Рубрики
Рецепты на Новый год

Кекс на молоке и сливочном масле

0
49089

Предлагаем рецепт кекс на молоке и сливочном масле, с очень нежным сливочным вкусом, с рассыпчатым и пористым мякишем. Такой кекс дает широкий простор для фантазии: можно полить его шоколадным сиропом, пропитать фруктовым соком, покрыть глазурью, просто посыпать сахарной пудрой – во всех видах он будет хорош. Весь секрет – в сбалансированном вкусе и «правильной» текстуре. 

Кухня Русская
Время готовки 50 мин.
Порции 4
Калорийность 390 ккал 3522 ккал 881 ккал
Белки 6,4 гр. 58,1 гр. 14,5 гр.
Жиры 18,0 гр. 162,7 гр. 40,7 гр.
Углеводы 49,7 гр. 448,9 гр. 112,2 гр.
Вода 22,2 гр. 200,7 гр. 50,2 гр.
Пищевые волокна 1,8 гр. 16,6 гр. 4,2 гр.
Кекс на молоке и сливочном масле
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Чтобы приготовить кекс на молоке и сливочном масле, в сотейник наливаем молоко и добавляем в него сливочное масло. Нагреваем на плите, пока молоко не станет горячим, и масло полностью не растает.
шаг 2 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Снимаем с плиты и добавляем растительное масло.
шаг 3 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
В широкую посуду кладем яйца, добавляем сахар. Взбиваем все миксером на высокой скорости до образования пышной пены почти белого цвета.
шаг 4 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Добавляем ванилин, перемешиваем венчиком.
шаг 5 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
В отдельной посуде смешиваем предварительно просеянную муку, соль и разрыхлитель.
шаг 6 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Смешиваем сухие ингредиенты ложкой и порциями постепенно вводим их в яичную массу, каждый раз хорошо вымешивая венчиком или миксером на средней скорости.
шаг 7 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Остужаем масляно-молочную смесь до теплого состояния и тонкой струйкой вливаем в получившееся ранее тесто, хорошо промешивая вручную венчиком. Консистенция теста получается довольно жидкая, текучая, гладкая, однородная, абсолютно без комочков.
шаг 8 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Подготавливаем форму для выпекания: застилаем ее промасленным пергаментом. Для оптимальной высоты кекса рекомендуем брать форму около 23 сантиметров. Форму с тестом ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.
шаг 9 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Выпекаем около 50-60 минут. В конце выпекания проверяем готовность с помощью спички или зубочистки, воткнув ее в центр кекса. Если она вышла без налипшего теста, значит кекс готов. Готовое изделие должно увеличиться в объеме и слегка зарумяниться.
шаг 10 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Готовый кекс достаем из духовки и даем ему слегка остыть. Затем извлекаем из формы и полностью остужаем на решетке.
шаг 11 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Смешиваем корицу и мелкий сахар (сахарную пудру) и посыпаем этой ароматной смесью верх кекса.
шаг 12 из 12
Кекс на молоке и сливочном масле
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 11.71%
Витамин В1 6.85%
Витамин В2 7.64%
Витамин В4 13.23%
Витамин В5 7.14%
Витамин В6 6.44%
Витамин В9 3.12%
Витамин В12 3.18%
Витамин С 0.06%
Витамин D 5.61%
Витамин E 25.03%
Биотин 8.93%
Витамин К 1.11%
Витамин РР 9.09%
Калий 7.32%
Кальций 6.77%
Кремний 5.17%
Магний 4.94%
Натрий 5.5%
Сера 12.16%
Фосфор 15.29%
Хлор 4.45%
Алюминий 0.18%
Железо 7.44%
Йод 2.83%
Кобальт 24.64%
Литий 0%
Марганец 19.23%
Медь 5.81%
Никель 0.43%
Рубидий 0%
Селен 14.48%
Фтор 0.46%
Хром 3.17%
Цинк 4.29%
Бор 1.19%
Ванадий 174.32%
Молибден 8.66%
Витамин A 105.8%
Витамин В1 61.85%
Витамин В2 69.06%
Витамин В4 119.52%
Витамин В5 64.55%
Витамин В6 58.15%
Витамин В9 28.21%
Витамин В12 28.75%
Витамин С 0.57%
Витамин D 50.7%
Витамин E 226.17%
Биотин 80.72%
Витамин К 9.99%
Витамин РР 82.09%
Калий 66.16%
Кальций 61.15%
Кремний 46.67%
Магний 44.65%
Натрий 49.72%
Сера 109.91%
Фосфор 138.16%
Хлор 40.23%
Алюминий 1.67%
Железо 67.25%
Йод 25.56%
Кобальт 222.58%
Литий 0%
Марганец 173.72%
Медь 52.47%
Никель 3.85%
Рубидий 0%
Селен 130.83%
Фтор 4.2%
Хром 28.64%
Цинк 38.75%
Бор 10.79%
Ванадий 1575%
Молибден 78.29%
Витамин A 26.45%
Витамин В1 15.46%
Витамин В2 17.27%
Витамин В4 29.88%
Витамин В5 16.14%
Витамин В6 14.54%
Витамин В9 7.05%
Витамин В12 7.19%
Витамин С 0.14%
Витамин D 12.68%
Витамин E 56.54%
Биотин 20.18%
Витамин К 2.5%
Витамин РР 20.52%
Калий 16.54%
Кальций 15.29%
Кремний 11.67%
Магний 11.16%
Натрий 12.43%
Сера 27.48%
Фосфор 34.54%
Хлор 10.06%
Алюминий 0.42%
Железо 16.81%
Йод 6.39%
Кобальт 55.65%
Литий 0%
Марганец 43.43%
Медь 13.12%
Никель 0.96%
Рубидий 0%
Селен 32.71%
Фтор 1.05%
Хром 7.16%
Цинк 9.69%
Бор 2.7%
Ванадий 393.75%
Молибден 19.57%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 952.2 мкг 900 мкг 11.7 26.4
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 6.8 15.5
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 7.6 17.3
Витамин В4 597.6 мг 500 мг 13.2 29.9
Витамин В5 3.2 мг 5 мг 7.1 16.1
Витамин В6 1.2 мг 2 мг 6.4 14.5
Витамин В9 112.9 мкг 400 мкг 3.1 7.1
Витамин В12 0.9 мкг 3 мкг 3.2 7.2
Витамин С 0.5 мкг 90 мкг 0.1 0.1
Витамин D 5.1 мкг 10 мкг 5.6 12.7
Витамин E 33.9 мг 15 мг 25 56.5
Биотин 40.4 мг 50 мг 8.9 20.2
Витамин К 12 мкг 120 мкг 1.1 2.5
Витамин РР 16.4 мг 20 мг 9.1 20.5
Калий 1654.1 мг 2500 мг 7.3 16.5
Кальций 611.5 мг 1000 мг 6.8 15.3
Кремний 14 мг 30 мг 5.2 11.7
Магний 178.6 мг 400 мг 4.9 11.2
Натрий 646.4 мг 1300 мг 5.5 12.4
Сера 549.5 мг 500 мг 12.2 27.5
Фосфор 1105.3 мг 800 мг 15.3 34.5
Хлор 925.4 мг 2300 мг 4.5 10.1
Алюминий 0.5 мкг 30 мкг 0.2 0.4
Железо 12.1 мг 18 мг 7.4 16.8
Йод 38.3 мкг 150 мкг 2.8 6.4
Кобальт 22.3 мкг 10 мкг 24.6 55.6
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 3.5 мкг 2 мкг 19.2 43.4
Медь 524.7 мкг 1000 мкг 5.8 13.1
Никель 7.7 мкг 200 мкг 0.4 1
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 72 мкг 55 мкг 14.5 32.7
Фтор 168 мкг 4000 мкг 0.5 1
Хром 14.3 мкг 50 мкг 3.2 7.2
Цинк 4.6 мг 12 мг 4.3 9.7
Бор 129.5 мкг 1200 мкг 1.2 2.7
Ванадий 315 мкг 20 мкг 174.3 393.8
Молибден 54.8 мкг 70 мкг 8.7 19.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля