Фунчоза в кисло-сладком соусе

Name: Фунчоза в кисло-сладком соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Фунчоза – очень удачный вид лапши. Она отлично впитывает вкус и аромат сопутствующих продуктов. При этом она совершенно не изменяет свой вид и текстуру при долгом нахождении в соусе, как это бывает с классической пастой, например. Очень важно приготовить качественный, вкусный соус, который бы не только придавал сочности готовому блюду, но и стал основным акцентом в составе. В данном рецепте соус готовим кисло-сладким: в сочетании с фунчозой и кусочками нежной куриной грудки он проявляет все грани вкуса и удачно оттеняет каждый ингредиент.

20235

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

200 ккал

Белки

10,2 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

23,3 гр.

Вода

52,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

482.1 мкг

900 мкг

4.1

13.4

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

14.8

48.1

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

10.4

33.7

Витамин В4

477 мг

500 мг

7.3

23.9

Витамин В5

10.1 мг

5 мг

15.5

50.3

Витамин В6

5.8 мг

2 мг

22.5

Витамин В9

622.4 мкг

400 мкг

38.9

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.7

8.8

Витамин С

313.3 мкг

90 мкг

26.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

47.8 мг

15 мг

24.5

79.6

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

22.4 мкг

120 мкг

1.4

4.7

Витамин РР

496.8 мг

20 мг

191.1

621.1

Калий

2912.3 мг

2500 мг

29.1

Кальций

602.3 мг

1000 мг

4.6

15.1

Кремний

81.5 мг

30 мг

20.9

Магний

955.2 мг

400 мг

18.4

59.7

Натрий

9216 мг

1300 мг

54.5

177.2

Сера

1252.4 мг

500 мг

19.3

62.6

Фосфор

1783.7 мг

800 мг

17.1

55.7

Хлор

438.1 мг

2300 мг

1.5

4.8

Алюминий

412.6 мкг

30 мкг

105.8

343.8

Железо

30.8 мг

18 мг

13.1

42.7

Йод

38.4 мкг

150 мкг

6.4

Кобальт

54.1 мкг

10 мкг

41.6

135.3

Литий

123.8 мкг

70 мкг

13.6

44.2

Марганец

6 мкг

2 мкг

23.2

75.4

Медь

1579.9 мкг

1000 мкг

12.2

39.5

Никель

56.9 мкг

200 мкг

2.2

7.1

Рубидий

479 мкг

200 мкг

18.4

59.9

Селен

253.3 мкг

55 мкг

35.4

115.1

Фтор

701.5 мкг

4000 мкг

1.3

4.4

Хром

135.7 мкг

50 мкг

20.9

67.8

Цинк

15.7 мг

12 мг

32.6

Бор

227.3 мкг

1200 мкг

1.5

4.7

Ванадий

13.8 мкг

20 мкг

5.3

17.2

Молибден

64.8 мкг

70 мкг

7.1

23.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить фунчозу в кисло-сладком соусе просто! Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем мелкими кубиками либо полупрозрачными тонкими дольками. Растительное масло в небольшом количестве разогреваем в сковороде на плите и выкладываем в него нарезанный лук. При периодическом помешивании пассеруем лук до полупрозрачности.

Пока лук обжаривается, куриную грудку обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на тонкие ломтики небольшого размера. Добавляем нарезанное филе к луку и перемешиваем. В течении пары минут обжариваем курицу с луком на средне-высокой температуре.

Красный сладкий перец промываем, обсушиваем и очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем мякоть перца тонкой соломкой. Добавляем соломку перца в сковороду к курице и перемешиваем. Сразу после перца вливаем соевый соус, кладем кетчуп и добавляем 100 мл. воды. Перемешиваем все вместе и готовим в течении десяти минут на средне-высокой температуре, чтобы соус частично испарил влагу.

Теперь готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Есть два варианта такой лапши: быстрого приготовления и полноценной варки. Чтобы не ошибиться с методом и временем приготовления, стоит внимательно прочесть информацию на упаковке. Приготовленную фунчозу откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость после приготовления могла полностью стечь. Затем раскладываем лапшу по порционным тарелкам, поверх нее выкладываем кисло-сладкий соус с курицей. Поверхность посыпаем семенами белого кунжута. Как вариант, вместо или вместе с кунжутом можно использовать и небольшое количество дробленого арахиса. Подаем фунчозу в соусе сразу после приготовления, пока блюдо не успело остыть.

Приятного аппетита!

Оценить фунчоза в кисло-сладком соусе

Быстрый фильтр

Фунчоза с куриной грудкой Фунчоза с куриной грудкой и овощами Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом Фунчоза с мясом и овощами Фунчоза с курицей Фунчоза с курицей и овощами на сковороде Фунчоза Горячая фунчоза с курицей и овощами Фунчоза с соевым соусом Фунчоза с курицей и овощами Фунчоза с овощами Фунчоза с курицей и болгарским перцем Салат с фунчозой Фунчоза с мясом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фунчоза в кисло-сладком соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фунчоза в кисло-сладком соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке