Рубрики
Березовый сок на зиму

Хлебный квас в домашних условиях

1
10692

Дома совсем не сложно приготовить настоящий вкуснейший хлебный квас. Чтобы напиток получился более ароматным и вкусным – используйте чёрный ржаной хлеб. Такой напиток отлично утолит жажду в жару, улучшит аппетит и подарит много пользы вашему организму.

Кухня Русская
Время готовки 22 ч.
Порции 3
Калорийность 139 ккал 2937 ккал 979 ккал
Белки 4,1 гр. 86,5 гр. 28,8 гр.
Жиры 1,6 гр. 33,2 гр. 11,1 гр.
Углеводы 24,1 гр. 509,1 гр. 169,7 гр.
Вода 65,6 гр. 1384,0 гр. 461,3 гр.
Пищевые волокна 2,8 гр. 58,6 гр. 19,5 гр.
Хлебный квас в домашних условиях
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Хлебный квас в домашних условиях
Приступим к готовке хлебного кваса в домашних условиях. Черный хлеб предварительно нарежьте на небольшие куски и подсушите в духовке. Переложите хлебные сухари в банку и влейте в неё кипяток. Оставьте заготовку постоять 8 часов, прикрыв марлей.
шаг 2 из 5
Хлебный квас в домашних условиях
Хлебный квас в домашних условиях
Хлебный квас в домашних условиях
Хлебный квас в домашних условиях
Процедите массу через марлю, отжимая хлебный жмых, и верните жидкость в банку. В тару покрошите дрожжи и всыпьте сахар. Лимон обдайте кипятком, нарежьте на мелкие части, уберите косточки и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать ненужную горечь. Переложите куски лимона в банку с суслом. Тщательно перемешайте заготовку.
шаг 3 из 5
Хлебный квас в домашних условиях
Прикройте банку марлей и оставьте бродить на 8 часов в комнате. Процедите квас через марлю.
шаг 4 из 5
Хлебный квас в домашних условиях
Всыпьте в него промытый изюм.
шаг 5 из 5
Хлебный квас в домашних условиях
Закройте банку полиэтиленовой крышкой и когда появятся пузырьки на поверхности, поставьте его в холодильник на 5 часов. Напиток может храниться 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 0%
Витамин В1 13.94%
Витамин В2 9.02%
Витамин В4 1.4%
Витамин В5 4.6%
Витамин В6 1.98%
Витамин В9 18.56%
Витамин В12 0%
Витамин С 0.53%
Витамин D 0%
Витамин E 1.08%
Биотин 0.28%
Витамин К 0.48%
Витамин РР 9.37%
Калий 3.39%
Кальций 3.74%
Кремний 0.05%
Магний 4.96%
Натрий 22.03%
Сера 8.17%
Фосфор 7.7%
Хлор 0.03%
Алюминий 1.06%
Железо 7.66%
Йод 0.01%
Кобальт 0.07%
Литий 0.1%
Марганец 20.64%
Медь 9.25%
Никель 0%
Рубидий 0.02%
Селен 26.63%
Фтор 1.8%
Хром 0%
Цинк 4.56%
Бор 0.1%
Ванадий 0.14%
Молибден 1.15%
Витамин A 0.03%
Витамин В1 294.09%
Витамин В2 190.4%
Витамин В4 29.46%
Витамин В5 97.1%
Витамин В6 41.73%
Витамин В9 391.65%
Витамин В12 0%
Витамин С 11.24%
Витамин D 0%
Витамин E 22.77%
Биотин 6%
Витамин К 10.15%
Витамин РР 197.74%
Калий 71.5%
Кальций 78.86%
Кремний 1%
Магний 104.63%
Натрий 464.93%
Сера 172.3%
Фосфор 162.47%
Хлор 0.66%
Алюминий 22.3%
Железо 161.54%
Йод 0.28%
Кобальт 1.5%
Литий 2.21%
Марганец 435.4%
Медь 195.25%
Никель 0.07%
Рубидий 0.38%
Селен 561.98%
Фтор 38.08%
Хром 0.08%
Цинк 96.18%
Бор 2.19%
Ванадий 3%
Молибден 24.21%
Витамин A 0.01%
Витамин В1 98.03%
Витамин В2 63.47%
Витамин В4 9.82%
Витамин В5 32.37%
Витамин В6 13.91%
Витамин В9 130.55%
Витамин В12 0%
Витамин С 3.75%
Витамин D 0%
Витамин E 7.59%
Биотин 2%
Витамин К 3.38%
Витамин РР 65.91%
Калий 23.83%
Кальций 26.29%
Кремний 0.33%
Магний 34.88%
Натрий 154.98%
Сера 57.43%
Фосфор 54.16%
Хлор 0.22%
Алюминий 7.43%
Железо 53.85%
Йод 0.09%
Кобальт 0.5%
Литий 0.74%
Марганец 145.13%
Медь 65.08%
Никель 0.02%
Рубидий 0.13%
Селен 187.33%
Фтор 12.69%
Хром 0.03%
Цинк 32.06%
Бор 0.73%
Ванадий 1%
Молибден 8.07%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0.3 мкг 900 мкг 0 0
Витамин В1 4.4 мг 1.5 мг 13.9 98
Витамин В2 3.4 мг 1.8 мг 9 63.5
Витамин В4 147.3 мг 500 мг 1.4 9.8
Витамин В5 4.9 мг 5 мг 4.6 32.4
Витамин В6 0.8 мг 2 мг 2 13.9
Витамин В9 1566.6 мкг 400 мкг 18.6 130.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 10.1 мкг 90 мкг 0.5 3.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 3.4 мг 15 мг 1.1 7.6
Биотин 3 мг 50 мг 0.3 2
Витамин К 12.2 мкг 120 мкг 0.5 3.4
Витамин РР 39.5 мг 20 мг 9.4 65.9
Калий 1787.5 мг 2500 мг 3.4 23.8
Кальций 788.6 мг 1000 мг 3.7 26.3
Кремний 0.3 мг 30 мг 0 0.3
Магний 418.5 мг 400 мг 5 34.9
Натрий 6044.1 мг 1300 мг 22 155
Сера 861.5 мг 500 мг 8.2 57.4
Фосфор 1299.8 мг 800 мг 7.7 54.2
Хлор 15.3 мг 2300 мг 0 0.2
Алюминий 6.7 мкг 30 мкг 1.1 7.4
Железо 29.1 мг 18 мг 7.7 53.8
Йод 0.4 мкг 150 мкг 0 0.1
Кобальт 0.2 мкг 10 мкг 0.1 0.5
Литий 1.5 мкг 70 мкг 0.1 0.7
Марганец 8.7 мкг 2 мкг 20.6 145.1
Медь 1952.5 мкг 1000 мкг 9.3 65.1
Никель 0.1 мкг 200 мкг 0 0
Рубидий 0.8 мкг 200 мкг 0 0.1
Селен 309.1 мкг 55 мкг 26.6 187.3
Фтор 1523.2 мкг 4000 мкг 1.8 12.7
Хром 0 мкг 50 мкг 0 0
Цинк 11.5 мг 12 мг 4.6 32.1
Бор 26.3 мкг 1200 мкг 0.1 0.7
Ванадий 0.6 мкг 20 мкг 0.1 1
Молибден 17 мкг 70 мкг 1.1 8.1
Похожие рецепты

Комментарии 1

Василий 22-07-2021 08:55 по мск.
Хорошие рецепты. Я, для кваса, заранее заготавливаю крошку сухарей. Очень удобно.
Администрация сайта
Спасибо за отзыв, Василий! Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля