Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс на кефире с бананом

Кекс на кефире с бананом

Name: Кекс на кефире с бананом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 0.5 ст.; Кефир 1 ст.; Масло сливочное 100 гр.; Мука пшеничная 2 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 0.25 ч.л.; Банан 1 шт.; Масло растительное 1 - 2 ст.л.

6269

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда неожиданно пришли гости и нужно быстро приготовить что-то к чаю, такой кекс может очень выручить. Тесто смешивается быстро, начинка уже готова – достаточно просто почистить и порезать банан. Пока пирог румянится в духовке, завариваем чай и сервируем стол. Готово!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 294 ккал 2827 ккал 707 ккал

Белки 5,9 гр. 56,2 гр. 14,1 гр.

Жиры 13,7 гр. 132,1 гр. 33,0 гр.

Углеводы 36,2 гр. 348,2 гр. 87,1 гр.

Вода 41,0 гр. 394,3 гр. 98,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 12,7 гр. 3,2 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Сахар-песок 0.5 ст. Кефир 1 ст. Масло сливочное 100 гр. Мука пшеничная 2 ст. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 0.25 ч.л. Банан 1 шт. Масло растительное 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить кекс на кефире с бананом? Сразу достаем кефир, сливочное масло и яйца из холодильника – пусть немного согреются перед приготовлением теста. Вместо кефира также сгодится кислое молоко.

В широкой миске смешиваем яйца, сахарный песок и соль. Взбиваем миксером на высокой скорости до образования пышной пены.

Дальше добавляем попеременно кефир и просеянную муку, каждый раз после добавления хорошо вымешивая венчиком или миксером на низкой скорости.

Кусочек сливочного масла помещаем в небольшую посуду и растапливаем в микроволновке, жидкое масло сразу выливаем в тесто, хорошо размешиваем. В последнюю очередь высыпаем поверх теста разрыхлитель и перемешиваем венчиком. Даем тесту постоять примерно пять минут.

Пока тесто отдыхает, подготавливаем форму для выпечки, хорошо промазав ее маслом. Выкладываем тесто в форму и разравниваем поверхность ложкой или лопаткой.

Банан очищаем и нарезаем кружочками толщиной в 5 миллиметров. Банановые кружочки раскладываем поверх теста в форме. Ставим форму с будущим кексов в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекание длится 40-50 минут, в зависимости от духовки. В конце выпечки проверяем готовность с помощью спички или зубочистки, воткнув ее в середину кекса. Если она вышла сухой, кекс готов.

Готовый кекс достаем из духовки и даем ему остыть. Нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.81%

Витамин В1 6.11%

Витамин В2 7.37%

Витамин В4 10.05%

Витамин В5 6.25%

Витамин В6 6.7%

Витамин В9 2.94%

Витамин В12 3.37%

Витамин С 1.16%

Витамин D 3.9%

Витамин E 16.93%

Биотин 8%

Витамин К 0.59%

Витамин РР 8.33%

Калий 6.95%

Кальций 6.05%

Кремний 27.15%

Магний 5.04%

Натрий 10.18%

Сера 10.4%

Фосфор 12.31%

Хлор 8.91%

Алюминий 40.21%

Железо 5.37%

Йод 3.11%

Кобальт 19.18%

Литий 0.42%

Марганец 11.03%

Медь 5.36%

Никель 0.54%

Рубидий 2.79%

Селен 10.57%

Фтор 0.45%

Хром 3.24%

Цинк 3.97%

Бор 3.77%

Ванадий 150.81%

Молибден 9.17%

Витамин A 84.61%

Витамин В1 58.73%

Витамин В2 70.81%

Витамин В4 96.53%

Витамин В5 60.05%

Витамин В6 64.35%

Витамин В9 28.22%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 11.15%

Витамин D 37.44%

Витамин E 162.67%

Биотин 76.84%

Витамин К 5.63%

Витамин РР 80.03%

Калий 66.8%

Кальций 58.14%

Кремний 260.83%

Магний 48.4%

Натрий 97.8%

Сера 99.88%

Фосфор 118.26%

Хлор 85.56%

Алюминий 386.32%

Железо 51.63%

Йод 29.9%

Кобальт 184.31%

Литий 4.01%

Марганец 105.97%

Медь 51.5%

Никель 5.22%

Рубидий 26.78%

Селен 101.51%

Фтор 4.32%

Хром 31.17%

Цинк 38.14%

Бор 36.22%

Ванадий 1448.93%

Молибден 88.06%

Витамин A 21.15%

Витамин В1 14.68%

Витамин В2 17.7%

Витамин В4 24.13%

Витамин В5 15.01%

Витамин В6 16.09%

Витамин В9 7.05%

Витамин В12 8.1%

Витамин С 2.79%

Витамин D 9.36%

Витамин E 40.67%

Биотин 19.21%

Витамин К 1.41%

Витамин РР 20.01%

Калий 16.7%

Кальций 14.53%

Кремний 65.21%

Магний 12.1%

Натрий 24.45%

Сера 24.97%

Фосфор 29.57%

Хлор 21.39%

Алюминий 96.58%

Железо 12.91%

Йод 7.47%

Кобальт 46.08%

Литий 1%

Марганец 26.49%

Медь 12.87%

Никель 1.31%

Рубидий 6.69%

Селен 25.38%

Фтор 1.08%

Хром 7.79%

Цинк 9.54%

Бор 9.05%

Ванадий 362.23%

Молибден 22.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	761.5 мкг	900 мкг	8.8	21.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.1	14.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.4	17.7
Витамин В4	482.7 мг	500 мг	10	24.1
Витамин В5	3 мг	5 мг	6.3	15
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.7	16.1
Витамин В9	112.9 мкг	400 мкг	2.9	7.1
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	3.4	8.1
Витамин С	10 мкг	90 мкг	1.2	2.8
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.9	9.4
Витамин E	24.4 мг	15 мг	16.9	40.7
Биотин	38.4 мг	50 мг	8	19.2
Витамин К	6.8 мкг	120 мкг	0.6	1.4
Витамин РР	16 мг	20 мг	8.3	20
Калий	1670 мг	2500 мг	7	16.7
Кальций	581.4 мг	1000 мг	6.1	14.5
Кремний	78.3 мг	30 мг	27.1	65.2
Магний	193.6 мг	400 мг	5	12.1
Натрий	1271.4 мг	1300 мг	10.2	24.5
Сера	499.4 мг	500 мг	10.4	25
Фосфор	946.1 мг	800 мг	12.3	29.6
Хлор	1967.8 мг	2300 мг	8.9	21.4
Алюминий	115.9 мкг	30 мкг	40.2	96.6
Железо	9.3 мг	18 мг	5.4	12.9
Йод	44.8 мкг	150 мкг	3.1	7.5
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	19.2	46.1
Литий	2.8 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	11	26.5
Медь	515 мкг	1000 мкг	5.4	12.9
Никель	10.4 мкг	200 мкг	0.5	1.3
Рубидий	53.6 мкг	200 мкг	2.8	6.7
Селен	55.8 мкг	55 мкг	10.6	25.4
Фтор	172.8 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	15.6 мкг	50 мкг	3.2	7.8
Цинк	4.6 мг	12 мг	4	9.5
Бор	434.6 мкг	1200 мкг	3.8	9.1
Ванадий	289.8 мкг	20 мкг	150.8	362.2
Молибден	61.6 мкг	70 мкг	9.2	22