Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Грушевое варенье дольками с лимоном на зиму

Грушевое варенье дольками с лимоном на зиму

Name: Грушевое варенье дольками с лимоном на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

4130

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Груша – потрясающе вкусный фрукт, из которого можно приготовить джем, конфитюр и компот. Сегодня мы займемся заготовкой вкусного грушевого варенья дольками с лимоном на зиму. Лимон придает варенью прекрасный цитрусовый аромат, тонкую кислинку и выступает природным консервантом. Варить варенье мы будем в несколько этапов, каждый раз лишь доводя его до кипения, поэтому твердые груши, которые мы будем использовать для варенья, сохраняют свою форму и варенье остается прозрачным.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 104 ккал 1278 ккал 320 ккал

Белки 0,3 гр. 4,3 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 0,8 гр.

Углеводы 24,7 гр. 303,9 гр. 76,0 гр.

Вода 71,3 гр. 877,4 гр. 219,4 гр.

Волокна 2,3 гр. 28,6 гр. 7,2 гр.

Грушевое варенье дольками с лимоном на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Груша 2 кг Сахар-песок 200 гр. Вода 120 мл. Лимон 0.5 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20.6 мкг	900 мкг	0.2	0.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.1	3.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	4.3
Витамин В4	52.5 мг	500 мг	0.9	2.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.9	2.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.3	4
Витамин В9	22.7 мкг	400 мкг	0.5	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	62 мкг	90 мкг	5.6	17.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	2.2	6.8
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	45 мкг	120 мкг	3	9.4
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.8	2.6
Калий	1604.9 мг	2500 мг	5.2	16
Кальций	208 мг	1000 мг	1.7	5.2
Кремний	60.6 мг	30 мг	16.4	50.5
Магний	123.6 мг	400 мг	2.5	7.7
Натрий	145.3 мг	1300 мг	0.9	2.8
Сера	63 мг	500 мг	1	3.2
Фосфор	166.6 мг	800 мг	1.7	5.2
Хлор	11.5 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	1113.4 мкг	30 мкг	301.5	927.8
Железо	23.8 мг	18 мг	10.7	33
Йод	10 мкг	150 мкг	0.5	1.7
Кобальт	100.3 мкг	10 мкг	81.5	250.8
Литий	33.1 мкг	70 мкг	3.8	11.8
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.7	8.3
Медь	1272 мкг	1000 мкг	10.3	31.8
Никель	170.3 мкг	200 мкг	6.9	21.3
Рубидий	441.5 мкг	200 мкг	17.9	55.2
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	104 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	18.1 мкг	50 мкг	2.9	9
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.3	4
Бор	1352.5 мкг	1200 мкг	9.2	28.2
Ванадий	51.2 мкг	20 мкг	20.8	64
Молибден	50.3 мкг	70 мкг	5.8	18

Процесс приготовления

Готовить грушевое варенье дольками с лимоном на зиму просто! Для варенья необходимо отобрать спелые твердые груши хорошего качества. Промываем их под прохладной проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они обсохли от воды.

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и наливаем воду, ставим на медленный огонь и, помешивая, доводим до кипения. После того, как сироп закипел, провариваем его 3-5 минут и снимаем с огня.

При помощи овощерезки груши чистим от кожуры, разрезаем пополам и удаляем плодоножки и сердцевину. Нарезаем груши небольшими ломтиками.

Подготовленные груши выкладываем в горячий сироп и ставим кастрюлю на медленный огонь, начинаем нагревать массу.

В это время промываем лимон, отрезаем необходимое нам количество, разрезаем пополам и удаляем косточки. Нарезаем лимон небольшими кубиками вместе с кожурой.

Добавляем лимон в варенье, перемешиваем и доводим до кипения, после чего снимаем с огня. Кастрюлю прикрываем хлопчатобумажным полотенцем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем снова ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня. Такую процедуру проводим 3-4 раза.

После последнего закипания варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном. Укрываем банки с вареньем махровым полотенцем или пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После чего убираем варенье на хранение в темное прохладное место.

Варенье из груш с лимоном

Королевское варенье из абрикосов

Варенье на зиму

Варенье из груш на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля