Икра из подтопольников через мясорубку на зиму

Name: Икра из подтопольников через мясорубку на зиму
Prep time: 160 min
Cook time: 110 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Икра из подтопольников на зиму через мясорубку – это отличный вариант переработки грибов. Когда идёт сезон сбора подтопольников и не знаете, что с ними делать, этот рецепт – отличная идея! Икра получается нежная, ароматная и, конечно, вкусная! Намазать икру на хлеб, закрутить рулетики из баклажанов или использовать как начинку для блинов – вот удовольствие, которое доставит вам этот рецепт!

Совет по ингредиентам:

В рецепте указано количество ингредиентов в расчёте на 1 килограмм вареных грибов.

Икра из подтопольников через мясорубку на зиму

1001

Кухня

Мировая

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

32,6 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6004.2 мкг

900 мкг

40.9

667.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.6

26.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.2

19.6

Витамин В4

45.7 мг

500 мг

0.6

9.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.4

22.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.7

44.1

Витамин В9

56.1 мкг

400 мкг

0.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

45.5 мкг

90 мкг

3.1

50.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.6 мг

15 мг

4.3

70.7

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.6

Витамин К

43.9 мкг

120 мкг

2.2

36.6

Витамин РР

4.9 мг

20 мг

1.5

24.6

Калий

1223.7 мг

2500 мг

48.9

Кальций

201.4 мг

1000 мг

1.2

20.1

Кремний

90 мг

30 мг

18.4

300

Магний

189 мг

400 мг

2.9

47.3

Натрий

76.5 мг

1300 мг

0.4

5.9

Сера

213 мг

500 мг

2.6

42.6

Фосфор

343.7 мг

800 мг

2.6

Хлор

265.2 мг

2300 мг

0.7

11.5

Алюминий

2169 мкг

30 мкг

443.2

7230

Железо

5.1 мг

18 мг

1.8

28.6

Йод

24.4 мкг

150 мкг

16.2

Кобальт

21.4 мкг

10 мкг

13.1

213.6

Литий

18 мкг

70 мкг

1.6

25.7

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

4.1

66.3

Медь

500.7 мкг

1000 мкг

3.1

50.1

Никель

27 мкг

200 мкг

0.8

13.5

Рубидий

1498.5 мкг

200 мкг

45.9

749.3

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.3

4.4

Фтор

258 мкг

4000 мкг

0.4

6.5

Хром

15 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

3.8 мг

12 мг

1.9

31.6

Бор

1200 мкг

6.1

100

Ванадий

297 мкг

20 мкг

1485

Молибден

60 мкг

70 мкг

5.3

85.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед приготовлением следует заранее простерилизовать банки и крышки. Сделать это можно, прокипятив банки в воде, подержать их над горячим паром или с помощью духовки. Грибы необходимо помыть и осмотреть, очистить от подозрительных участков. Покрошите их и ставьте вариться минут на 40.

Пока варятся грибы, можете приступить к очистке моркови и лука. Нарезайте лук произвольно, так он всё равно пропустится через мясорубку. Морковь натереть лучше на крупной тёрке. Сначала обжаривайте лук до золотистого цвета, потом добавляйте к нему морковь.

После того, как морковка станет мягкой, добавляйте грибы и потушите минут 15.

Заготовку икры следует пропустить через мясорубку.

Полученную смесь поставьте на огонь, посолите, добавьте молотый перец по вкусу и зубчик чеснока, размельчить который можете с помощью чеснокодавилки или мелкой тёрки. Обжаривайте примерно 20 минут. Затем долейте уксуса и тушите еще около получаса.

Готовую икру плотно укладывайте в банки, сверху налейте столовую ложку растительного масла и крепко закрутите крышки.

Балуйте себя таким деликатесом в любое время года! Получается необычно, ивкусно. Вы будете в восторге!

Оценить икра из подтопольников через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из подтопольников через мясорубку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из подтопольников через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке