Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кексы на молоке с изюмом в силиконовых формочках

Кексы на молоке с изюмом в силиконовых формочках

Name: Кексы на молоке с изюмом в силиконовых формочках
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Сода пищевая 12 ч.л.; Молоко коровье 1 ст.; Масло сливочное 70 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Изюм 50 гр.; Сахарная пудра для посыпки; Соль 1 щепотка

8275

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Совершенно простой рецепт кексов на молоке с изюмом в силиконовых формочках. Ингредиенты все простые и доступные, времени на приготовление много не требуется. Для выпекания удобно использовать силиконовые формочки для кексов или маффинов – смазывать их не нужно, а извлекать готовые изделия очень легко. Если домашние попросили вкусненького к чаю, можно долго не думать и начинать готовить такие кексы. Кстати, вместо изюма можно добавить любые сухофрукты: курагу, чернослив, финики, инжир, сушеную клюкву – будет вкусно!

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 260 ккал 3052 ккал 763 ккал

Белки 4,9 гр. 57,1 гр. 14,3 гр.

Жиры 8,4 гр. 98,9 гр. 24,7 гр.

Углеводы 40,6 гр. 476,5 гр. 119,1 гр.

Вода 31,2 гр. 366,2 гр. 91,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 14,5 гр. 3,6 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Кексы на молоке с изюмом в силиконовых формочках

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить кексы на молоке с изюмом в силиконовых формочках легко! В миску для приготовления теста разбиваем яйца.

Всыпаем к яйцам сахарный песок и щепотку соли.

Взбиваем яйца с сахаром венчиком или миксером до полной однородности. Желательно, чтобы кристаллики сахара полностью растворились, а смесь стала практически белой. Чем лучше будут взбиты яйца, тем более пышными и воздушными получатся готовые кексы.

В яично-сахарную массу вливаем молоко и перемешиваем.

Всыпаем в полученную массу соду, тщательно перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Вливаем в миску к основной массе, добавляем также масло растительное и перемешиваем.

Муку просеиваем, чтобы обогатить ее воздухом. Высыпаем муку поверх жидкой смеси.

Венчиком или миксером смешиваем все вместе до полной однородности. Тесто должно получиться гладким, негустым. Оставляем готовое тесто постоять при комнатной температуре на пятнадцать-двадцать минут.

Пока тесто «отдыхает», изюм перебираем от случайного мусора, тщательно промываем в теплой воде и заливаем кипятком на пять-десять минут. По истечении указанного времени воду сливаем, а сухофрукты обсушиваем на полотенце.

Высыпаем подготовленный изюм в тесто, перемешиваем.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Тесто раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя их не более, чем на две трети от объема формы, так как тесто вырастает при выпечке. Силиконовые формочки смазывать не нужно.

Ставим заполненные формочки на противень и устанавливаем его в духовку на средний уровень. Выпекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовые кексы поднимаются и хорошо румянятся. Если есть сомнения в готовности теста, прокалываем один из кексов зубочисткой – на ней не должно оставаться сырого теста.

Готовые кексы достаем из духовки, извлекаем из формочек и укладываем на сервировочное блюдо. Посыпаем изделия просеянной сахарной пудрой, полностью остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.39%

Витамин В1 4.87%

Витамин В2 6.13%

Витамин В4 8.63%

Витамин В5 5.69%

Витамин В6 4.56%

Витамин В9 2.37%

Витамин В12 4.74%

Витамин С 0.16%

Витамин D 4.96%

Витамин E 8.61%

Биотин 6.23%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 5.97%

Калий 4.88%

Кальций 4.06%

Кремний 3.63%

Магний 2.93%

Натрий 262.27%

Сера 8.47%

Фосфор 8.52%

Хлор 4.1%

Алюминий 35.46%

Железо 4.35%

Йод 2.8%

Кобальт 15.55%

Литий 0%

Марганец 8.63%

Медь 5.37%

Никель 0.3%

Рубидий 0%

Селен 9.72%

Фтор 0.63%

Хром 2.82%

Цинк 3.24%

Бор 0.84%

Ванадий 122.55%

Молибден 7.32%

Витамин A 75.03%

Витамин В1 57.27%

Витамин В2 72%

Витамин В4 101.43%

Витамин В5 66.85%

Витамин В6 53.55%

Витамин В9 27.85%

Витамин В12 55.73%

Витамин С 1.91%

Витамин D 58.3%

Витамин E 101.13%

Биотин 73.24%

Витамин К 4.65%

Витамин РР 70.15%

Калий 57.36%

Кальций 47.7%

Кремний 42.67%

Магний 34.43%

Натрий 3081.64%

Сера 99.5%

Фосфор 100.07%

Хлор 48.15%

Алюминий 416.67%

Железо 51.07%

Йод 32.87%

Кобальт 182.7%

Литий 0%

Марганец 101.44%

Медь 63.07%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 114.2%

Фтор 7.45%

Хром 33.1%

Цинк 38.1%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 86%

Витамин A 18.76%

Витамин В1 14.32%

Витамин В2 18%

Витамин В4 25.36%

Витамин В5 16.71%

Витамин В6 13.39%

Витамин В9 6.96%

Витамин В12 13.93%

Витамин С 0.48%

Витамин D 14.58%

Витамин E 25.28%

Биотин 18.31%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 17.54%

Калий 14.34%

Кальций 11.93%

Кремний 10.67%

Магний 8.61%

Натрий 770.41%

Сера 24.88%

Фосфор 25.02%

Хлор 12.04%

Алюминий 104.17%

Железо 12.77%

Йод 8.22%

Кобальт 45.68%

Литий 0%

Марганец 25.36%

Медь 15.77%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 28.55%

Фтор 1.86%

Хром 8.28%

Цинк 9.53%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 21.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	675.2 мкг	900 мкг	6.4	18.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.9	14.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.1	18
Витамин В4	507.2 мг	500 мг	8.6	25.4
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	5.7	16.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.6	13.4
Витамин В9	111.4 мкг	400 мкг	2.4	7
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4.7	13.9
Витамин С	1.7 мкг	90 мкг	0.2	0.5
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	5	14.6
Витамин E	15.2 мг	15 мг	8.6	25.3
Биотин	36.6 мг	50 мг	6.2	18.3
Витамин К	5.6 мкг	120 мкг	0.4	1.2
Витамин РР	14 мг	20 мг	6	17.5
Калий	1434 мг	2500 мг	4.9	14.3
Кальций	477 мг	1000 мг	4.1	11.9
Кремний	12.8 мг	30 мг	3.6	10.7
Магний	137.7 мг	400 мг	2.9	8.6
Натрий	40061.3 мг	1300 мг	262.3	770.4
Сера	497.5 мг	500 мг	8.5	24.9
Фосфор	800.6 мг	800 мг	8.5	25
Хлор	1107.5 мг	2300 мг	4.1	12
Алюминий	125 мкг	30 мкг	35.5	104.2
Железо	9.2 мг	18 мг	4.3	12.8
Йод	49.3 мкг	150 мкг	2.8	8.2
Кобальт	18.3 мкг	10 мкг	15.5	45.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	8.6	25.4
Медь	630.7 мкг	1000 мкг	5.4	15.8
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	62.8 мкг	55 мкг	9.7	28.5
Фтор	297.9 мкг	4000 мкг	0.6	1.9
Хром	16.6 мкг	50 мкг	2.8	8.3
Цинк	4.6 мг	12 мг	3.2	9.5
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.8	2.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	122.6	360
Молибден	60.2 мкг	70 мкг	7.3	21.5