Классические вареники с вишней

Name: Классические вареники с вишней
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 20
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Классические вареники с вишней – это традиционное украинское блюдо, представляющее собой полукруглые кулинарные изделия из тонкого теста, наполненные сладкой начинкой из вишни. Это популярное блюдо готовят на особых семейных мероприятиях, праздниках и повседневных обедах. Тесто для вареников делается из муки, яиц, воды и соли, которое затем раскатывается и нарезается кружками. Начинка из вишни может быть приготовлена из свежих или замороженных ягод, обычно с добавлением сахара для поддержания сладости. Затем кружки теста складываются пополам и прижимаются края, чтобы образовать плотно закрытые вареники. После этого они варятся в кипящей воде до готовности и подаются горячими с добавлением сливочного масла, сметаны или сахара.

Следите за тем, чтобы соотношение ингредиентов для теста было правильным. Слишком много муки может сделать тесто жестким, а слишком мало – тесто не сможет держать форму.

Не стоит перегружать вареники начинкой, особенно если она влажная. Это может привести к тому, что вареники развалятся во время варки.

Используйте спелую, но не слишком мягкую вишню для начинки. Она должна быть сладкой и сочной, но не слишком жидкой.

Вареники отлично сочетаются с различными добавками – сметаной, сливочным маслом, вареной сгущенкой или даже свежими ягодами. Попробуйте разные варианты и выберите тот, который больше всего вам нравится.

Следуйте основным принципам приготовления вареников, но не забывайте, что рецепты могут немного отличаться в разных семьях и регионах. Самый вкусный рецепт это тот, который вам нравится больше всего!

Надеюсь, что эти советы помогут вам создать восхитительные вареники с вишней!

417

Кухня

Украинская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

160 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

30,8 гр.

Вода

53,4 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

231 мкг

900 мкг

3.6

1.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.7

0.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.2

1.1

Витамин В4

162.5 мг

500 мг

4.6

1.6

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.9

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.7

Витамин В9

27.9 мкг

400 мкг

0.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.3

0.5

Витамин С

72.5 мкг

90 мкг

11.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.7

0.6

Витамин E

2.8 мг

15 мг

2.6

0.9

Биотин

12.7 мг

50 мг

3.6

1.3

Витамин К

8.6 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

5 мг

20 мг

3.5

1.2

Калий

1168.6 мг

2500 мг

6.6

2.3

Кальций

232 мг

1000 мг

3.3

1.2

Кремний

164 мг

30 мг

77.3

27.3

Магний

138.3 мг

400 мг

4.9

1.7

Натрий

588.3 мг

1300 мг

6.4

2.3

Сера

122.6 мг

500 мг

3.5

1.2

Фосфор

281.4 мг

800 мг

1.8

Хлор

714.7 мг

2300 мг

4.4

1.6

Алюминий

412 мкг

30 мкг

194.2

68.7

Железо

6.9 мг

18 мг

5.4

1.9

Йод

19 мкг

150 мкг

1.8

0.6

Кобальт

9.7 мкг

10 мкг

13.6

4.8

Литий

12 мкг

70 мкг

2.4

0.9

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.4

0.8

Медь

448.4 мкг

1000 мкг

6.3

2.2

Никель

60 мкг

200 мкг

4.2

1.5

Рубидий

308 мкг

200 мкг

21.8

7.7

Селен

17.3 мкг

55 мкг

4.4

1.6

Фтор

83.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.1

Хром

30.2 мкг

50 мкг

8.5

Цинк

1.2 мг

12 мг

1.4

0.5

Бор

500 мкг

1200 мкг

5.9

2.1

Ванадий

100 мкг

20 мкг

70.7

Молибден

16.4 мкг

70 мкг

3.3

1.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Классические вареники с вишней обычно относят к украинской кухне. Для их приготовления возьмите большую миску и смешайте в ней 250 гр. Просеянной муки с 1 щепоткой соли.

Затем в центре муки сделайте углубление и разбейте туда 1 яйцо.

Начните медленно добавлять воду, постепенно перемешивая муку с яйцом.Совет: продолжайте добавлять воду и мешать, пока не получится упругое, но не слишком липкое тесто.

Далее замесите тесто на столе около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Заверните тесто в пленку и оставьте его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Теперь возьмите 400 гр. свежей вишни, вымойте её и удалите косточки.Совет: если вишня кислая, можно добавить немного сахара, чтобы смягчить кислинку.

После отдыха раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте круглые кружки с помощью стакана или формы для вырезания.

На каждый круг теста положите немного начинки из вишни и сложите круг посередине, чтобы получить полукруг.Совет: прижмите края пальцами или вилкой, чтобы они плотно закрыли начинку.

Повторите предыдущий шаг с оставшимся количеством теста и начинки.

В кастрюле с кипящей водой варите вареники до тех пор, пока они не начнут всплывать на поверхность, примерно 3-5 минут.

Когда вареники всплывут, дайте им повариться ещё 1-2 минуты.

По готовности осторожно достаньте вареники с помощью ложки и подавайте их к столу горячими, с добавлением сливочного масла, сметаны или сахара по желанию. Из данного количества ингредиентов выйдет около 15-20 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить классические вареники с вишней

Быстрый фильтр

Постное тесто для вареников Вареники с вишней Вареники Тесто для вареников на воде с яйцами Вареники с замороженной вишней Тесто для вареников без яиц Тесто для вареников на воде без яиц Тесто для вареников Тесто для вареников с вишней Тесто для вареников на воде Постные вареники с вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классические вареники с вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классические вареники с вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке