Грибная икра из свинушек

Name: Грибная икра из свинушек
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Грибная икра из свинушек – это простая, но одновременно оригинальная закуска. Ее даже не стыдно подать на праздничный стол. Стоит сказать, что свинушки должны быть правильно обработаны, поэтому строго соблюдайте все шаги рецепта.Ингредиенты:

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

246

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

115 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

15,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

491.9 мкг

900 мкг

13.7

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

6.9

23.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.2

10.9

Витамин В4

19.1 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

21.2 мг

5 мг

31.4

106.1

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.7

15.8

Витамин В9

81.2 мкг

400 мкг

1.5

5.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

165.6 мкг

90 мкг

13.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.5 мг

15 мг

60.8

Биотин

2 мг

50 мг

0.3

Витамин К

832.8 мкг

120 мкг

51.4

173.5

Витамин РР

57.8 мг

20 мг

21.4

72.3

Калий

6406 мг

2500 мг

64.1

Кальций

377.5 мг

1000 мг

2.8

9.4

Кремний

17.5 мг

30 мг

4.3

14.6

Магний

352 мг

400 мг

6.5

Натрий

7830 мг

1300 мг

44.6

150.6

Сера

180.9 мг

500 мг

2.7

Фосфор

1330.3 мг

800 мг

12.3

41.6

Хлор

12318 мг

2300 мг

39.6

133.9

Алюминий

982 мкг

30 мкг

242.3

818.3

Железо

7.8 мг

18 мг

3.2

10.9

Йод

8 мкг

150 мкг

0.4

1.3

Кобальт

15.8 мкг

10 мкг

11.7

39.5

Литий

1.5 мкг

70 мкг

0.2

0.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.3

7.8

Медь

294.2 мкг

1000 мкг

2.2

7.4

Никель

10 мкг

200 мкг

0.4

1.3

Рубидий

955.3 мкг

200 мкг

35.4

119.4

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

69.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

5.8 мкг

50 мкг

0.9

2.9

Цинк

4.7 мг

12 мг

2.9

9.7

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.5

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

22 мкг

70 мкг

2.3

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Грибы переберите, удалите весь лесной сор. Далее хорошенько помойте и вымочите трижды по 5 часов в подсоленной воде.

После этой долгой манипуляции с замачиванием, промойте свинушки и нарежьте кусочками. Варите грибы от момента закипания в течение 50 минут. Пену, которая будет появляться на поверхности, убирайте. Затем грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Далее пассеруйте его на растительном масле до мягкости.

Петрушку помойте проточной водой и мелко порубите ножом.

Вареные свинушки прокрутите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. В полученную массу добавьте пассерованный лук, петрушку, влейте лимонный сок и добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

Грибную икру разложите в банки. Затем заготовки поместите в кастрюлю, дно которой застелите полотенцем, прикройте крышками и залейте до плечиков теплой водой. Стерилизуйте заготовки в кипящей воде в течение 40 минут. После этого плотно закройте банки крышками и укутайте в теплый плед. Когда банки с грибной икрой остынут, перенесите их на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Оценить грибная икра из свинушек

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из свинушек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из свинушек

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке