Кулич на кефире бесподобный

Name: Кулич на кефире бесподобный
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Кулич на кефире бесподобный не зря так называется! Праздничный кулич – вкусная и ароматная выпечка. Данный рецепт приготовления кулича отличается простотой и доступностью всех ингредиентов. Отсутствие премудростей в приготовлении данной выпечки позволяет справиться в ней даже начинающему кулинару. Кулич на кефире получается просто бесподобным!

7404

Кухня

Русская

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

363 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

10,9 гр.

Углеводы

58,0 гр.

Вода

20,1 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

967.5 мкг

900 мкг

7.8

26.9

Витамин В1

1.5 мг

7.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

6.2

21.3

Витамин В4

794.1 мг

500 мг

11.6

39.7

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

7.6

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

6.6

22.8

Витамин В9

322.4 мкг

400 мкг

5.9

20.1

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

2.5

8.7

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.1

0.4

Витамин D

5 мкг

10 мкг

3.6

12.5

Витамин E

29.1 мг

15 мг

14.1

48.4

Биотин

54.7 мг

50 мг

27.3

Витамин К

8.2 мкг

120 мкг

0.5

1.7

Витамин РР

27.8 мг

20 мг

10.1

34.8

Калий

1799.3 мг

2500 мг

5.2

Кальций

358.2 мг

1000 мг

2.6

Кремний

24 мг

30 мг

5.8

Магний

213.3 мг

400 мг

3.9

13.3

Натрий

1448.8 мг

1300 мг

8.1

27.9

Сера

736.6 мг

500 мг

10.7

36.8

Фосфор

1061.3 мг

800 мг

9.7

33.2

Хлор

2170.4 мг

2300 мг

6.9

23.6

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.4

Железо

15.8 мг

18 мг

6.4

21.9

Йод

43.1 мкг

150 мкг

2.1

7.2

Кобальт

26.6 мкг

10 мкг

19.3

66.4

Литий

70 мкг

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

17.2

58.9

Медь

1016.2 мкг

1000 мкг

7.4

25.4

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.5

1.7

Рубидий

200 мкг

Селен

87 мкг

55 мкг

11.5

39.5

Фтор

340 мкг

4000 мкг

0.6

2.1

Хром

19.9 мкг

50 мкг

2.9

Цинк

6.5 мг

12 мг

3.9

13.6

Бор

222 мкг

1200 мкг

1.3

4.6

Ванадий

540 мкг

20 мкг

196.5

675

Молибден

90.3 мкг

70 мкг

9.4

32.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить бесподобный кулич на кефире легко! Кефир и сметану комнатной температуры выкладываем в глубокую емкость. Перемешиваем данные компоненты.

Добавляем к полученной смеси сахарный песок (50 г) и дрожжи.

Затем всыпаем в рабочую емкость пшеничную муку (100 г).

Все перемешиваем и помещаем опару в теплое место примерно на 40 минут.

В отдельную емкость вбиваем два куриных яйца и желток от третьего яйца. Оставшийся белок будет использоваться в приготовлении глазури. Включаем духовку и прогреваем ее до температуры 45 градусов.

Далее к яйцам всыпаем оставшееся количество сахарного песка и взбиваем ингредиенты до образования пенистой массы.

Следующий шаг – в большой кастрюле соединяем готовую опару, яично-сахарную смесь, размягченное сливочное масло и соль.

Постепенно начинаем вводить в рабочую емкость пшеничную муку. Замешиваем тесто руками, предварительно смазанными растительным маслом.

Изюм необходимо промыть и залить кипятком, чтобы он размягчился.

Далее подготовленный изюм обсушиваем бумажным полотенцем и затем обваливаем в муке. После этого вмешиваем начинку в тесто.

Подходящую емкость смазываем растительным маслом и помещаем в нее тесто с изюмом.

Тесто необходимо накрыть пищевой пленкой и поставить в теплую духовку на 1,5 часа.

После настаивания готовое тесто обминаем руками и затем распределяем по бумажным формам.

Оставляем тесто в формах в теплом месте примерно 40 минут. Разогреваем духовку до температуры 170 градусов.

Отправляем выпекаться куличи в горячую духовку на 30-50 минут (время зависит от размера выпечки).

Оставленный в начале яичный белок взбиваем с сахарной пудрой. После этого покрываем остывшую выпечку глазурью и кондитерской посыпкой. Ароматные и невероятно вкусные куличи готовы!

Приятного вам чаепития!

Оценить кулич на кефире бесподобный

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кулич на кефире бесподобный

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич на кефире бесподобный

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке