Лечо с шампиньонами на зиму

Name: Лечо с шампиньонами на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Лечо, приготовленное своими руками – это целая радуга вкусов, спрятанная в одну баночку. Вкус спелых овощей, созревших под теплым летним солнышком, будет напоминать холодными зимними вечерами о солнечном лете. Помидоры и чеснок, измельченные на блендере, увариваются в пикантный соус, в котором потом тушатся болгарский перец и шампиньоны. В процессе приготовления из овощей дополненных небольшим количеством специй и растительного масла получается вкусное лечо, которое послужит отличным вариантом гарнира к мясным блюдам, а также в качестве холодной закуски с кусочком свежего хрустящего хлеба.

13565

176

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

41 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

86,6 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4020.1 мкг

900 мкг

14.6

223.3

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

5.3

80.7

Витамин В2

5.6 мг

1.8 мг

10.3

156.7

Витамин В4

84 мг

500 мг

0.6

8.4

Витамин В5

24.9 мг

5 мг

16.3

249

Витамин В6

6.2 мг

2 мг

10.2

155.7

Витамин В9

473.9 мкг

400 мкг

3.9

59.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2742.2 мкг

90 мкг

99.8

1523.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.5 мг

15 мг

1.9

28.4

Биотин

50 мг

Витамин К

116 мкг

120 мкг

3.2

48.3

Витамин РР

73.2 мг

20 мг

182.9

Калий

9209.4 мг

2500 мг

12.1

184.2

Кальций

518.9 мг

1000 мг

1.7

25.9

Кремний

268 мг

30 мг

29.3

446.7

Магний

265.9 мг

400 мг

2.2

33.2

Натрий

11834.7 мг

1300 мг

29.8

455.2

Сера

249 мг

500 мг

1.6

24.9

Фосфор

1734.1 мг

800 мг

7.1

108.4

Хлор

18839 мг

2300 мг

26.8

409.5

Алюминий

1080 мкг

30 мкг

117.9

1800

Железо

14.5 мг

18 мг

2.6

40.3

Йод

236.8 мкг

150 мкг

5.2

78.9

Кобальт

203.3 мкг

10 мкг

66.6

1016.5

Литий

1037.2 мкг

70 мкг

48.5

740.9

Марганец

3 мкг

2 мкг

4.9

75.4

Медь

1786.7 мкг

1000 мкг

5.9

89.3

Никель

53.2 мкг

200 мкг

0.9

13.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

7.8

119

Селен

22.1 мкг

55 мкг

1.3

20.1

Фтор

346.9 мкг

4000 мкг

0.3

4.3

Хром

190.8 мкг

50 мкг

12.5

190.8

Цинк

10.2 мг

12 мг

2.8

42.6

Бор

1590 мкг

1200 мкг

4.3

66.3

Ванадий

32 мкг

20 мкг

5.2

Молибден

169 мкг

70 мкг

7.9

120.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке лечо с шампиньонами на зиму. Помидоры промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем им немного обсохнуть. Затем помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку и измельчаем помидоры в пюре на блендере. Выкладываем томатное пюре в кастрюлю с толстым дном.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через пресс. Измельченный чеснок выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. На среднем огне доводим овощи до кипения, затем огонь уменьшаем и варим 15 минут.

Сладкий болгарский перец промываем, выкладываем на кухонное полотенце, чтобы он немного обсох. Разрезаем каждый перец пополам, удаляем плодоножку и семена, шинкуем перец мелкими кубиками.

В кипящий соус добавляем перец, перемешиваем и варим еще 15 минут.

Грибы промываем, отрезаем подсохшие концы ножек и нарезаем грибы тонкими пластинами. Добавляем нарезанные грибы в кастрюлю к овощам, перемешиваем и варим еще 25-30 минут. За 5 минут до конца варки в лечо добавляем уксус и растительное масло, щепотку черного молотого перца, хорошо перемешиваем, провариваем и снимаем с огня.

Горячее лечо раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После остывания убираем лечо на хранение в темное прохладное место, где оно может храниться на протяжении нескольких месяцев.

Оценить лечо с шампиньонами на зиму

176

Быстрый фильтр

Лечо из перца и помидоров Лечо из перца пальчики оближешь Лечо из перца без лука и моркови Лечо из перца, помидоров и чеснока Лечо по-болгарски Салат из помидоров, перца и чеснока на зиму Лечо из перца без стерилизации на зиму Невероятно вкусные заготовки из лечо Лечо с перцем и чесноком Острое лечо на зиму Лечо классическое Лечо из перца на зиму Лечо без лука и моркови Салат из перца пальчики оближешь на зиму Лечо без стерилизации на зиму Салат из перца и чеснока на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо с шампиньонами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо с шампиньонами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке