Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Маффины на кислом молоке

Маффины на кислом молоке

Name: Маффины на кислом молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Яйцо 2 шт.; Молоко кислое 200 мл.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сахар-песок 180 гр.; Масло сливочное 50 гр.

19269

79 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маффины на кислом молоке представляют собой домашнюю выпечку с различными начинками. Маффины могут быть как сладкими, так и солеными, выступать в качестве десерта или главного блюда. Десерт получается легким и воздушным.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 346 ккал 2227 ккал 371 ккал

Белки 7,0 гр. 45,3 гр. 7,5 гр.

Жиры 8,1 гр. 52,2 гр. 8,7 гр.

Углеводы 60,3 гр. 388,8 гр. 64,8 гр.

Вода 21,3 гр. 137,0 гр. 22,8 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 10,6 гр. 1,8 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 300 гр. Яйцо 2 шт. Молоко кислое 200 мл. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Сахар-песок 180 гр. Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

Готовить маффины на кислом молоке легко! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов на кислом молоке.

В глубокую емкость вылейте необходимое количество кислого молока.

Добавьте куриные яйца.

Затем всыпьте необходимое количество сахарного песка.

С помощью миксера тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции. Также можно воспользоваться венчиком или погружным блендером.

Сливочное масло слегка растопите в микроволновке или на водяной бане. А затем влейте во взбитую массу. Хорошо перемешайте.

Отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через мелкое сито в отдельную емкость.

Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.

Сухие ингредиенты в несколько приемов введите во взбитую массу.

Тщательно перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Силиконовые формочки заполните готовым тестом на 2/3 высоты. Формочками заполните подготовленный противень.

Противень поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут.

Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть полностью сухой.

По истечении времени осторожно, чтобы не обжечься, извлеките противень с маффинами. Маффины немного остудите, а затем извлеките из силиконовых формочек.

Готовые маффины подавайте к столу, к свежезаваренному чаю или ароматному кофе. Структура домашней выпечки получается нежной, и практически тает во рту.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.82%

Витамин В1 6.13%

Витамин В2 5.74%

Витамин В4 13.42%

Витамин В5 7.25%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 3.46%

Витамин В12 2.98%

Витамин С 0%

Витамин D 4.77%

Витамин E 5.86%

Биотин 8.77%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 9.91%

Калий 5.4%

Кальций 4.25%

Кремний 6.21%

Магний 2.43%

Натрий 2.02%

Сера 12.66%

Фосфор 13.74%

Хлор 1.57%

Алюминий 0%

Железо 6.26%

Йод 2.75%

Кобальт 24.54%

Литий 0%

Марганец 13.64%

Медь 6.13%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 14.62%

Фтор 0.49%

Хром 3.42%

Цинк 4.43%

Бор 1.44%

Ванадий 209.55%

Молибден 9.79%

Витамин A 56.8%

Витамин В1 39.49%

Витамин В2 36.97%

Витамин В4 86.47%

Витамин В5 46.68%

Витамин В6 33.23%

Витамин В9 22.26%

Витамин В12 19.2%

Витамин С 0.01%

Витамин D 30.71%

Витамин E 37.73%

Биотин 56.5%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 63.84%

Калий 34.8%

Кальций 27.39%

Кремний 40%

Магний 15.63%

Натрий 13.01%

Сера 81.58%

Фосфор 88.54%

Хлор 10.12%

Алюминий 0%

Железо 40.31%

Йод 17.73%

Кобальт 158.09%

Литий 0%

Марганец 87.88%

Медь 39.5%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 94.18%

Фтор 3.17%

Хром 22.04%

Цинк 28.53%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 63.07%

Витамин A 9.47%

Витамин В1 6.58%

Витамин В2 6.16%

Витамин В4 14.41%

Витамин В5 7.78%

Витамин В6 5.54%

Витамин В9 3.71%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 0%

Витамин D 5.12%

Витамин E 6.29%

Биотин 9.42%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 10.64%

Калий 5.8%

Кальций 4.56%

Кремний 6.67%

Магний 2.61%

Натрий 2.17%

Сера 13.6%

Фосфор 14.76%

Хлор 1.69%

Алюминий 0%

Железо 6.72%

Йод 2.95%

Кобальт 26.35%

Литий 0%

Марганец 14.65%

Медь 6.58%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 15.7%

Фтор 0.53%

Хром 3.67%

Цинк 4.75%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 10.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	511.2 мкг	900 мкг	8.8	9.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.1	6.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.7	6.2
Витамин В4	432.3 мг	500 мг	13.4	14.4
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	7.2	7.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.2	5.5
Витамин В9	89.1 мкг	400 мкг	3.5	3.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3	3.2
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	4.8	5.1
Витамин E	5.7 мг	15 мг	5.9	6.3
Биотин	28.3 мг	50 мг	8.8	9.4
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	9.9	10.6
Калий	870.1 мг	2500 мг	5.4	5.8
Кальций	273.9 мг	1000 мг	4.3	4.6
Кремний	12 мг	30 мг	6.2	6.7
Магний	62.5 мг	400 мг	2.4	2.6
Натрий	169.1 мг	1300 мг	2	2.2
Сера	407.9 мг	500 мг	12.7	13.6
Фосфор	708.3 мг	800 мг	13.7	14.8
Хлор	232.7 мг	2300 мг	1.6	1.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.3 мг	18 мг	6.3	6.7
Йод	26.6 мкг	150 мкг	2.8	3
Кобальт	15.8 мкг	10 мкг	24.5	26.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	13.6	14.6
Медь	395 мкг	1000 мкг	6.1	6.6
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.8 мкг	55 мкг	14.6	15.7
Фтор	126.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	11 мкг	50 мкг	3.4	3.7
Цинк	3.4 мг	12 мг	4.4	4.8
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.4	1.5
Ванадий	270 мкг	20 мкг	209.5	225
Молибден	44.2 мкг	70 мкг	9.8	10.5