Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья с фаршем и грибами

Лазанья с фаршем и грибами

Name: Лазанья с фаршем и грибами
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Листы лазаньи 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Шампиньоны свежие 330 гр.; Фарш мясной 250 гр.; Томатная паста 140 гр.; Чеснок 3 зуб.; Масло оливковое 4 ст.л.; Базилик сушеный 3 щепотка; Молоко коровье 300 мл.; Сыр Пармезан 150 гр.; Масло сливочное 70 гр.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3289

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обязательно приготовьте пятничным вечером после работы лазанью с мясным фаршем и шампиньонами. С этим блюдом придется повозиться, однако вы поразитесь тому, насколько это вкусно. Для основы используем готовые покупные листы лазаньи.

Кухня Итальянская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 276 ккал 4391 ккал 732 ккал

Белки 9,5 гр. 150,9 гр. 25,1 гр.

Жиры 16,3 гр. 258,8 гр. 43,1 гр.

Углеводы 23,0 гр. 365,7 гр. 60,9 гр.

Вода 35,1 гр. 557,9 гр. 93,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 17,2 гр. 2,9 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лазаньи с фаршем и грибами? Лук почистить. Оливковое масло разогреть в сковороде и пассеровать измельченную луковицу до прозрачности.

Шампиньоны промыть, нарезать. Пожарить измельченные грибы в оливковом масле, затем переложить к ним пассерованный лук и измельченный чеснок, обжаривать 5 мин.

Фарш пожарить в оливковом масле.

Положить в фарш томатную пасту, соль, перец и базилик, тушить 25 мин.

Смешать на одной сковороде грибы с чесноком и луком, фарш, обжаривать еще 5 мин.

Для соуса в сливочном масле обжарить муку.

Молоко нагреть, бросить туда лавровый лист, дать настояться 15 мин. Удалить лист и перелить молоко в сковороду, перемешивая. После закипания выключить огонь.

Листы лазаньи сварить в подсоленной воде. Выложить в форму для запекания на дно пласты лазаньи, сверху положить начинку из грибов с фаршем, полить все соусом. Прикрыть еще слоем из пластов.

Добавить еще слой начинки, посыпать натертым сыром. Далее снова слой из лазаньи. Чередовать в таком виде, пока не закончится начинка.

Поверх последнего пласта лазаньи посыпать натертый сыр. Убрать в нагретую до 190 градусов духовку на 45 мин.

Порезать на кусочки готовую лазанью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.57%

Витамин В1 11.95%

Витамин В2 14.25%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 15.88%

Витамин В6 9.66%

Витамин В9 7.26%

Витамин В12 3.78%

Витамин С 6.96%

Витамин D 1.05%

Витамин E 6.45%

Биотин 1.03%

Витамин К 4.3%

Витамин РР 22.19%

Калий 14.34%

Кальций 13.29%

Кремний 1.47%

Магний 12.26%

Натрий 29.09%

Сера 16.15%

Фосфор 26.46%

Хлор 11%

Алюминий 83.91%

Железо 9.99%

Йод 3.93%

Кобальт 57.55%

Литий 0%

Марганец 43.59%

Медь 18.51%

Никель 0.13%

Рубидий 17.66%

Селен 39.84%

Фтор 0.14%

Хром 5.79%

Цинк 10.55%

Бор 1.14%

Ванадий 14.14%

Молибден 5.82%

Витамин A 120.38%

Витамин В1 190.05%

Витамин В2 226.66%

Витамин В4 11.59%

Витамин В5 252.71%

Витамин В6 153.72%

Витамин В9 115.57%

Витамин В12 60.15%

Витамин С 110.77%

Витамин D 16.7%

Витамин E 102.68%

Биотин 16.46%

Витамин К 68.43%

Витамин РР 353.01%

Калий 228.08%

Кальций 211.41%

Кремний 23.33%

Магний 195.11%

Натрий 462.87%

Сера 256.9%

Фосфор 421.05%

Хлор 175.04%

Алюминий 1335%

Железо 158.99%

Йод 62.47%

Кобальт 915.68%

Литий 0%

Марганец 693.48%

Медь 294.49%

Никель 2.05%

Рубидий 280.9%

Селен 633.89%

Фтор 2.26%

Хром 92.04%

Цинк 167.78%

Бор 18.21%

Ванадий 225%

Молибден 92.57%

Витамин A 20.06%

Витамин В1 31.67%

Витамин В2 37.78%

Витамин В4 1.93%

Витамин В5 42.12%

Витамин В6 25.62%

Витамин В9 19.26%

Витамин В12 10.02%

Витамин С 18.46%

Витамин D 2.78%

Витамин E 17.11%

Биотин 2.74%

Витамин К 11.4%

Витамин РР 58.84%

Калий 38.01%

Кальций 35.24%

Кремний 3.89%

Магний 32.52%

Натрий 77.14%

Сера 42.82%

Фосфор 70.17%

Хлор 29.17%

Алюминий 222.5%

Железо 26.5%

Йод 10.41%

Кобальт 152.61%

Литий 0%

Марганец 115.58%

Медь 49.08%

Никель 0.34%

Рубидий 46.82%

Селен 105.65%

Фтор 0.38%

Хром 15.34%

Цинк 27.96%

Бор 3.03%

Ванадий 37.5%

Молибден 15.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1083.4 мкг	900 мкг	7.6	20.1
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	11.9	31.7
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	14.2	37.8
Витамин В4	57.9 мг	500 мг	0.7	1.9
Витамин В5	12.6 мг	5 мг	15.9	42.1
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	9.7	25.6
Витамин В9	462.3 мкг	400 мкг	7.3	19.3
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	3.8	10
Витамин С	99.7 мкг	90 мкг	7	18.5
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1	2.8
Витамин E	15.4 мг	15 мг	6.5	17.1
Биотин	8.2 мг	50 мг	1	2.7
Витамин К	82.1 мкг	120 мкг	4.3	11.4
Витамин РР	70.6 мг	20 мг	22.2	58.8
Калий	5702.1 мг	2500 мг	14.3	38
Кальций	2114.1 мг	1000 мг	13.3	35.2
Кремний	7 мг	30 мг	1.5	3.9
Магний	780.4 мг	400 мг	12.3	32.5
Натрий	6017.3 мг	1300 мг	29.1	77.1
Сера	1284.5 мг	500 мг	16.1	42.8
Фосфор	3368.4 мг	800 мг	26.5	70.2
Хлор	4026 мг	2300 мг	11	29.2
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	83.9	222.5
Железо	28.6 мг	18 мг	10	26.5
Йод	93.7 мкг	150 мкг	3.9	10.4
Кобальт	91.6 мкг	10 мкг	57.6	152.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	13.9 мкг	2 мкг	43.6	115.6
Медь	2944.9 мкг	1000 мкг	18.5	49.1
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	561.8 мкг	200 мкг	17.7	46.8
Селен	348.6 мкг	55 мкг	39.8	105.6
Фтор	90.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	46 мкг	50 мкг	5.8	15.3
Цинк	20.1 мг	12 мг	10.5	28
Бор	218.5 мкг	1200 мкг	1.1	3
Ванадий	45 мкг	20 мкг	14.1	37.5
Молибден	64.8 мкг	70 мкг	5.8	15.4