Говядина с кабачками

Name: Говядина с кабачками
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для такого блюда лучше использовать молодую говядину, которая не будет жесткой на фоне нежных кабачков. Важно также не перетушить овощные кусочки, чтобы каждый из них сохранил упругую консистенцию и натуральный цвет. С добавлением специй можно экспериментировать по собственному вкусу, но стоит помнить про меру, чтобы не заглушить естественный богатый вкус продуктов.

Автор рецепта:

257 рецептов

Юлия Бегунова

9141

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

83 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

5,7 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

84,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3962.8 мкг

900 мкг

15.1

110.1

Витамин В1

1.5 мг

3.5

25.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.7

26.7

Витамин В4

540.9 мг

500 мг

3.7

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

3.7

27.1

Витамин В6

5.7 мг

2 мг

9.7

Витамин В9

345.3 мкг

400 мкг

21.6

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

14.8

108.3

Витамин С

907.6 мкг

90 мкг

34.5

252.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.5 мг

15 мг

9.5

69.2

Биотин

24.2 мг

50 мг

1.7

12.1

Витамин К

177.9 мкг

120 мкг

5.1

37.1

Витамин РР

58 мг

20 мг

9.9

72.5

Калий

7224.2 мг

2500 мг

9.9

72.2

Кальций

514.4 мг

1000 мг

1.8

12.9

Кремний

586.8 мг

30 мг

66.9

489

Магний

485.2 мг

400 мг

4.1

30.3

Натрий

427.5 мг

1300 мг

1.1

8.2

Сера

1330.9 мг

500 мг

9.1

66.5

Фосфор

1425.1 мг

800 мг

6.1

44.5

Хлор

566 мг

2300 мг

0.8

6.2

Алюминий

2622 мкг

30 мкг

298.8

2185

Железо

26.8 мг

18 мг

5.1

37.3

Йод

59.5 мкг

150 мкг

1.4

9.9

Кобальт

74.3 мкг

10 мкг

25.4

185.8

Литий

248.6 мкг

70 мкг

12.1

88.8

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

5.5

40.2

Медь

2280.1 мкг

1000 мкг

7.8

Никель

87.6 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

1380.6 мкг

200 мкг

23.6

172.6

Селен

5.3 мкг

55 мкг

0.3

2.4

Фтор

566.7 мкг

4000 мкг

0.5

3.5

Хром

78.3 мкг

50 мкг

5.4

39.1

Цинк

23.9 мг

12 мг

6.8

49.8

Бор

1293.2 мкг

1200 мкг

3.7

26.9

Ванадий

243.8 мкг

20 мкг

41.7

304.8

Молибден

150.7 мкг

70 мкг

7.4

53.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить говядину с кабачками просто! Говядину промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками небольшого размера.

Морковь очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем на мелкие кубики.

Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, промываем и нарезаем соломкой. Кабачки промываем, отрезаем кончики, удаляем семена и срезаем кожуру, если плоды зрелые. Молодые кабачки можно использовать целиком. Мякоть кабачков нарезаем крупными кусками размером примерно в три-четыре сантиметра.

У помидоров вырезаем след от плодоножки и нарезаем их мелкими кубиками.

На сковороде разогреваем растительное масло до горячего состояния. Кубики говядины выкладываем на горячее масло и на высокой температуре обжариваем до румяной корочки при открытой крышке. Вливаем в сковороду воду в таком количестве, чтобы покрыть мясные кусочки. Доводим воду до кипения и закрываем сковороду крышкой. Температуру плиты устанавливаем, как минимальную, и тушим говядину в течение часа. По истечении указанного времени добавляем в сковороду к говядине измельченный репчатый лук, кубики моркови, кусочки помидора, соломку болгарского перца, куски кабачка. Перемешиваем все вместе, добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, специи и продолжаем тушение еще двадцать минут. Готовое мясо с овощами подаем к столу в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить говядина с кабачками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

ПП рецепты из кабачков Кабачки с мясом Кабачки с помидорами Блюда из кабачков на сковороде Блюда из кабачков Кабачки с мясом на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Говядина с кабачками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить говядина с кабачками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке