Суп с фрикадельками для малышей до года
Компот из клубники и смородины
Ошибка
Клубника – многими любимая ягода, сезон которой хотелось бы продлить как можно дольше. Однако, за то короткое время, пока он длится, необходимо успеть заготовить клубнику на зиму, чтобы круглый год наслаждаться ее вкусом. В заготовках клубника отлично сочетается с разнообразными ягодами, например, смородиной. Она отлично дополняет вкус сладкой клубники и придает ему приятную кислинку. Предлагаем вам рецепт приготовления клубничного компота со смородиной, который станет отличной альтернативой магазинным сокам и напиткам.
Кухня
Русская
Время готовки
35 мин.
PT35M
Порции
3
Калорийность
73 ккал
1287 ккал
429 ккал
Белки
0,2 гр.
3,6 гр.
1,2 гр.
Жиры
0,1 гр.
1,6 гр.
0,5 гр.
Углеводы
17,4 гр.
308,2 гр.
102,7 гр.
Вода
80,9 гр.
1435,6 гр.
478,5 гр.
Волокна
0,8 гр.
13,4 гр.
4,5 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 81 мкг | 900 мкг | 0.5 | 3 |
| Витамин В1 | 0.1 мг | 1.5 мг | 0.4 | 2.5 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 0.7 | 3.9 |
| Витамин В4 | 32.6 мг | 500 мг | 0.4 | 2.2 |
| Витамин В5 | 0.7 мг | 5 мг | 0.8 | 4.4 |
| Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 1.3 | 7.7 |
| Витамин В9 | 36.5 мкг | 400 мкг | 0.5 | 3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 231.6 мкг | 90 мкг | 14.5 | 85.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 2.5 мг | 15 мг | 0.9 | 5.6 |
| Биотин | 17 мг | 50 мг | 1.9 | 11.3 |
| Витамин К | 28.6 мкг | 120 мкг | 1.3 | 7.9 |
| Витамин РР | 1.8 мг | 20 мг | 0.5 | 3 |
| Калий | 1045.6 мг | 2500 мг | 2.4 | 13.9 |
| Кальций | 245.5 мг | 1000 мг | 1.4 | 8.2 |
| Кремний | 437 мг | 30 мг | 82.1 | 485.6 |
| Магний | 98.4 мг | 400 мг | 1.4 | 8.2 |
| Натрий | 107.8 мг | 1300 мг | 0.5 | 2.8 |
| Сера | 74 мг | 500 мг | 0.8 | 4.9 |
| Фосфор | 135.4 мг | 800 мг | 1 | 5.6 |
| Хлор | 208.6 мг | 2300 мг | 0.5 | 3 |
| Алюминий | 139.7 мкг | 30 мкг | 26.2 | 155.2 |
| Железо | 6.2 мг | 18 мг | 1.9 | 11.5 |
| Йод | 4.6 мкг | 150 мкг | 0.2 | 1 |
| Кобальт | 20 мкг | 10 мкг | 11.3 | 66.7 |
| Литий | 15 мкг | 70 мкг | 1.2 | 7.1 |
| Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 2.8 | 16.5 |
| Медь | 595 мкг | 1000 мкг | 3.4 | 19.8 |
| Никель | 4.6 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.8 |
| Рубидий | 71.4 мкг | 200 мкг | 2 | 11.9 |
| Селен | 2.4 мкг | 55 мкг | 0.2 | 1.5 |
| Фтор | 1088 мкг | 4000 мкг | 1.5 | 9.1 |
| Хром | 6.4 мкг | 50 мкг | 0.7 | 4.3 |
| Цинк | 0.8 мг | 12 мг | 0.4 | 2.1 |
| Бор | 665 мкг | 1200 мкг | 3.1 | 18.5 |
| Ванадий | 28.5 мкг | 20 мкг | 8 | 47.5 |
| Молибден | 94 мкг | 70 мкг | 7.6 | 44.8 |
Процесс приготовления
Приступим к готовке компота из клубники и смородины. Для приготовления компота лучше всего выбрать крепкий сорт клубники, чтобы при контакте с кипятком ягода сохранила свою форму. Красная смородина также должна быть спелой и крепкой. Для компота ее можно использовать как на веточках, так и без, на ваш вкус. Ягоды замачиваем в прохладной проточной воде и оставляем на 5-10 минут, чтобы осевшая на ягодах пыль отмокла. Затем промываем ягоды в проточной воде и оставляем в дуршлаге на 10 минут, чтобы стекла вода. За это время промываем банку для компота с питьевой содой. Ставим на огонь кастрюлю с водой, воду доводим до кипения и кладем на кастрюлю насадку для стерилизации. Ставим банку горлышком вниз и стерилизуем над паром 3-4 минуты. После чего банку аккуратно снимаем и даем ей немного остыть.
В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем лимонную кислоту, она послужит натуральным консервантом и придаст компоту более насыщенный цвет, заливаем сыпучие ингредиенты водой. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим содержимое до кипения, не забывая помешивать сироп деревянной ложкой. После закипания провариваем сиропом 3-4 минуты.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам