Кюфта бозбаш по-азербайджански

Name: Кюфта бозбаш по-азербайджански
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Азербайджанская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Кюфта бозбаш по-азербайджански – это безумно вкусное горячее блюдо в виде супа с крупными фрикадельками, внутри которых спрятан сухофрукт. Наваристое угощение выходит довольно сытным и обязательно понравится всем любителям мясных изделий. Приготовьте домочадцам необычное блюдо и удивите угощением восточной кухни.

Автор рецепта:

291 рецепт

Давыдов Валерий

685

Кухня

Азербайджанская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

221 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

15,1 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

116.4 мкг

900 мкг

1.1

6.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.8

29.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.3

38.4

Витамин В4

543.3 мг

500 мг

8.9

54.3

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

55.2

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

11.3

Витамин В9

631.1 мкг

400 мкг

12.9

78.9

Витамин В12

12.8 мкг

3 мкг

34.8

212.9

Витамин С

43.3 мкг

90 мкг

3.9

24.1

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.2

1.3

Витамин E

39.3 мг

15 мг

21.4

131.1

Биотин

3.1 мг

50 мг

0.5

3.1

Витамин К

212.2 мкг

120 мкг

14.5

88.4

Витамин РР

37.2 мг

20 мг

15.2

93.1

Калий

3846.4 мг

2500 мг

12.6

76.9

Кальций

669.5 мг

1000 мг

5.5

33.5

Кремний

140.3 мг

30 мг

38.2

233.8

Магний

485.4 мг

400 мг

9.9

60.7

Натрий

483.9 мг

1300 мг

18.6

Сера

1449.5 мг

500 мг

23.7

145

Фосфор

1661.6 мг

800 мг

103.8

Хлор

95 мг

2300 мг

0.3

2.1

Алюминий

600 мкг

30 мкг

163.5

1000

Железо

31.7 мг

18 мг

14.4

88.2

Йод

8.3 мкг

150 мкг

0.5

2.8

Кобальт

16.6 мкг

10 мкг

13.5

82.8

Литий

70 мкг

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

17.8

109.2

Медь

1592.3 мкг

1000 мкг

79.6

Никель

191.6 мкг

200 мкг

7.8

47.9

Рубидий

714 мкг

200 мкг

29.2

178.5

Селен

135.4 мкг

55 мкг

20.1

123.1

Фтор

71.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.9

Хром

3.9 мкг

50 мкг

0.6

3.9

Цинк

31 мг

12 мг

21.1

129.3

Бор

846 мкг

1200 мкг

5.8

35.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

55.9 мкг

70 мкг

6.5

39.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем нут и засыпаем в кастрюлю. Заливаем водой. Посолив, размещаем на огне и варим полчаса.

Два вида фарша перекладываем в миску.

Избавив луковицу от шелухи, промываем, рубим мелким кубиком и отправляем в фарш. Приправляем перцем чили и сухим базиликом. Добавляем промытый рис и солим.

Хорошо вымешиваем фарш. Промываем сухофрукты. Формируем крупные шары, в центр которых кладем сухофрукты.

Очищаем картошку и разрезаем на четвертинки. Когда нут сварится, добавляем картофельные дольки к нуту.

Опускаем кюфту в кастрюлю.

Очищаем луковицу и мелко рубим. Сковороду ставим на огонь и наливаем растительное масло. Забрасываем измельченный лук. Обжарив до прозрачности, посыпаем чайной ложкой куркумы, она придаст золотистый оттенок блюду. Хорошенько размешиваем.

Перекладываем зажарку в кастрюлю. Не перемешиваем, чтобы не повредить кюфту. Готовим 15-20 минут на тихом пламени.

Спустя время всыпаем мяту, базилик и укроп.

Наполняем тарелки ароматным блюдом.

Пробуем душистое угощение. Приятного аппетита!

Оценить кюфта бозбаш по-азербайджански

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баранина Говяжий фарш

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кюфта бозбаш по-азербайджански

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кюфта бозбаш по-азербайджански

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке