Компот из слив без стерилизации на зиму

Name: Компот из слив без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Хороший урожай слив в своем саду – это отличный повод сполна заготовить их на зиму. Вариантов их заготовки огромное множество, но мы остановимся на самом простом и быстром – компоте. Мы добавим в банку большое количество слив, чтобы напиток получился насыщенным и ароматным. Готовые сливы из компота мы будем использовать в качестве начинки в домашнюю выпечку. То есть, закатав баночку компота, мы получаем 2 в 1: вкусный напиток и начинку – очень удобно и выгодно!

4932

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

66 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

15,4 гр.

Вода

82,7 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.8

6.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.8

13.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

7.4

Витамин В4

19 мг

500 мг

0.2

1.3

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.8

13.3

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.2

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

4.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

1.8

13.3

Биотин

50 мг

Витамин К

64 мкг

120 мкг

2.4

17.8

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.6

11.7

Калий

2147.5 мг

2500 мг

3.8

28.6

Кальций

252.5 мг

1000 мг

1.1

8.4

Кремний

40 мг

30 мг

5.9

44.4

Магний

100 мг

400 мг

1.1

8.3

Натрий

191.5 мг

1300 мг

0.7

4.9

Сера

70 мг

500 мг

0.6

4.7

Фосфор

200 мг

800 мг

1.1

8.3

Хлор

24 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

30 мкг

Железо

5.8 мг

18 мг

1.4

10.7

Йод

40 мкг

150 мкг

1.2

8.9

Кобальт

10 мкг

4.4

33.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.5

18.6

Медь

906 мкг

1000 мкг

30.2

Никель

150 мкг

200 мкг

3.3

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

1020 мкг

4000 мкг

1.1

8.5

Хром

40 мкг

50 мкг

3.6

26.7

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

2.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить компот из слив без стерилизации на зиму просто! Сливы тщательно перебираем и отбираем твердые спелые плоды. Удаляем плодоножки и промываем сливы в теплой проточной воде. Затем выкладываем их на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды.

В каждой сливе при помощи зубочистки делаем несколько проколов – компот от этого станет более насыщенным, так как сливы лучше отдадут свой сок. Укладываем подготовленные сливы в предварительно простерилизованные банки. Мы используем для компота много слив, так компот получается насыщенным и концентрированные, а также после откупоривания банки мы используем сливы для приготовления домашней выпечки.

Воду для компота наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Для одной банки используем приблизительно 1,5 литра. Однако количество воды зависит от количества слив в банке. Ненужную воду потом можно будет вылить. Доводим воду до кипения и наливаем в банку со сливами, делаем это постепенно, каждую минуту-полторы заполняя банку кипятком лишь на треть. Таким образом, банка со сливами будет нагреваться постепенно, и мы избежим резкого перепада температур. Оставляем сливы бланшироваться в кипятке в течение 15-20 минут.

Спустя время на банку надеваем специальную насадку, при помощи прихватов или кухонного полотенца поднимаем банку и сливаем воду назад в кастрюлю. Снова ставим ее на огонь и доводим до кипения и повторяем процедуру еще раз – вновь заливаем сливы кипятком и оставляем на 15-20 минут, после чего жидкость сливаем в кастрюлю и доводим ее до кипения.

В банку добавляем сахар и наливаем кипяток до самого горлышка банки. Прокипяченной крышкой плотно укупориваем банку с компотом, переворачиваем ее вверх дном и проверяем на герметичность.

Укутываем банку с компотом теплым пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем готовый компот убираем на хранение в темное прохладное место.

Оценить компот из слив без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Компот из слив без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить компот из слив без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке