Грибная икра в автоклаве

Name: Грибная икра в автоклаве
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Грибная икра в автоклаве – это очень вкусное домашнее угощение, которое идеально подходит для длительного хранения. Такой аппетитной и насыщенной по вкусу икрой вы можете порадовать себя в любое время года. Просто открывайте баночку, намазывайте на хлеб и угощайтесь.

Автор рецепта:

311 рецептов

Ирина Шипулина

667

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

129 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

10,2 гр.

Вода

13,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1400.2 мкг

900 мкг

10.8

77.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.9

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

9.6

Витамин В4

15.3 мг

500 мг

0.2

1.5

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.5

3.3

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

6.9

Витамин В9

19.9 мкг

400 мкг

0.3

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

98.5 мкг

90 мкг

7.6

54.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.5

3.4

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.2

1.8

Витамин К

10 мкг

120 мкг

0.6

4.2

Витамин РР

3 мг

20 мг

7.6

Калий

420.7 мг

2500 мг

1.2

8.4

Кальций

511 мг

1000 мг

3.5

25.6

Кремний

25 мг

30 мг

5.8

41.7

Магний

75.6 мг

400 мг

1.3

9.4

Натрий

46473.8 мг

1300 мг

247.9

1787.5

Сера

317.7 мг

500 мг

4.4

31.8

Фосфор

215.6 мг

800 мг

1.9

13.5

Хлор

71709.6 мг

2300 мг

216.2

1558.9

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

191

1376.8

Железо

5.5 мг

18 мг

2.1

15.3

Йод

8 мкг

150 мкг

0.4

2.7

Кобальт

26.9 мкг

10 мкг

18.7

134.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.7

19.6

Медь

508.8 мкг

1000 мкг

3.5

25.4

Никель

8.7 мкг

200 мкг

0.3

2.2

Рубидий

730.5 мкг

200 мкг

25.3

182.6

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.9

Фтор

87.4 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

5.1 мкг

50 мкг

0.7

5.1

Цинк

2.3 мг

12 мг

1.3

9.5

Бор

440 мкг

1200 мкг

2.5

18.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

173.3

Молибден

146 мкг

70 мкг

14.5

104.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбираем любые лесные грибы. Можно использовать сразу несколько видов. Отвариваем их до готовности, на выходе у нас должно выйти примерно 3,5 килограмма грибов.

Измельчаем репчатый лук, морковь и чеснок.

Обжариваем овощи на части растительного масла до мягкого состояния.

Перекручиваем через мясорубку отварные грибы и обжаренные овощи.

В перемолотую массу отправляем соль, сахар, оставшееся растительное масло, перец и столовый уксус. Хорошо все размешиваем и пробуем на вкус. Если нужно, отрегулируйте количество соли и сахара самостоятельно.

Распределяем заготовку по чистым банкам, закрываем ошпаренными крышками и устанавливаем в автоклав. Готовим после появления свиста на крышке 40 минут. Температура – 120 градусов.

Грибная икра в автоклаве готова. Убирайте на хранение.

Оценить грибная икра в автоклаве

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра в автоклаве

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра в автоклаве

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке