Главная
➠ Заготовки
➠ Крыжовник на зиму
➠ Конфитюр из крыжовника на зиму

Конфитюр из крыжовника на зиму

Name: Конфитюр из крыжовника на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

101

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Конфитюр из крыжовника на зиму – это очень вкусное и ароматное лакомство. Готовится в домашних условиях без использования консервантов и вредных загустителей. Конфитюр поразит вам изумительным вкусом и нежнейшей консистенцией.

Совет по ингредиентам:

Вместо сока лимона можно использовать сок лайма.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 222 ккал 4440 ккал 1480 ккал

Белки 0,3 гр. 7,0 гр. 2,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 54,5 гр. 1091,0 гр. 363,7 гр.

Вода 42,6 гр. 851,9 гр. 284,0 гр.

Волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 11,3 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Крыжовник 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 450 мл. Лимонный сок 30 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	12.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	2.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	3.7
Витамин В4	421.1 мг	500 мг	4.2	28.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.9	19.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	5
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300.4 мкг	90 мкг	16.7	111.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	11.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.2	21.7
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	6.7
Калий	2631.4 мг	2500 мг	5.3	35.1
Кальций	250.4 мг	1000 мг	1.3	8.3
Кремний	120 мг	30 мг	20	133.3
Магний	90.1 мг	400 мг	1.1	7.5
Натрий	240.2 мг	1300 мг	0.9	6.2
Сера	180 мг	500 мг	1.8	12
Фосфор	280.2 мг	800 мг	1.7	11.7
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	336 мкг	30 мкг	55.9	373.3
Железо	11 мг	18 мг	3.1	20.4
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	2.2
Кобальт	9 мкг	10 мкг	4.5	30
Литий	4 мкг	70 мкг	0.3	1.9
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	11.2	75
Медь	1300 мкг	1000 мкг	6.5	43.3
Никель	60 мкг	200 мкг	1.5	10
Рубидий	193 мкг	200 мкг	4.8	32.2
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	3.6
Фтор	121 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	10 мкг	50 мкг	1	6.7
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.4	2.5
Бор	110 мкг	1200 мкг	0.5	3.1
Ванадий	12 мкг	20 мкг	3	20
Молибден	120 мкг	70 мкг	8.6	57.2

Процесс приготовления

Перебираем крыжовник, удаляем хвостики, листики и промываем ягоды.

Перекладываем ягоды в глубокую кастрюлю с толстыми стенками.

Выжимаем к крыжовнику лимонный сок, выливаем воду.

Смесь доводим до кипения на максимальном огне. После закипания будем варить конфитюр в течение 15 минут на минимальном огне, постоянно помешивая массу.

Всыпаем сахар. Продолжаем варить еще 10 минут, не забывая мешать.

Делаем максимальный огонь и некоторое время варим наш конфитюр. Главное – следить, чтобы сироп не пригорел.

Проверяем на охлажденной в морозильнике тарелке готовность конфитюра. Капля не должна растекаться где-то полминуты.

Выкладываем ароматную сладость до краев в горячие стерилизованные банки.

Укупориваем стерильными крышками.

Ставим банки стерилизоваться в кастрюлю с водой. На дно положите полотенце. После закипания закатка будет храниться долгое время.

Горячие банки с конфитюром оставляем остывать. Помещаем на хранение в прохладное место.

Крыжовник на зиму

Варенье из крыжовника на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля