Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Картофельная запеканка с фаршем, как в садике

Картофельная запеканка с фаршем, как в садике

Name: Картофельная запеканка с фаршем, как в садике
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина или Говяжий фарш 400 гр.; Картофель 700 гр.; Лук репчатый 4 головка; Молоко коровье 100 мл.; Яйцо 2 шт.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Сметана 4 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Соль по вкусу

39756

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельная запеканка с фаршем, как в садике, просто обалденный! Бывает так, что малышу нравится какое-то блюдо из детского сада и мама хочет порадовать его любимой едой, дома. Представляем вашему вниманию тот самый рецепт. Блюдо выигрывает своей мягкой консистенцией и полностью удовлетворяет рациону растущего организма. Фарш желательно использовать куриный или говяжий. Для детского питания специи не стоит использовать, а взрослым можно подавать блюдо с соусами, горчицей или хреном.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 5

Калорийность 150 ккал 2747 ккал 549 ккал

Белки 6,3 гр. 114,7 гр. 22,9 гр.

Жиры 9,6 гр. 176,5 гр. 35,3 гр.

Углеводы 9,4 гр. 171,7 гр. 34,3 гр.

Вода 72,2 гр. 1321,0 гр. 264,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 23,2 гр. 4,6 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Картофельная запеканка с фаршем, как в садике

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем, как в садике, очищенный картофель отварите до готовности и слейте с кастрюли воду.

Разогрейте молоко и горячим, частями, вливайте в картофель.

Растолките его в пюре, также можно воспользоваться блендером, при наличии необходимой специальной насадки.

Добавьте яйца и энергично взбейте и размешайте, не допустив сворачивание продукта в горячей среде. Пюре слегка посолите.

Кусок говядины промойте, разрежьте на несколько кусков и опустите в кипящую воду вместе с очищенными целыми 2-мя луковицами.

Проверьте готовность мяса, проткнув его ножом, структура должна быть мягкой. Достаньте из кастрюли на тарелку и дайте ему остыть до теплой температуры.

Измельчите говядину с помощью мясорубки и обжарьте на растительном масле вместе с очищенными и мелко порубленными головками лука.

Пропустите немного остывшую массу ещё раз через мясорубку и слегка посолите по вкусу.

Форму смажьте сливочным маслом, посыпьте сухарями и положите половину пюре. По технологии, высота готового блюда должна быть не более 4 см, поэтому выбирайте форму, чтобы слои были тонкими.

Сверху выложите мясную начинку.

Перекройте оставшимся картофелем.

Смажьте запеканку сметаной и немного присыпьте сухарями, можно сделать блюдо немного веселее и нарисовать вилкой узоры на поверхности.

Отправляйте запеканку в духовку, прогретую до 200 градусов на 30 минут, пока не образуется румяная корочка. Достаньте блюдо и дайте ему немного остыть. Разрезайте кусочками, подавайте со свежими овощами, сметаной, можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.05%

Витамин В1 3.56%

Витамин В2 4.88%

Витамин В4 7.65%

Витамин В5 4.67%

Витамин В6 6.65%

Витамин В9 1.89%

Витамин В12 20.82%

Витамин С 2.46%

Витамин D 1.73%

Витамин E 7.86%

Биотин 4.52%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 11.32%

Калий 5.49%

Кальций 2.35%

Кремний 3.64%

Магний 3.32%

Натрий 12.65%

Сера 15.87%

Фосфор 9.03%

Хлор 9.72%

Алюминий 291.69%

Железо 6.02%

Йод 2.29%

Кобальт 32.75%

Литий 0%

Марганец 3.79%

Медь 6.86%

Никель 1.27%

Рубидий 52.05%

Селен 4.31%

Фтор 0.6%

Хром 4.94%

Цинк 8.26%

Бор 3.64%

Ванадий 0%

Молибден 4.66%

Витамин A 74.1%

Витамин В1 65.08%

Витамин В2 89.33%

Витамин В4 139.88%

Витамин В5 85.5%

Витамин В6 121.55%

Витамин В9 34.58%

Витамин В12 380.73%

Витамин С 44.9%

Витамин D 31.72%

Витамин E 143.68%

Биотин 82.65%

Витамин К 8.26%

Витамин РР 207.02%

Калий 100.42%

Кальций 42.93%

Кремний 66.67%

Магний 60.66%

Натрий 231.32%

Сера 290.35%

Фосфор 165.14%

Хлор 177.83%

Алюминий 5335%

Железо 110.07%

Йод 41.93%

Кобальт 599.08%

Литий 0%

Марганец 69.23%

Медь 125.52%

Никель 23.2%

Рубидий 952%

Селен 78.86%

Фтор 10.92%

Хром 90.44%

Цинк 151.09%

Бор 66.67%

Ванадий 0%

Молибден 85.21%

Витамин A 14.82%

Витамин В1 13.02%

Витамин В2 17.87%

Витамин В4 27.98%

Витамин В5 17.1%

Витамин В6 24.31%

Витамин В9 6.92%

Витамин В12 76.15%

Витамин С 8.98%

Витамин D 6.34%

Витамин E 28.74%

Биотин 16.53%

Витамин К 1.65%

Витамин РР 41.4%

Калий 20.08%

Кальций 8.59%

Кремний 13.33%

Магний 12.13%

Натрий 46.26%

Сера 58.07%

Фосфор 33.03%

Хлор 35.57%

Алюминий 1067%

Железо 22.01%

Йод 8.39%

Кобальт 119.82%

Литий 0%

Марганец 13.85%

Медь 25.1%

Никель 4.64%

Рубидий 190.4%

Селен 15.77%

Фтор 2.18%

Хром 18.09%

Цинк 30.22%

Бор 13.33%

Ванадий 0%

Молибден 17.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	666.9 мкг	900 мкг	4.1	14.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.6	13
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.9	17.9
Витамин В4	699.4 мг	500 мг	7.6	28
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	4.7	17.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.6	24.3
Витамин В9	138.3 мкг	400 мкг	1.9	6.9
Витамин В12	11.4 мкг	3 мкг	20.8	76.1
Витамин С	40.4 мкг	90 мкг	2.5	9
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	1.7	6.3
Витамин E	21.6 мг	15 мг	7.9	28.7
Биотин	41.3 мг	50 мг	4.5	16.5
Витамин К	9.9 мкг	120 мкг	0.5	1.7
Витамин РР	41.4 мг	20 мг	11.3	41.4
Калий	2510.4 мг	2500 мг	5.5	20.1
Кальций	429.3 мг	1000 мг	2.3	8.6
Кремний	20 мг	30 мг	3.6	13.3
Магний	242.6 мг	400 мг	3.3	12.1
Натрий	3007.1 мг	1300 мг	12.6	46.3
Сера	1451.7 мг	500 мг	15.9	58.1
Фосфор	1321.1 мг	800 мг	9	33
Хлор	4090.1 мг	2300 мг	9.7	35.6
Алюминий	1600.5 мкг	30 мкг	291.7	1067
Железо	19.8 мг	18 мг	6	22
Йод	62.9 мкг	150 мкг	2.3	8.4
Кобальт	59.9 мкг	10 мкг	32.8	119.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.8	13.8
Медь	1255.2 мкг	1000 мкг	6.9	25.1
Никель	46.4 мкг	200 мкг	1.3	4.6
Рубидий	1904 мкг	200 мкг	52.1	190.4
Селен	43.4 мкг	55 мкг	4.3	15.8
Фтор	436.8 мкг	4000 мкг	0.6	2.2
Хром	45.2 мкг	50 мкг	4.9	18.1
Цинк	18.1 мг	12 мг	8.3	30.2
Бор	800 мкг	1200 мкг	3.6	13.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59.7 мкг	70 мкг	4.7	17