Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Маффины из гречневой муки

Маффины из гречневой муки

Name: Маффины из гречневой муки
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука гречневая 3 ст.; Молоко коровье 0.5 ст.; Йогурт 150 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Сода пищевая 0.25 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Чернослив 50 гр.

7892

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу предложить необычный и интересный рецепт маффинов из гречневой муки. Выпечка получается с характерным вкусом гречки. И если вы не любите гречку, то лучше найдите себе другой подходящий рецепт или приготовьте половину порции – вдруг понравится. Текстура теста получается легкой и воздушной.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 276 ккал 2795 ккал 279 ккал

Белки 7,6 гр. 77,0 гр. 7,7 гр.

Жиры 6,6 гр. 66,5 гр. 6,7 гр.

Углеводы 58,1 гр. 587,7 гр. 58,8 гр.

Вода 29,0 гр. 293,9 гр. 29,4 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,0 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука гречневая 3 ст. Молоко коровье 0.5 ст. Йогурт 150 гр. Сахар-песок 200 гр. Сода пищевая 0.25 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 1 щепотка Чернослив 50 гр.

Процесс приготовления

Готовить маффины из гречневой муки просто! Отмерьте необходимое количество гречневой муки и просейте ее через сито в глубокую емкость.

Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахарный песок. Тщательно перемешайте.
Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.

В глубокую емкость вылейте необходимое количество молока и растительного масла. Добавьте куриные яйца и йогурт. С помощью миксера тщательно перемешайте до однородной консистенции. Также можно воспользоваться венчиком или погружным блендером.

Жидкие ингредиенты постепенно влейте к сухим и перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Чернослив переберите от мусора. Тщательно промойте его под проточной водой, и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя влага стекла. Затем нарежьте мелким кубиком и выложите в тесто. С помощью миксера тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Силиконовые формочки заполните тестом на 2/3 высоты. Поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Она должна быть полностью сухой. Осторожно извлеките маффины, немного остудите, а затем извлеките из силиконовых формочек. Готовые маффины из гречневой муки подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.6%

Витамин В1 13.37%

Витамин В2 7.51%

Витамин В4 7.01%

Витамин В5 6.4%

Витамин В6 1.1%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 3.94%

Витамин С 0.29%

Витамин D 1.28%

Витамин E 1.59%

Биотин 1.74%

Витамин К 5.26%

Витамин РР 16.31%

Калий 7.1%

Кальций 7.13%

Кремний 0%

Магний 7.84%

Натрий 10.31%

Сера 2.18%

Фосфор 21.26%

Хлор 3.8%

Алюминий 45.28%

Железо 11.95%

Йод 1.63%

Кобальт 2.62%

Литий 0%

Марганец 0.88%

Медь 1.7%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.31%

Фтор 0.14%

Хром 1.09%

Цинк 1.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.1%

Витамин A 6.11%

Витамин В1 135.33%

Витамин В2 75.99%

Витамин В4 70.94%

Витамин В5 64.81%

Витамин В6 11.13%

Витамин В9 3.94%

Витамин В12 39.83%

Витамин С 2.94%

Витамин D 12.95%

Витамин E 16.1%

Биотин 17.6%

Витамин К 53.25%

Витамин РР 165.12%

Калий 71.88%

Кальций 72.18%

Кремний 0%

Магний 79.39%

Натрий 104.4%

Сера 22.1%

Фосфор 215.22%

Хлор 38.45%

Алюминий 458.33%

Железо 121.01%

Йод 16.5%

Кобальт 26.5%

Литий 0%

Марганец 8.92%

Медь 17.26%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 63.91%

Фтор 1.43%

Хром 11%

Цинк 11.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 21.21%

Витамин A 0.61%

Витамин В1 13.53%

Витамин В2 7.6%

Витамин В4 7.09%

Витамин В5 6.48%

Витамин В6 1.11%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 3.98%

Витамин С 0.29%

Витамин D 1.3%

Витамин E 1.61%

Биотин 1.76%

Витамин К 5.33%

Витамин РР 16.51%

Калий 7.19%

Кальций 7.22%

Кремний 0%

Магний 7.94%

Натрий 10.44%

Сера 2.21%

Фосфор 21.52%

Хлор 3.85%

Алюминий 45.83%

Железо 12.1%

Йод 1.65%

Кобальт 2.65%

Литий 0%

Марганец 0.89%

Медь 1.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.39%

Фтор 0.14%

Хром 1.1%

Цинк 1.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	55 мкг	900 мкг	0.6	0.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	13.4	13.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.5	7.6
Витамин В4	354.7 мг	500 мг	7	7.1
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	6.4	6.5
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.1	1.1
Витамин В9	15.8 мкг	400 мкг	0.4	0.4
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	3.9	4
Витамин С	2.7 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.3	1.3
Витамин E	2.4 мг	15 мг	1.6	1.6
Биотин	8.8 мг	50 мг	1.7	1.8
Витамин К	63.9 мкг	120 мкг	5.3	5.3
Витамин РР	33 мг	20 мг	16.3	16.5
Калий	1797.1 мг	2500 мг	7.1	7.2
Кальций	721.8 мг	1000 мг	7.1	7.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	317.6 мг	400 мг	7.8	7.9
Натрий	1357.2 мг	1300 мг	10.3	10.4
Сера	110.5 мг	500 мг	2.2	2.2
Фосфор	1721.7 мг	800 мг	21.3	21.5
Хлор	884.4 мг	2300 мг	3.8	3.8
Алюминий	137.5 мкг	30 мкг	45.3	45.8
Железо	21.8 мг	18 мг	12	12.1
Йод	24.8 мкг	150 мкг	1.6	1.7
Кобальт	2.7 мкг	10 мкг	2.6	2.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.9	0.9
Медь	172.6 мкг	1000 мкг	1.7	1.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.1 мкг	55 мкг	6.3	6.4
Фтор	57 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	5.5 мкг	50 мкг	1.1	1.1
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.1	1.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.9 мкг	70 мкг	2.1	2.1