Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Ленивый кулич на жидком тесте без замеса

Ленивый кулич на жидком тесте без замеса

Name: Ленивый кулич на жидком тесте без замеса
Prep time: 300 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

2911

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Не все хозяйки любят заниматься с дрожжевым тестом, да и перед праздником многие ограничены во времени, поэтому рецепт приготовления «ленивого» кулича на жидком тесте без замеса поможет без особых усилий приготовить эту пасхальную выпечку. Тесто замешиваем из простых ингредиентов и с помощью кухонных гаджетов.

Кухня Русская

Время готовки 300 мин.

Порции 6

Калорийность 353 ккал 5276 ккал 879 ккал

Белки 7,0 гр. 104,0 гр. 17,3 гр.

Жиры 12,0 гр. 179,2 гр. 29,9 гр.

Углеводы 53,5 гр. 799,5 гр. 133,2 гр.

Вода 17,1 гр. 256,0 гр. 42,7 гр.

Волокна 1,3 гр. 20,0 гр. 3,3 гр.

Ленивый кулич на жидком тесте без замеса

Ингредиенты

Введите значение

Мука 600 гр. Яйцо 4 шт. Сливки 20% 200 мл. Масло сливочное 200 гр. Дрожжи быстродействующие 14 гр. Сахар-песок 200 гр. Изюм (светлый) 250 гр. Ванильный сахар 1 пакет

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1521.6 мкг	900 мкг	11.3	28.2
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	9.1	22.7
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	8.2	20.5
Витамин В4	584.9 мг	500 мг	7.8	19.5
Витамин В5	5 мг	5 мг	6.7	16.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.7	11.6
Витамин В9	355.6 мкг	400 мкг	6	14.8
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.6	6.4
Витамин С	35.8 мкг	90 мкг	2.7	6.6
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	5	12.4
Витамин E	6.6 мг	15 мг	3	7.4
Биотин	44.5 мг	50 мг	6	14.8
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	0.5	1.3
Витамин РР	18.3 мг	20 мг	6.1	15.3
Калий	2765.1 мг	2500 мг	7.4	18.4
Кальций	425.9 мг	1000 мг	2.9	7.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	182 мг	400 мг	3	7.6
Натрий	476.5 мг	1300 мг	2.5	6.1
Сера	403.5 мг	500 мг	5.4	13.4
Фосфор	1027.2 мг	800 мг	8.6	21.4
Хлор	343.9 мг	2300 мг	1	2.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	21 мг	18 мг	7.8	19.4
Йод	44.1 мкг	150 мкг	2	4.9
Кобальт	22 мкг	10 мкг	14.7	36.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.1	7.8
Медь	1186.6 мкг	1000 мкг	7.9	19.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	70.2 мкг	55 мкг	8.5	21.3
Фтор	705.9 мкг	4000 мкг	1.2	2.9
Хром	9.4 мкг	50 мкг	1.3	3.1
Цинк	3.9 мг	12 мг	2.2	5.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.3 мкг	70 мкг	1.3	3.2

Процесс приготовления

Как начать готовить ленивый кулич на жидком тесте без замеса? Сначала подготовьте все ингредиенты, для выпечки куличей, указанные в рецепте. Изюм залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте, промойте и обсушите салфеткой.

В чашу блендера, или кухонного комбайна, или в отдельную посуду при работе миксером разбейте яйца и, порционно добавляя к ним сахар, взбейте до пышной белой массы. К концу взбивания насыпьте ванильный сахар. Взбивайте не менее 10 минут.

В посуду для замеса теста просейте нужное количество пшеничной муки, насыпьте к ней быстродействующие дрожжи и ложкой перемешайте.

Любым способом растопите сливочное масло и подогрейте сливки. Мучную смесь соберите горкой, сделайте в ней углубление и перелейте в него сначала теплые сливки, а затем остуженное растопленное масло.

Затем к этой массе переложите взбитые с сахаром яйца. Специальной насадкой и на небольшой скорости замесите тесто до однородного состояния. Оно должно получиться тянущимся и густым.

Подготовленный изюм перемешайте с небольшим количеством муки.

Затем его переложите в тесто и лопаткой перемешайте, чтобы изюм распределился в тесте равномерно.

Посуду с замешенным тестом прикройте салфеткой и поставьте в теплое место на 2–3 часа, чтобы тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме в три раза.

По истечении этого времени, тесто лопаткой обомните и разложите его по формочкам для куличей, заполняя из только на 1/3 объема формочки.

Формочки прикройте салфеткой и оставьте в тепле на 30 минут для расстойки теста.

Выпекайте ленивые куличи в духовке, разогретой до 180°С, в течение 50 минут.

Деревянной палочкой проверьте готовность выпечки. Если куличи сверху зарумянились, а середина осталась еще влажной, прикройте их фольгой или специальной бумагой и выпекайте до полной готовности.

«Ленивые» куличи готовы. Их сначала остудите, а затем красиво декорируйте глазурью и кондитерской посыпкой по своему вкусу.

Сладкие пасхальные куличи

Праздничный стол на Пасху

Куличи с изюмом в духовке

Царский пасхальный кулич

Пасхальные куличи на сливочном масле

Пасхальные куличи с изюмом

Пасхальные куличи без дрожжей

Пасхальные куличи

Вкусной и удачной праздничной выпечки!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля