодам остаться целыми. Для такой заготовки выбирают хорошие чистые ягоды, чтобы их не мыть и сразу готовить, иначе малина от воды быстро превратится в кашицу. Большое количество малины сразу не варят, а только порционно. Для сохранения яркого цвета к этой заготовке добавляют сок лимона или лимонную кислоту, что будет еще и консервантом. Густоту варенья можно увеличить, удлинив время варки, но это по желанию.
8292
0
0
Кухня
Мировая
Время готовки
50 мин. PT50M
Порции
1.5
Калорийность
222 ккал 4451 ккал 2967 ккал
Белки
0,4 гр. 8,0 гр. 5,3 гр.
Жиры
0,2 гр. 5,0 гр. 3,3 гр.
Углеводы
54,1 гр. 1083,2 гр. 722,1 гр.
Вода
42,6 гр. 853,8 гр. 569,2 гр.
Волокна
1,8 гр. 37,0 гр. 24,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1336,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
330 мкг
900 мкг
1.8
24.4
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
0.7
9
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
1.4
18.5
Витамин В4
123.2 мг
500 мг
1.2
16.4
Витамин В5
2 мг
5 мг
2
26.7
Витамин В6
0.7 мг
2 мг
1.8
23.4
Витамин В9
60.3 мкг
400 мкг
0.8
10.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
250.9 мкг
90 мкг
13.9
185.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
6 мг
15 мг
2
26.7
Биотин
19 мг
50 мг
1.9
25.3
Витамин К
78 мкг
120 мкг
3.2
43.3
Витамин РР
7 мг
20 мг
1.7
23.3
Калий
2272.7 мг
2500 мг
4.5
60.6
Кальций
430.3 мг
1000 мг
2.1
28.7
Кремний
390 мг
30 мг
64.9
866.7
Магний
220.3 мг
400 мг
2.7
36.7
Натрий
110 мг
1300 мг
0.4
5.6
Сера
160 мг
500 мг
1.6
21.3
Фосфор
370.2 мг
800 мг
2.3
30.9
Хлор
210 мг
2300 мг
0.5
6.1
Алюминий
2000 мкг
30 мкг
332.7
4444.4
Железо
15 мг
18 мг
4.2
55.6
Йод
3 мкг
150 мкг
0.1
1.3
Кобальт
20 мкг
10 мкг
10
133.3
Литий
30 мкг
70 мкг
2.1
28.6
Марганец
2.1 мкг
2 мкг
5.2
70
Медь
1700 мкг
1000 мкг
8.5
113.3
Никель
44 мкг
200 мкг
1.1
14.7
Рубидий
81 мкг
200 мкг
2
27
Селен
2 мкг
55 мкг
0.2
2.4
Фтор
31 мкг
4000 мкг
0
0.5
Хром
8 мкг
50 мкг
0.8
10.7
Цинк
2 мг
12 мг
0.8
11.1
Бор
2000 мкг
1200 мкг
8.3
111.1
Ванадий
22 мкг
20 мкг
5.5
73.3
Молибден
150 мкг
70 мкг
10.7
142.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить малина в сахарном сиропе на зиму
0
0
Комментарии (0)