Лазанья овощная

Name: Лазанья овощная
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (31)

Комментарии (0)

Овощная лазанья получается сочной и яркой с большим количеством вкусных и полезных овощей. Ароматная овощная лазанья с сырной корочкой никого не оставит равнодушным. Такое блюдо отлично подойдет на ужин. Обязательно приготовьте блюдо и вы получите огромное удовольствие.

3380

Кухня

Итальянская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

141 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

12,0 гр.

Вода

71,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2964.3 мкг

900 мкг

10.4

41.2

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

5.9

23.3

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

7.4

29.1

Витамин В4

414.8 мг

500 мг

2.6

10.4

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

23.6

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

7.3

28.7

Витамин В9

510.3 мкг

400 мкг

15.9

Витамин В12

6.8 мкг

3 мкг

7.2

28.3

Витамин С

924.4 мкг

90 мкг

32.6

128.4

Витамин D

12.3 мкг

10 мкг

3.9

15.4

Витамин E

44.4 мг

15 мг

9.4

Биотин

38 мг

50 мг

2.4

9.5

Витамин К

193.7 мкг

120 мкг

5.1

20.2

Витамин РР

37 мг

20 мг

5.9

23.1

Калий

6369.7 мг

2500 мг

8.1

31.8

Кальций

4029.5 мг

1000 мг

12.8

50.4

Кремний

289.5 мг

30 мг

30.6

120.6

Магний

753 мг

400 мг

23.5

Натрий

3048.1 мг

1300 мг

7.4

29.3

Сера

1608.8 мг

500 мг

10.2

40.2

Фосфор

3674.6 мг

800 мг

14.6

57.4

Хлор

1478.2 мг

2300 мг

Алюминий

2784.5 мкг

30 мкг

294.2

1160.2

Железо

21.5 мг

18 мг

3.8

14.9

Йод

111.5 мкг

150 мкг

2.4

9.3

Кобальт

31.2 мкг

10 мкг

9.9

Литий

460.3 мкг

70 мкг

20.8

82.2

Марганец

10.5 мкг

2 мкг

16.6

65.3

Медь

2689 мкг

1000 мкг

8.5

33.6

Никель

25.3 мкг

200 мкг

0.4

1.6

Рубидий

206.8 мкг

200 мкг

3.3

12.9

Селен

287.9 мкг

55 мкг

16.6

65.4

Фтор

367.7 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

46.4 мкг

50 мкг

2.9

11.6

Цинк

21.6 мг

12 мг

5.7

22.5

Бор

925.5 мкг

1200 мкг

2.4

9.6

Ванадий

146.5 мкг

20 мкг

23.2

91.6

Молибден

131.8 мкг

70 мкг

23.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить лазанью овощную? Подготовьте необходимые продукты для овощной лазаньи.

Лук порей помойте, обсушите и мелко нарубите ножом.

Баклажаны тщательно промойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте средним кубиком, посолите и оставьте на несколько минут, затем промойте, выложите в сито и дайте стечь лишней жидкости.

Кабачки помойте, обрежьте кончики и нарежьте средним кубиком.

Болгарский перец помойте, очистите от сердцевины и семян, нарежьте таким же способом, как остальные овощи.

Стебель сельдерея помойте и очистите от волокон, мелко нарежьте.

Помидоры тщательно помойте. Нарежьте мелким кубиком.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла, выложите мелко нарезанный лук и обжарьте до размягчения.

Добавьте баклажаны, периодически помешивая, обжарьте около 5 минут.

Добавьте нарезанные кабачки.

Затем отправьте в сковороду болгарский перец.

Добавьте измельченный сельдерей.

Хорошо перемешайте и обжарьте примерно 5 минут.

Выложите нарезанные помидоры.

Хорошо перемешайте овощи.

Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Обжарьте еще несколько минут.

В сотейник или кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло и растопите.

Добавьте пшеничную муку.

Постоянно помешивая, обжарьте несколько минут.

Постепенно добавляйте молоко, посолите и поперчите, добавьте мускатный орех по вкусу. Не переставая мешать венчиком, доведите до кипения. Снимите с огня.