Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури с сыром на сковороде

Хачапури с сыром на сковороде

Name: Хачапури с сыром на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Молочная сыворотка 200 мл.; Мука пшеничная 250 гр.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Масло подсолнечное 1 ст.л.; Сыр Пармезан 250 - 300 гр.; Масло сливочное 60 гр.; Масло растительное для жарки

10281

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури с успехом можно приготовить на сковороде. Это быстро, просто и не менее вкусно, чем классический вариант, запеченный в духовке. Такие хачапури удачно подойдут для завтрака, ужина или просто сытного перекуса.

Кухня Грузинская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 442 ккал 3245 ккал 811 ккал

Белки 15,5 гр. 113,9 гр. 28,5 гр.

Жиры 28,7 гр. 210,7 гр. 52,7 гр.

Углеводы 30,8 гр. 226,2 гр. 56,5 гр.

Вода 18,1 гр. 133,1 гр. 33,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 10,6 гр. 2,6 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить хачапури с сыром на сковороде. Для приготовления теста в объемную миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Вилкой взбалтываем все компоненты до однородной массы. Вливаем молочную сыворотку и растительное масло, перемешиваем. Поверх жидкой смеси просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое, податливое тесто.

Готовое тесто делим на равные кусочки. Рабочую поверхность посыпаем небольшим количеством муки.

Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий круг с помощью скалки.

Сыр натираем на крупной терке. Можно использовать разные сорта сыра – тогда вкус получится объемнее и насыщеннее.

На центр круга из раскатанного теста высыпаем небольшое количество натертого сыра, оставляя края круга пустыми.

Края заворачиваем к центру по принципу конверта, таким образом закрывая сырную начинку. С помощью скалки раскатываем круг еще раз и прижимаем закрытые края в центре.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреваем на плите и выкладываем на нее хачапури. На средне-низкой температуре жарим изделие до румяного цвета при открытой крышке. Переворачиваем и продолжаем жарить, пока и вторая сторона не зарумянится.

Готовые хачапури складываем стопкой на плоскую тарелку, промазывая каждый сливочным маслом для сочности и большей мягкости.

Еще горячие хачапури по желанию можно посыпать тертым на мелкой терке сыром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.24%

Витамин В1 8.67%

Витамин В2 10.77%

Витамин В4 5.32%

Витамин В5 5.54%

Витамин В6 8.71%

Витамин В9 3.7%

Витамин В12 13.64%

Витамин С 0.05%

Витамин D 2.76%

Витамин E 45.08%

Биотин 1.64%

Витамин К 1.97%

Витамин РР 6.47%

Калий 7.55%

Кальций 45.02%

Кремний 5.45%

Магний 10.9%

Натрий 71.59%

Сера 30.71%

Фосфор 38.21%

Хлор 35.7%

Алюминий 0%

Железо 7%

Йод 0.42%

Кобальт 8.58%

Литий 0%

Марганец 12.26%

Медь 5.6%

Никель 0.45%

Рубидий 0%

Селен 18.39%

Фтор 0.23%

Хром 1.8%

Цинк 10.39%

Бор 1.26%

Ванадий 183.86%

Молибден 9.46%

Витамин A 89.85%

Витамин В1 63.63%

Витамин В2 79.06%

Витамин В4 39.04%

Витамин В5 40.71%

Витамин В6 63.93%

Витамин В9 27.17%

Витамин В12 100.17%

Витамин С 0.38%

Витамин D 20.3%

Витамин E 331%

Биотин 12.04%

Витамин К 14.44%

Витамин РР 47.5%

Калий 55.43%

Кальций 330.57%

Кремний 40%

Магний 80.06%

Натрий 525.65%

Сера 225.47%

Фосфор 280.55%

Хлор 262.13%

Алюминий 0%

Железо 51.37%

Йод 3.05%

Кобальт 63.01%

Литий 0%

Марганец 90.05%

Медь 41.14%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 135.03%

Фтор 1.66%

Хром 13.2%

Цинк 76.28%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 69.46%

Витамин A 22.46%

Витамин В1 15.91%

Витамин В2 19.76%

Витамин В4 9.76%

Витамин В5 10.18%

Витамин В6 15.98%

Витамин В9 6.79%

Витамин В12 25.04%

Витамин С 0.1%

Витамин D 5.08%

Витамин E 82.75%

Биотин 3.01%

Витамин К 3.61%

Витамин РР 11.87%

Калий 13.86%

Кальций 82.64%

Кремний 10%

Магний 20.02%

Натрий 131.41%

Сера 56.37%

Фосфор 70.14%

Хлор 65.53%

Алюминий 0%

Железо 12.84%

Йод 0.76%

Кобальт 15.75%

Литий 0%

Марганец 22.51%

Медь 10.28%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 33.76%

Фтор 0.41%

Хром 3.3%

Цинк 19.07%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 17.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	808.7 мкг	900 мкг	12.2	22.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.7	15.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10.8	19.8
Витамин В4	195.2 мг	500 мг	5.3	9.8
Витамин В5	2 мг	5 мг	5.5	10.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.7	16
Витамин В9	108.7 мкг	400 мкг	3.7	6.8
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	13.6	25
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2 мкг	10 мкг	2.8	5.1
Витамин E	49.7 мг	15 мг	45.1	82.8
Биотин	6 мг	50 мг	1.6	3
Витамин К	17.3 мкг	120 мкг	2	3.6
Витамин РР	9.5 мг	20 мг	6.5	11.9
Калий	1385.7 мг	2500 мг	7.5	13.9
Кальций	3305.7 мг	1000 мг	45	82.6
Кремний	12 мг	30 мг	5.4	10
Магний	320.3 мг	400 мг	10.9	20
Натрий	6833.5 мг	1300 мг	71.6	131.4
Сера	1127.4 мг	500 мг	30.7	56.4
Фосфор	2244.4 мг	800 мг	38.2	70.1
Хлор	6029 мг	2300 мг	35.7	65.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	7	12.8
Йод	4.6 мкг	150 мкг	0.4	0.8
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	8.6	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	12.3	22.5
Медь	411.4 мкг	1000 мкг	5.6	10.3
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	74.3 мкг	55 мкг	18.4	33.8
Фтор	66.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.8	3.3
Цинк	9.2 мг	12 мг	10.4	19.1
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.3	2.3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	183.9	337.5
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	9.5	17.4