Кулич из александрийского теста в мультиварке

Name: Кулич из александрийского теста в мультиварке
Prep time: 12 h
Cook time: 50 min
Total time: PT0D12H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Мультиварка будет отличным помощником в приготовлении выпечки, если у вас нет хлебопечки. В ней практически невозможно пересушить куличи, но времени такой способ займет практически столько же, сколько и выпечка в духовке.

Кулич из александрийского теста в мультиварке

4237

Кухня

Русская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

350 ккал

Белки

7,6 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

59,5 гр.

Вода

20,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1135 мкг

900 мкг

8.8

126.1

Витамин В1

1.5 мг

6.7

96.8

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.5

92.7

Витамин В4

870.8 мг

500 мг

12.1

174.2

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

8.6

123.7

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

85.4

Витамин В9

373.1 мкг

400 мкг

6.5

93.3

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.7

38.3

Витамин С

3 мкг

90 мкг

0.2

3.3

Витамин D

6.5 мкг

10 мкг

4.5

64.8

Витамин E

11.9 мг

15 мг

5.5

79.5

Биотин

67 мг

50 мг

9.3

133.9

Витамин К

2.5 мкг

120 мкг

0.1

2.1

Витамин РР

31 мг

20 мг

10.8

155

Калий

1745.5 мг

2500 мг

4.9

69.8

Кальций

315.1 мг

1000 мг

2.2

31.5

Кремний

24 мг

30 мг

5.6

Магний

159.5 мг

400 мг

2.8

39.9

Натрий

761.4 мг

1300 мг

4.1

58.6

Сера

820.1 мг

500 мг

11.4

164

Фосфор

1184.7 мг

800 мг

10.3

148.1

Хлор

1063 мг

2300 мг

3.2

46.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

1.7

Железо

16.4 мг

18 мг

6.3

90.9

Йод

54.5 мкг

150 мкг

2.5

36.3

Кобальт

31.8 мкг

10 мкг

22.1

317.6

Литий

70 мкг

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

18.1

260.1

Медь

1102.9 мкг

1000 мкг

7.7

110.3

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.5

6.6

Рубидий

200 мкг

Селен

104 мкг

55 мкг

13.2

189.2

Фтор

370.2 мкг

4000 мкг

0.6

9.3

Хром

22.1 мкг

50 мкг

3.1

44.3

Цинк

7.3 мг

12 мг

4.2

60.8

Бор

222 мкг

1200 мкг

1.3

18.5

Ванадий

540 мкг

20 мкг

188.2

2700

Молибден

92.2 мкг

70 мкг

9.2

131.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кулич из александрийского теста в мультиварке. Для приготовления опары смешайте в миске яйца и сахар до полного его растворения и появления легкой пены.

Сливочное масло необходимо достать из холодильника минимум за час до начала готовки. Нарежьте его небольшими кусочками и вмешайте в яично-сахарную смесь. Если нет возможности достать его заранее, растопите в микроволновой печи.

Молоко подогрейте, покрошите в него прессованные дрожжи и добавьте чайную ложку сахара. Размешайте все до полного растворения сухих ингредиентов, оставьте на пару минут до образования пенной шапочки и влейте к основе для опары.

Полученную массу укройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 8-10 часов. За это время опара будет несколько раз подниматься и опускаться, а масло отслоится и образует сверху плотную корочку с трещинами.

К полученной опаре просейте муку, добавьте соль и ванильный сахар. Вымешайте все до получения однородного, мягкого теста, слегка липнущего к рукам.

Изюм и цукаты заранее промойте и обсушите, добавьте столовую ложку муки и перемешайте, чтобы сухофрукты полностью ею покрылись. Добавьте в тесто и вымешайте так, чтобы они равномерно распределились. Полученное тесто прикройте полотенцем и уберите на 1 час в теплое место, чтобы оно поднялось.

По прошествии указанного времени обомните тесто и переложите в чашу мультиварки. Плотно закройте крышку, установите на панели управления режим «Подогрев» и через 5 минут отключите. Не открывая крышки, оставьте тесто постоять еще 40-50 минут.

Затем включите режим «Печь» с таймером на 65 минут. Если у вашей мультиварки есть возможность выставления температуры, то на первые 45 минут установите ее на 150 ̊С, затем опустите до 120 ̊С. Готовый кулич аккуратно извлеките из ведерка и остудите до комнатной температуры.

Для приготовления глазури отделите белок и смешайте с сахарной пудрой. Добавьте немного лимонного сока и перемешайте до однородности.

Покройте получившейся смесью шапочку кулича и украсьте по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Оценить кулич из александрийского теста в мультиварке

Быстрый фильтр

Лимонные куличи Вкусные пасхальные куличи Сливочные пасхальные куличи Александрийский пасхальный кулич Пасхальные куличи в мультиварке Венское тесто для пасхальных куличей Сладкие пасхальные куличи Праздничный стол на Пасху Куличи на Пасху 2024 Тесто для пасхальных куличей Пасхальные куличи с изюмом Куличи с начинкой пасхальные Блюда на Пасху Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд Воздушные пасхальные куличи Пасхальный кулич классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кулич из александрийского теста в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич из александрийского теста в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке