Корюшка в духовке
Корюшка в духовке – это рецепт приготовления рыбы, а именно корюшки, с использованием духовки. Корюшка – это небольшая рыба, часто встречающаяся в прибрежных водах, она обладает нежным вкусом и мягкой текстурой мяса. Приготовление корюшки в духовке включает в себя маринад, в котором рыбу замачивают для придания аромата и вкуса, а затем она запекается в духовке до золотистой корочки. Это блюдо часто подают с лимоном и свежими травами для улучшения вкуса. Рецепты приготовления корюшки в духовке могут различаться в зависимости от региона и кулинарных предпочтений, но основная идея остается почти неизменной: запечь корюшку с приправами до готовности, чтобы получить вкусное и питательное блюдо.
Попробуйте выбрать свежую корюшку высокого качества. Свежая рыба будет иметь яркие глаза, чистые жабры и свежий запах моря.
Помимо удаления голов и внутренностей, вы также можете удалить лишние чешуйки, если они есть. Это сделает блюдо более приятным на вид.
При запекании рыбы в духовке добавьте немного жидкости в противень (например, немного воды или белого вина). Это поможет сохранить влажность рыбы.
Если корюшка достаточно тонкая и нежная, вы можете проверить ее готовность, используя вилку. Вот секрет: мясо должно легко отделяться от позвоночника. Осторожно поднимите верхнюю половину рыбы, и, если позвоночник остается на нижней половине, это означает, что рыба готова.
Вы можете добавить к маринаду и рыбе различные приправы, такие как сушеные травы, паприку, чили или даже мед, чтобы придать блюду уникальный вкус.
Подавайте корюшку с дольками лимона, лимонными дольками или соусом на основе лимонного сока, чтобы придать блюду свежий и кисловатый вкус.
Следуя этим советам, вы создадите вкусное блюдо из корюшки, которое порадует вас и ваших гостей.
1446
38
0
Кухня
Мировая
Время готовки
80 мин. PT80M
Порции
3
Калорийность
151 ккал 578 ккал 193 ккал
Белки
6,4 гр. 24,3 гр. 8,1 гр.
Жиры
12,2 гр. 46,8 гр. 15,6 гр.
Углеводы
1,9 гр. 7,2 гр. 2,4 гр.
Вода
44,8 гр. 171,5 гр. 57,2 гр.
Волокна
1,0 гр. 3,9 гр. 1,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 127,7 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
153.1 мкг
900 мкг
4.4
5.7
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
3.8
4.8
Витамин В2
0.2 мг
1.8 мг
2.9
3.7
Витамин В4
10.9 мг
500 мг
0.6
0.7
Витамин В5
0.4 мг
5 мг
2
2.6
Витамин В6
0.4 мг
2 мг
4.7
6
Витамин В9
20.3 мкг
400 мкг
1.3
1.7
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
82.9 мкг
90 мкг
24
30.7
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
5.4 мг
15 мг
9.3
11.9
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
78.4 мкг
120 мкг
17
21.8
Витамин РР
2.5 мг
20 мг
3.2
4.1
Калий
913.6 мг
2500 мг
9.5
12.2
Кальций
214.2 мг
1000 мг
5.6
7.1
Кремний
3.6 мг
30 мг
3.1
4
Магний
79.4 мг
400 мг
5.2
6.6
Натрий
218.7 мг
1300 мг
4.4
5.6
Сера
240.5 мг
500 мг
12.6
16
Фосфор
397.6 мг
800 мг
13
16.6
Хлор
11.9 мг
2300 мг
0.1
0.2
Алюминий
93.9 мкг
30 мкг
81.7
104.4
Железо
2.5 мг
18 мг
3.6
4.6
Йод
0.5 мкг
150 мкг
0.1
0.1
Кобальт
2.4 мкг
10 мкг
6.2
7.9
Литий
18.5 мкг
70 мкг
6.9
8.8
Марганец
0.2 мкг
2 мкг
2
2.5
Медь
448.8 мкг
1000 мкг
11.7
15
Никель
1.6 мкг
200 мкг
0.2
0.3
Рубидий
9.2 мкг
200 мкг
1.2
1.5
Селен
1.3 мкг
55 мкг
0.6
0.8
Фтор
18 мкг
4000 мкг
0.1
0.2
Хром
0.5 мкг
50 мкг
0.3
0.3
Цинк
0.3 мг
12 мг
0.7
0.9
Бор
315 мкг
1200 мкг
6.9
8.8
Ванадий
7.2 мкг
20 мкг
9.4
12
Молибден
2.4 мкг
70 мкг
0.9
1.1
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить корюшка в духовке
Оценить рецепт
38
0
Комментарии (0)