Греческая мусака

Name: Греческая мусака
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 8
Cuisine: Греческая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Греческая мусака представляет собой мясную запеканку со сливочно-сырным соусом. Технология приготовления несложная, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Но зато вы вкусно и сытно накормите всю семью, да еще и познакомитесь с греческой кухней.

302

Кухня

Греческая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

102 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

7,9 гр.

Вода

72,5 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

856.5 мкг

900 мкг

4.1

11.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.7

7.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.7

10.9

Витамин В4

487.1 мг

500 мг

4.2

12.2

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

5.3

15.6

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

7.6

22.4

Витамин В9

275.8 мкг

400 мкг

2.9

8.6

Витамин В12

14 мкг

3 мкг

19.9

58.4

Витамин С

115.4 мкг

90 мкг

5.5

Витамин D

2 мкг

10 мкг

0.8

2.5

Витамин E

4.1 мг

15 мг

1.2

3.4

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.3

0.9

Витамин К

62 мкг

120 мкг

2.2

6.5

Витамин РР

53.1 мг

20 мг

11.3

33.2

Калий

5134.7 мг

2500 мг

8.8

25.7

Кальций

2293.1 мг

1000 мг

9.8

28.7

Кремний

292.6 мг

30 мг

41.6

121.9

Магний

331.4 мг

400 мг

3.5

10.4

Натрий

2660.1 мг

1300 мг

8.7

25.6

Сера

1959.8 мг

500 мг

16.7

Фосфор

2761.5 мг

800 мг

14.7

43.1

Хлор

644.5 мг

2300 мг

1.2

3.5

Алюминий

8203.5 мкг

30 мкг

1166.6

3418.1

Железо

20.3 мг

18 мг

4.8

14.1

Йод

28.6 мкг

150 мкг

0.8

2.4

Кобальт

17.9 мкг

10 мкг

7.6

22.4

Литий

688.3 мкг

70 мкг

41.9

122.9

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

6.9

20.3

Медь

2163.6 мкг

1000 мкг

9.2

Никель

9.3 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

677.2 мкг

200 мкг

14.4

42.3

Селен

97.7 мкг

55 мкг

7.6

22.2

Фтор

225.3 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

10.5 мкг

50 мкг

0.9

2.6

Цинк

40.1 мг

12 мг

14.3

41.8

Бор

1647 мкг

1200 мкг

5.9

17.2

Ванадий

117.6 мкг

20 мкг

25.1

73.5

Молибден

125.6 мкг

70 мкг

7.7

22.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты. Замороженный фарш необходимо разморозить, овощи и зелень помойте. Баклажаны нарежьте слайсами по 4-5 миллиметров толщиной. Посолите овощи и оставьте на некоторое время прямо на разделочной доске.

Помидоры, репчатый лук и сельдерей нарежьте кубиками. Зубчики чеснока мелко порубите ножом. Овощи обжарьте на оливковом масле.

Картошку нарежьте тонкими кружочками. Разложите ее на противне и запекайте при 180 градусах до полуготовности примерно 15-20 минут. Баклажаны обмойте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, либо также запекайте в духовке.

На сковороду к овощам добавьте фарш, продолжайте жарить до его готовности.

Приготовим соус бешамель. В кастрюле с толстым дном обжарьте муку до легкого кремового оттенка. Добавьте сливочное масло, перемешайте его с мукой до однородности. Уберите кастрюлю с огня, влейте молоко и быстро перемешайте, чтобы не образовалось комков. Верните кастрюлю на огонь, добавьте специи и варите до загустения соуса в течение 10-15 минут.

Возьмите подходящую по объему форму для запекания. Влейте в нее немного соуса бешамель. Затем слоями выложите картофель, зажарку с фаршем и баклажаны. Залейте заготовку соусом.

Сверху разложите кусочки моцареллы и посыпьте рубленой петрушкой. Запекайте мусаку в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Греческая мусака получается вкусной, аппетитной и очень сочной. Подавайте ее в теплом виде, при подаче можно дополнить блюдо веточками свежей зелени. Приятного аппетита!

Оценить греческая мусака

Быстрый фильтр

Мусака с баклажанами и фаршем Мусака Говяжий фарш

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Греческая мусака

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить греческая мусака

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке