Классический кекс по ГОСТу

Name: Классический кекс по ГОСТу
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Знакомый вкус классического кекса с изюмом известен всем еще с советских времен. Для многих этот вкус ассоциируется с детством, поэтому данный рецепт – отличная возможность вспомнить детство, разделив этот прекрасный момент с друзьями за чашечкой ароматного чая.

9309

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

366 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

16,4 гр.

Углеводы

47,7 гр.

Вода

25,0 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1206.3 мкг

900 мкг

15.1

16.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

7.6

8.5

Витамин В4

560.8 мг

500 мг

12.6

Витамин В5

3 мг

5 мг

6.8

7.6

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

6.6

7.4

Витамин В9

86.8 мкг

400 мкг

2.4

2.7

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.2

3.6

Витамин С

3.5 мкг

90 мкг

0.4

0.5

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

6.6

7.3

Витамин E

6.6 мг

15 мг

5.5

Биотин

38.3 мг

50 мг

8.6

9.6

Витамин К

5.7 мкг

120 мкг

0.5

0.6

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

8.3

9.2

Калий

2005.2 мг

2500 мг

Кальций

330.1 мг

1000 мг

3.7

4.1

Кремний

10 мг

30 мг

3.7

4.2

Магний

109.3 мг

400 мг

3.1

3.4

Натрий

660.7 мг

1300 мг

5.7

6.4

Сера

480.8 мг

500 мг

10.8

Фосфор

888.7 мг

800 мг

12.5

13.9

Хлор

904.3 мг

2300 мг

4.4

4.9

Алюминий

30 мкг

Железо

11.5 мг

18 мг

7.2

Йод

36.8 мкг

150 мкг

2.8

3.1

Кобальт

20.7 мкг

10 мкг

23.2

25.8

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

11.1

12.3

Медь

955.2 мкг

1000 мкг

10.7

11.9

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

66.6 мкг

55 мкг

13.6

15.1

Фтор

496.6 мкг

4000 мкг

1.4

1.6

Хром

12.4 мкг

50 мкг

2.8

3.1

Цинк

3.9 мг

12 мг

3.6

Бор

92.5 мкг

1200 мкг

0.9

Ванадий

225 мкг

20 мкг

126.5

140.6

Молибден

42.3 мкг

70 мкг

6.8

7.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить классический кекс по ГОСТу? Заранее достаем из холодильника сливочное масло, необходимо чтобы оно было комнатной температуры. Размягченное сливочное масло перекладываем в глубокую миску, добавляем сахар и взбиваем с помощью миксера около 5 минут.

К взбитому маслу добавляем яйца и щепотку соли и снова все хорошо взбиваем миксером на высокой скорости.

Изюм промываем под теплой проточной водой, откидываем на дуршлаг и даем стечь. Затем добавляем его в тесто. Перемешиваем тесто еще раз на низкой скорости миксера.

В тесто в несколько этапов просеиваем муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Тщательно перемешиваем все до однородной консистенции.

Форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто. Разравниваем тесто ложкой или лопаточкой равномерно по всей поверхности формы.

Чтобы сделать характерную для кекса по ГОСТу трещину по центру, проводим смоченным в воде острием ножа посередине кекса. Ставим кекс выпекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность проверяем шпажкой, погрузив ее в центр кекса. Если она выходит сухой – кекс готов.

Готовый кекс достаем из духовки, оставляем остывать. После этого вынимаем его из формы и перекладываем на деревянную доску. Украшаем сахарной пудрой и веточкой мяты. Приятного чаепития!

Оценить классический кекс по ГОСТу

Быстрый фильтр

Кекс с изюмом классический Кексы Кексы с сухофруктами Кексы с изюмом Кексы с изюмом в духовке Ванильные кексы Бисквитные кексы Кексы в духовке Кексы без молока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический кекс по ГОСТу

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический кекс по ГОСТу

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке