Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс рождественский

Кекс рождественский

Name: Кекс рождественский
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Масло сливочное 220 гр.; Яйцо 4 шт.; Патока 50 гр.; Тростниковый сахар 150 гр.; Сухофрукты 300 гр.; Миндальная крошка 50 гр.; Коньяк 100 мл.; Имбирь 0.5 ч.л.; Мускатный орех 0.5 ч.л.; Корица 0.5 ч.л.; Кориандр 0.5 ч.л.

5016

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кекс рождественский прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Перед вами рецепт, который украсит зимние праздники, а также станет отличным поводом собраться за чашечкой чая всей семьей. Уникальность и необычность кексу придает его темный цвет. Приготовьте и убедитесь в этом сами.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 357 ккал 4458 ккал 743 ккал

Белки 5,0 гр. 62,3 гр. 10,4 гр.

Жиры 16,2 гр. 202,4 гр. 33,7 гр.

Углеводы 45,0 гр. 561,8 гр. 93,6 гр.

Вода 26,9 гр. 335,1 гр. 55,9 гр.

Пищевые волокна 4,7 гр. 58,6 гр. 9,8 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить кекс рождественский. Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению кекса, заранее замочите сухофрукты в коньяке. Дайте настояться минимум сутки. Это придаст кексу истинный вкус.

Достаньте из холодильника сливочное масло, оставьте его при комнатной температуре до состояния размягчения. Сливочное масло должно поддаваться взбиванию. После миксером взбейте масло с сахаром.

Далее добавьте патоку во взбитую смесь. Если патока слишком тягучая и густая, необходимо ее немного подогреть.

После тщательного перемешивания, вводите в смесь по одному яйца и продолжайте взбивать.

Добавьте необходимые специи и миндальную муку. Перемешайте.

Муку для кекса следует просеять. Добавляйте просеянную муку несколькими заходами для удобства перемешивания. Тесто должно приобрести однородную структуру.

Сухофрукты для кекса обваляйте в муке. Это позволит им более равномерно распределиться в тесте.

Соединяем тесто с сухофруктами, тщательно все перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для запекания. Распределяем его равномерно. Чтобы при выпечке не поднялась горка, сформируйте по центру маленькую ямку. Это поможет кексу остаться ровным после выпечки. Тесто достаточно густое, поэтому для выпечки можно использовать удобные для вас формы.

Разогрейте духовку до 180º С, после поместите туда тесто. По времени кекс выпекается 1 час 20 минут. Проверяйте его готовность шпажкой или зубочисткой.

По готовности дайте кексу остудиться. После этого доставайте его из формы. Храниться такой кекс может до полугода.

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 17.9%

Витамин В1 3.79%

Витамин В2 8.12%

Витамин В4 11.06%

Витамин В5 6.47%

Витамин В6 4.55%

Витамин В9 2.43%

Витамин В12 3.06%

Витамин С 0.79%

Витамин D 6.17%

Витамин E 11.25%

Биотин 7.92%

Витамин К 0.37%

Витамин РР 8.67%

Калий 13.9%

Кальций 7.39%

Кремний 2.67%

Магний 10%

Натрий 2.81%

Сера 9.33%

Фосфор 11.7%

Хлор 1.37%

Алюминий 0%

Железо 12.91%

Йод 2.55%

Кобальт 20.84%

Литий 0%

Марганец 13.68%

Медь 7.54%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 13.65%

Фтор 0.35%

Хром 2.29%

Цинк 3.86%

Бор 0.62%

Ванадий 90.17%

Молибден 5.09%

Витамин A 223.39%

Витамин В1 47.25%

Витамин В2 101.37%

Витамин В4 137.95%

Витамин В5 80.69%

Витамин В6 56.78%

Витамин В9 30.3%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 9.81%

Витамин D 77%

Витамин E 140.43%

Биотин 98.88%

Витамин К 4.56%

Витамин РР 108.2%

Калий 173.45%

Кальций 92.2%

Кремний 33.33%

Магний 124.83%

Натрий 35.03%

Сера 116.44%

Фосфор 145.97%

Хлор 17.1%

Алюминий 0%

Железо 161.08%

Йод 31.83%

Кобальт 260%

Литий 0%

Марганец 170.69%

Медь 94.14%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 170.35%

Фтор 4.4%

Хром 28.6%

Цинк 48.11%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 63.5%

Витамин A 37.23%

Витамин В1 7.87%

Витамин В2 16.9%

Витамин В4 22.99%

Витамин В5 13.45%

Витамин В6 9.46%

Витамин В9 5.05%

Витамин В12 6.36%

Витамин С 1.63%

Витамин D 12.83%

Витамин E 23.4%

Биотин 16.48%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 18.03%

Калий 28.91%

Кальций 15.37%

Кремний 5.56%

Магний 20.8%

Натрий 5.84%

Сера 19.41%

Фосфор 24.33%

Хлор 2.85%

Алюминий 0%

Железо 26.85%

Йод 5.31%

Кобальт 43.33%

Литий 0%

Марганец 28.45%

Медь 15.69%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 28.39%

Фтор 0.73%

Хром 4.77%

Цинк 8.02%

Бор 1.28%

Ванадий 187.5%

Молибден 10.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2010.5 мкг	900 мкг	17.9	37.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.8	7.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.1	16.9
Витамин В4	689.7 мг	500 мг	11.1	23
Витамин В5	4 мг	5 мг	6.5	13.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.6	9.5
Витамин В9	121.2 мкг	400 мкг	2.4	5.1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.1	6.4
Витамин С	8.8 мкг	90 мкг	0.8	1.6
Витамин D	7.7 мкг	10 мкг	6.2	12.8
Витамин E	21.1 мг	15 мг	11.3	23.4
Биотин	49.4 мг	50 мг	7.9	16.5
Витамин К	5.5 мкг	120 мкг	0.4	0.8
Витамин РР	21.6 мг	20 мг	8.7	18
Калий	4336.2 мг	2500 мг	13.9	28.9
Кальций	922 мг	1000 мг	7.4	15.4
Кремний	10 мг	30 мг	2.7	5.6
Магний	499.3 мг	400 мг	10	20.8
Натрий	455.5 мг	1300 мг	2.8	5.8
Сера	582.2 мг	500 мг	9.3	19.4
Фосфор	1167.7 мг	800 мг	11.7	24.3
Хлор	393.2 мг	2300 мг	1.4	2.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	29 мг	18 мг	12.9	26.8
Йод	47.8 мкг	150 мкг	2.6	5.3
Кобальт	26 мкг	10 мкг	20.8	43.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	13.7	28.4
Медь	941.4 мкг	1000 мкг	7.5	15.7
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	93.7 мкг	55 мкг	13.7	28.4
Фтор	176 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	14.3 мкг	50 мкг	2.3	4.8
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.9	8
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	0.6	1.3
Ванадий	225 мкг	20 мкг	90.2	187.5
Молибден	44.5 мкг	70 мкг	5.1	10.6